¡Para esta receta, una vez más, estoy participando con Land O'Lakes en su panel de Conversaciones de Cocina junto con Ree, Maria, Brenda y Sommer! Para esta conversación de cocina, se trata de volver a la escuela e ideas de cena rápidas y fáciles para esas noches apresuradas en las que necesitas cenar rápido en la mesa.
Como la mayoría de ustedes saben, no tengo hijos y trabajo desde casa, pero a veces todavía me cuesta preparar la cena porque nuestros días están muy ocupados. Para este tema, quería hacer algo que no solo fuera rápido y fácil, sino también lleno de sabor y algo que te encantará. ¡Este plato de pollo con limón y tomillo es solo eso! Ya sea que regrese a la escuela o simplemente tenga esas locas noches de semana, un plato básico de pollo con sabores frescos es una buena receta para tener a mano.
Esta receta utiliza una media barra de mantequilla salada Land O Lakes®. Me encantan estos pequeños palos porque son muy convenientes. ¡Tengo menos de esos pequeños paquetes de trozos de mantequilla doblados y enrollados en mi refrigerador debido a ellos!
Primero, comienza a hervir el agua para los fideos. Luego empiezo a empanar el pollo. Mezclo la ralladura de limón, las hojas de tomillo (usé tomillo fresco), ajo, sal y pimienta primero. Luego las migas de pan.
Escogí chuletas de pechuga de pollo porque son muy buenas y también se cocinan más rápido que una pechuga de pollo llena.
Yo uso tenedores y cucharas o uso una mano para mojar y una mano para secar … para que no todas tus manos se agrupen con empanado mojado. Yo llamo a eso garra manos! 🙂
En una sartén antiadherente, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla salada Land O Lakes®.
Agregue la mitad de las chuletas de pollo y cocine de 4 a 5 minutos por cada lado. Luego termine con más mantequilla y el resto del pollo.
Una vez que los fideos estén listos, agregue mantequilla, tomillo y limón para darles sabor. Me encantan los fideos con mantequilla, ¿no?
<img class = "aligncenter size-full wp-image-10865″ alt=”Pollo al limón y al tomillo con fideos de huevo con mantequilla de thelittlekitchen.net” src=”https://www.thelittlekitchen.net/wp-content/uploads/2013/06/lemon-thyme-chicken-buttered-egg-noodles-the-little-kitchen-3448.jpg” width=”600″ height=”400″ />
Esta salsa es muy fácil. En la misma sartén en la que cocinó el pollo, agregue 1 cucharada de mantequilla salada Land O Lakes® y derrita. Luego agregue harina y permita que se cocinen. Agregue un poco de tomillo: ¡me encanta el chisporroteo que produce el tomillo!
Luego agregue el caldo de pollo y el vino blanco y cocine por unos minutos. Puedes agregar un poco de jugo de limón después de que todo esté listo.
Sirva la salsa sobre los fideos de huevo y el pollo. ¡Recomiendo encarecidamente servir con una ensalada o su verdura favorita para una cena deliciosa!
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A Curtis le encantó este plato. Le dije que la próxima vez podríamos hacer algo de arroz si quería. Él dijo que no, que me encantan los fideos con mantequilla con este plato. 🙂 Curtis aprobado. Hay limón en este plato pero no es demasiado abrumador. Es el toque perfecto de limón, junto con las hierbas frescas y la mantequilla … ¡haremos este plato por mucho tiempo! Espero que lo disfrutes si lo pruebas.
Receta
Rendimiento: Sirve de 3 a 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Receta de pollo al limón y tomillo con fideos de huevo con mantequilla
Ingredientes:
2 limones, rallados y jugos (para usar en la receta a continuación)
Pollo
1 1/2 libra de chuletas de pechuga de pollo2 huevos1 cucharadita de jugo de limón1 / 2 cucharada de ralladura de limón2 dientes de ajo pequeños, picados1 cucharada de hojas de tomillo fresco, picadas (o 1 cucharadita de hojas de tomillo seco) 3/4 taza de pan rallado seco 1/2 cucharadita de sal1 / 4 cucharadita de pimienta3 cucharadas de mantequilla salada Land O Lakes®, dividida
Salsa
1 cucharada de mantequilla salada Land O Lakes® 1 cucharadita de harina de trigo sin blanquear para todo uso hojas de tomillo de dos ramitas de tomillo fresco o una pizca de hojas secas de tomillo 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio 1/4 taza de vino blanco 1/2 cucharadita de jugo de limón
Fideos de huevo con mantequilla, tomillo y jugo de limón al gusto Ensalada para servir
Direcciones:
Pollo al Limón y Tomillo
Hervir agua para los fideos de huevo y agregar fideos cuando el agua esté hirviendo. Prepárese de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras espera que el agua hierva, prepare el pollo. Batir dos huevos en un plato poco profundo y agregar 1 cucharadita del jugo de limón recién exprimido y mezclar. En otro plato poco profundo, mezcle la ralladura de limón, el ajo, las hojas de tomillo, la sal y la pimienta. Luego agregue el pan rallado y mezcle bien. Agregue el pollo al plato con huevos y cubra. Usando una mano diferente, agregue el pollo al plato con las migas de pan y cubra bien. Coloque el pollo en un plato y repita hasta que todo el pollo esté cubierto.
En una sartén antiadherente, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla salada Land O Lakes® a fuego medio. Agregue la mitad de las chuletas de pollo y cocine a cada lado durante 3 a 5 minutos (el tiempo depende del grosor). Retire y coloque en un plato forrado con toallas de papel. Repita y cocine el resto del pollo con la 1 1/2 cucharada restante de mantequilla salada Land O Lakes®.
Salsa
Una vez que el pollo esté listo, en la misma sartén antiadherente, agregue 1 cucharada de mantequilla salada Land O Lakes® y deje que la mantequilla se derrita. Agregue la harina y mezcle con una cuchara de madera y cocine durante aproximadamente 1–2 minutos. Agregue hojas frescas de tomillo; chisporroteará. Mezcle y cocine por unos 30–60 segundos. Agregue el caldo de pollo y el vino blanco; puede burbujear un poco (baje el calor si es necesario). Permita que el alcohol se cocine y que la salsa se espese, aproximadamente 3-4 minutos. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón.
Sirva la salsa sobre fideos de huevo si lo desea. Condimente los fideos con mantequilla salada Land O Lakes®, tomillo, pimienta y jugo de limón. Sirva con una ensalada o su verdura favorita. ¡El pollo sobrante es genial encima de una ensalada!
Divulgar: Me he asociado con Land O’Lakes para obtener un respaldo exclusivo de Land O Lakes® Butter para su programa de blogger Kitchen Conversation. Esta publicación de blog está patrocinada por Land O’Lakes.
