Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla española picada
- 220 g de chorizo picado
- 2 lonchas de tocino de corte corto picadas
- 400 g de garbanzos enlatados escurridos
- 410 g de tomates triturados enlatados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 5 g de comino molido
- 1 pizca de sal * al gusto
- 1 pizca de pimienta * al gusto
Método
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Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande. Agregue la cebolla española y cocine por 5 minutos hasta que se ablanden.
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Agregue el chorizo y el tocino, y cocine por 2 minutos. Agregue los tomates, la pasta de tomate, el comino molido y los garbanzos escurridos.
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Llevar a fuego lento y cocine durante 12-15 minutos, revolviendo regularmente. Sazone al gusto con sal y pimienta molida.
Notas
La comida se servirá con masa agria a la parrilla y / o una ensalada verde mixta.