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Ragu español

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla española picada
  • 220 g de chorizo ​​picado
  • 2 lonchas de tocino de corte corto picadas
  • 400 g de garbanzos enlatados escurridos
  • 410 g de tomates triturados enlatados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 5 g de comino molido
  • 1 pizca de sal * al gusto
  • 1 pizca de pimienta * al gusto

Método

  1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande. Agregue la cebolla española y cocine por 5 minutos hasta que se ablanden.

  2. Agregue el chorizo ​​y el tocino, y cocine por 2 minutos. Agregue los tomates, la pasta de tomate, el comino molido y los garbanzos escurridos.

  3. Llevar a fuego lento y cocine durante 12-15 minutos, revolviendo regularmente. Sazone al gusto con sal y pimienta molida.

Notas

La comida se servirá con masa agria a la parrilla y / o una ensalada verde mixta.
                        

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