Me encanta el sol de vacaciones de Pascua!
No me encanta el efecto de la enorme pila de huevos de chocolate en los niños.
No estoy bromeando, 27 segundos después de un desayuno abundante de tostadas, cereales y frutas y me preguntan si pueden comer chocolate.
¿Dónde diablos lo ponen?
Yo también soy un amante dedicado del chocolate y, por lo general, puedo encontrar una pequeña habitación si se la ofrecen, ¡pero tienen barriguitas para niños! Debería ser físicamente imposible para ellos encontrar espacio allí.
En este momento estoy indeciso sobre si:
- Dales una ración diaria
- Solo déjalos tenerlo los fines de semana
- Déjelos rellenar hasta que se haya ido y se sientan enfermos y tal vez pospongan el chocolate por un tiempo
Así que, naturalmente, estoy haciendo la peor elección y revolviendo entre los tres: una paternidad totalmente inconsistente.
Probablemente estaría mucho más relajado acerca de todo esto si comer las cosas no tuviera tal impacto en ellos.
En pequeñas cantidades, están bien, aunque un poco mareados.
Cantidades mayores y comienzan a volverse hiperactivos y descarados
Una acumulación sostenida de cantidades moderadas de chocolate y tenemos un efecto vertiginoso, hiperactivo, descarado, extraño y extraño en la audición, lo que significa que extrañamente no pueden escuchar nada de lo que les pido que hagan.
Estoy empezando a pensar que debería quitarles todo el lote, pero estoy bastante seguro de que eso quedaría en sus recuerdos para siempre, y les estarían contando a sus nietos sobre el día en que su malvada y vieja mamá arrojó todo su chocolate de Pascua.
En mi opinión, sé que la mejor respuesta es dejar que tengan un poco de vez en cuando, y no tratarlo como una recompensa o un gran problema. Pero eso significa que el chocolate me va a mirar hasta que todo se acabe (YO soy la persona que no podía creer que el supermercado vendiera paquetes de 5 huevos de crema cadbury por 45 peniques ayer, y casi estaba temblando mientras trataba de puse solo un paquete en mi carrito, nunca iba a abandonar esa oferta con las manos vacías).
Cualquier consejo de las madres que han estado allí será recibido con gratitud.
Ahora tengo mi tonto dilema despotricado, hablemos ragú de cerdo.
Carne de cerdo suave y desmenuzada que se ha cocinado lentamente durante la mayor parte del día en un baño de sabor con tomates, ajo, pimientos rojos y hierbas. Este rico y tierno ragú de cerdo tirado con Pasta es increíblemente bueno y muy versátil también.
Sirva el rico y tierno ragú de cerdo tirado con pasta casera o arroz hervido, o envuelto en unas crujientes hojas de lechuga con una pizca o queso, o en un bollo de brioche suave y calamar (que es mi tipo de sándwich de puerco desmenuzado por cierto. No estoy interesado en la salsa BBQ, por lo que esta versión me hace muy feliz).
He servido el mío con pasta tripolona. O patas de pulpo, como les dije a los niños (todavía se lo comieron 🙂)
Y sabía fabuloso …
… Rematado con un huevo cremoso.
El rico y tierno ragú de cerdo tirado con receta de pasta:
Ragú de cerdo tirado rico y tierno con pasta
Carne de cerdo jugosa, desmenuzada y cocida a fuego lento, cubierta con abundantes sabores de tomate, ajo y hierbas.
Tiempo total: 5 h 20 min
Curso: cena
Cocina: italiana
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 pierna pequeña de cerdo deshuesada y enrollada (aproximadamente 1 kg): deje la corteza puesta durante la cocción
- Pizca de sal y pimienta
- 1 cebolla grande pelada y finamente picada
- 1 pimiento rojo sin semillas y picado
- 3 dientes de ajo pelados y picados
- 60 ml (4 cucharadas) de vino tinto
- 3 cucharadas de puré / pasta de tomate generalmente sin gluten, pero verifique si es necesario
- 1 cucharada de azúcar
- 2 x 14 oz latas de tomates picados
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/2 taza de agua
Servir:
- Pasta cocida pasta sin gluten si es necesario
- Queso parmesano rallado
Instrucciones
- Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén grande (o en un tazón de olla de cocción lenta si tienes una a prueba de fuego como esta
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Baje el fuego y agregue la cebolla. Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo un par de veces, hasta que la cebolla comience a ablandarse. Agregue el pimiento rojo y el ajo, revuelva y cocine por otros 2 minutos.
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Agregue el vino tinto y déjelo burbujear durante un par de minutos. Agregue el resto de los ingredientes. Revuelva, y luego lleve todo a fuego lento.
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Vierta todo en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4-5 horas o bajo durante 7-8 horas.
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Después de este tiempo, deseche las hojas de laurel y retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta, colocándola en una tabla de cortar. Retire cualquier pedazo grande de grasa y luego triture la carne restante con dos tenedores. Coloque el cerdo desmenuzado nuevamente con la salsa y revuelva para que la salsa cubra toda la carne.
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Cocine algunas pastas según las instrucciones del paquete, luego escurra y ponga la pasta en la olla de cocción lenta con la carne y la salsa. Revuelva para cubrir la pasta con la salsa, luego use pinzas para sacar la pasta y dividirla entre sus platos para servir.
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Cubra con el ragú de cerdo y una pizca de queso parmesano.
Notas de receta
La información nutricional es por porción de ragú de cerdo, SIN pasta o parmesano.
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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