Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Ráfaga de arándanos, limón, tomillo, tartas.

Rebosantes de un sabor fresco de primavera, estas Tartas de tomillo de limón y arándano son justo lo que necesitamos en este momento. Hecho con una masa de hojaldre escamosa, bayas frescas, miel dulce, limón, tomillo y un toque de vainilla. Estas tartas lindas y fáciles son más que deliciosas, súper simples y extra bonitas. Bono … ¡puedes cambiar los arándanos por tu baya favorita, o usar una combinación de bayas frescas o congeladas! De cualquier manera, no puedes equivocarte con estas mini tartas rellenas de bayas. Sirva con helado de vainilla para obtener la mejor masa rellena de bayas.

Finalmente es en esa época del año cuando las bayas comienzan a entrar en temporada lentamente. Seguramente es un poco temprano, pero estoy demasiado emocionado y con dos recipientes llenos de arándanos frescos en mi refrigerador. Ingrese estas tartas. Son simples, oh, muy bonitas, y la manera perfecta de alegrar un martes promedio en casa.

Algunos días solo requieren recetas simples como estas tartas. Últimamente, realmente me han atraído las recetas de estilo “sin complicaciones”. No estoy seguro de si es todo el tiempo que paso en la cocina o qué, pero en estos días no ocurre nada demasiado complicado.

Me gusta lo súper simple, pero súper delicioso. Que es algo así como surgieron estas tartas.

La inspiración.

Me siento como un disco rayado que dice esto, pero los preparé a último momento el otro día por la necesidad de hacer que parezca la primavera por aquí. Tuvimos unos días de sol y temperaturas cálidas la semana pasada, pero esta semana es todo lo contrario. ¡Ha estado nevando desde el sábado por la noche! Mantener mi ánimo ha sido una lucha …

Pero ahí es donde entran estas tartas. Era un domingo de Pascua nevado y todo lo que quería hacer era hornear algo colorido. Algo que realmente se sintió elástico, y algo que ayudaría a alegrar mi estado de ánimo, porque estaba en un mal momento. Sabía que tenía bayas frescas de nuestro último supermercado. Y sabía que tenía algo de tomillo fresco en el refrigerador de mi último pedido de hierbas en línea. Entonces, decidí poner los dos juntos con una hoja de hojaldre que había descongelado en el refrigerador y hacer estas tartas.

¿Son estas tartas locas diferentes? No, tal vez no. ¿Son difíciles de hacer? No para nada. Solo ocho ingredientes, la mayoría de los cuales puedes sacar de la despensa.

¿Pero son buenos? SI. Cien por ciento. Entonces. Muy. ¡Bueno!

Rebosante de sabor y jugosas bayas … y se disfruta mejor con una bola de helado. O tal vez un poco de crema batida casera … mmm.

Aquí le mostramos cómo hacer estas pequeñas tartaletas de primavera.

Primero lo primero, ¿el tomillo en esta receta? Por favor, no dejes que te asuste. Si nunca arrojaste tomillo con tus bayas, ahora es el momento de comenzar. No es un sabor intenso, pero le da un toque floral muy agradable. Me encanta la combinación de limón, tomillo y arándanos. Es un ingrediente simple para agregar a la mezcla, pero agrega mucho.

En segundo lugar, la pastelería. He dicho esto antes, pero siempre guardo hojaldre en mi congelador. Siempre. Dura para siempre y se puede usar tanto en recetas saladas como dulces. Es uno de mis favoritos “congeladores básicos” junto con bayas congeladas. Extienda la masa y córtela en cuatro rectángulos para hacer mini tartas.

A partir de aquí, el resto es simple y directo como puede ser. Mezcle los arándanos frescos o congelados con miel para endulzar las cosas. Luego agregue limón, tomillo y un poco de vainilla. Organice las bayas sobre cada rectángulo de pastelería y luego “agrupe” todo en un pequeño paquete de pasteles lindo. Hornee hasta que las mini tartas estén doradas y los arándanos estén llenos y hermosos.

Sencillo. Sencillo.

Cada bocado está lleno de arándanos dulces, insinuados con limón y tomillo, y también perfectamente dulces.

Por supuesto, le recomiendo que sirva cada tarta con una bola de helado de vainilla. Es la única forma de disfrutar tartas rellenas de bayas.

Algunas sugerencias útiles …

Como mencioné, realmente puedes usar cualquier baya que ames o tener en abundancia en la nevera o en el congelador. Moras, frambuesas o una combinación de tus favoritos … todo funcionará y quedarán deliciosos.

Mi esperanza es que todos ustedes tengan estos ingredientes en su cocina ahora mismo. Quiero decir, todos podríamos usar una tarta tibia de arándanos (tamaño personal) después de la cena, ¿verdad?

Así que haga esto hoy, mañana, este fin de semana y desde ahora hasta el comienzo del otoño. Los dedos cruzaron que estas mini tartas se convierten en su nueva receta de bayas estilo “bolsillo trasero”. Hornee en el último minuto cuando necesite algo dulce y delicioso.

Pequeño consejo? Tan pronto como estas tartas salgan del horno, cubra cada una con una rodaja de mantequilla con sal y una ligera llovizna de miel también. ir por el helado. ¿Es todo esto necesario? Por supuesto que no, pero es absolutamente delicioso y pone los ojos en blanco delicioso. Entonces, con eso, te dejaré con estas deliciosas visiones de mini tartas de arándanos.

¡El horneado más feliz (primavera de cuarentena) para todos ustedes!

Por último, si haces estas tartas de tomillo de limón y arándanos, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o darle una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a cada comentario. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!

Tartas de tomillo de limón y arándanos estallando

Lindo, fácil, más que delicioso, súper simple y extra bonito … ¡justo lo que necesitamos ahora!

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 4 tartas personales Calorías 382 kcal

Ingredientes

  • 2 1 / 2-3 tazas de arándanos frescos o congelados
  • 1-2 cucharadas de maicena (ver notas)
  • 1/4 taza de miel o azúcar granulada
  • 1 cucharada de ralladura de limón + 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco (o 2 cucharaditas de tomillo seco)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 huevo batido
  • azúcar grueso, para rociar (opcional)
  • helado de vainilla, para servir (opcional)

Instrucciones

  1. 1. Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

    2. En un tazón mediano, mezcle los arándanos y 1 cucharada de maicena. Agregue la miel, la ralladura de limón, el jugo de limón, el tomillo y la vainilla.

    3. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de hojaldre hasta que tenga 1/4 de pulgada de grosor. Cortar en 4 rectángulos, colocando cada uno en la bandeja para hornear preparada. Organice los arándanos de manera uniforme sobre cada rectángulo, dejando un borde de 1/2 pulgada. Dobla los bordes hacia arriba y sobre los arándanos.

    4. Cepille los bordes de la masa con huevo batido y espolvoree con azúcar glas. Transfiera al horno y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Está bien si los bordes se oscurecen.

    5. Dejar enfriar un poco y servir con helado. ¡Disfrutar!

Notas de receta

Me encanta una tarta líquida, así que me gusta usar solo 1 cucharada de maicena. Si desea un relleno de bayas más grueso, use 2 cucharadas de maicena.

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