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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Ramen vegetariano con caldo de ajo y jengibre

by Recetas mayo 7, 2020
Ramen vegetariano con caldo de ajo y jengibre
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Receta vegetariana de ramen en un caldo de ajo y jengibre con fideos de arroz y huevo de 6 minutos. ¡Un acercamiento fácil al ramen casero!

Ramen asiente. Los has tenido? El ramen y el pho parecen ser muy populares en donde vivo, y por una buena razón: son saludables, llenos y divertidos para comer.

  

¿Degustando fideos húmedos mientras azotan tu nariz y barbilla, salpicando gotas de caldo con sabor a sabores en todas direcciones? ¡Hagamos esto, niños!

Estos fideos mantendrán tu vida simple. ¿Verduras? ¡Cheque! ¿Tallarines? ¡Cheque! Delicioso caldo? Checkity check check check! Puede hacer este tazón de fideos cualquier noche de la semana, agregando prácticamente cualquier combinación de verduras de temporada.

Detalles de la receta de ramen vegetariano:

Alrededor del 73% de la razón por la que amo el ramen y la pho es el caldo. Si bien el caldo tradicional de ramen y pho se cocina a fuego lento durante horas, creo que un simple caldo de ajo y jengibre con algunas especias hace un excelente trabajo de dar sabor a la sopa, al tiempo que mantiene el tiempo de cocción al mínimo.

Como puede ver, tomé la ruta verde, incorporando puerro, bok choy, brócoli y cebolla verde. Agregue un poco de albahaca recién picada y tendrá Si come sin gluten como yo, simplemente use fideos de arroz con fideos. Hecho y hecho.

Hablemos de proteínas. La situación del huevo cocido suave es el complemento perfecto para una pequeña infusión de proteínas. Si nunca has hecho huevos pasados ​​por agua, ¡es fácil!

Simplemente hierve los huevos durante 4 a 6 minutos, mételos en un baño de hielo hasta que estén fríos, luego pélalos como de costumbre. La yema sale pegajosa con mega sabor a crema. Si te gusta el animal, puedes agregar camarones crudos, pollo picado, carne de cerdo en rodajas y / o carne de res en rodajas a la sopa.

,, para comprobar que funciona. ¡Gracias por todo su apoyo!

¡Consigue tu semana!

Ramen vegetariano con caldo de ajo y jengibre

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 3 porciones

Receta vegetariana de ramen con brócoli, puerro, bok choy, ajo y jengibre

Ingredientes

  • 3
    cucharadas
    aceite de oliva

  • 1
    puerro mediano
    Cortado

  • 2
    Bok choy
    Cortado

  • 1
    corona de brócoli
    picado en floretes

  • 6 6
    clavos de olor
    ajo
    picado

  • 2
    cucharadas
    jengibre fresco
    pelado y rallado

  • ¼
    cucharilla
    cilantro molido

  • ¼
    cucharilla
    comino molido

  • 1
    cucharada
    Levadura nutricional
    Opcional

  • ½
    cucharilla
    sal marina
    probar

  • 2
    cuartos de galón
    caldo de verduras bajo en sodio o agua

  • 2.5
    onzas
    espinacas baby

  • 8.8
    onzas
    fideos de arroz con fideos crudos

Para servir:

  • 1
    manojo de cebolla verde
    Cortado

  • Albahaca fresca picada

  • 1
    a 2 jalapeños
    rebanado

  • Huevos pasados ​​por agua

Instrucciones

  1. Agregue el aceite de oliva a una olla y caliéntelo a fuego medio. Agregue el puerro, el bok choy y el brócoli y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo, el jengibre, el cilantro molido, el comino, la levadura nutricional y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 3 minutos.

  2. Agregue el caldo y hierva por completo. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento 20 minutos, o hasta que las verduras estén suaves pero aún al dente.

  3. Agregue los fideos de arroz con fideos, cubra y continúe cocinando hasta que los fideos estén suaves, aproximadamente 10 minutos.

  4. Agregue la espinaca y deje reposar hasta que la espinaca se haya marchitado, aproximadamente 1 minuto.

  5. Sirva el ramen con cebolla verde picada, albahaca, jalapeño y huevos pasados ​​por agua.

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AjoCaldoConjengibreRamenvegetariano

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