▷ {Rápido y fácil} Receta de pollo agridulce

Esta receta casera más saludable de pollo agridulce es un sustituto fantástico para cualquier versión de restaurante chino. Y en el tiempo que se tarda en entregarlo, ¡ya podrías estar comiendo!

Además de mi pollo Easy Cashew y pollo Cranberry, este Receta de pollo agridulce está en rotación constante en mi casa para cenar. Es muy sabrosa y muy fácil de hacer. Todos lo piden todo el tiempo. A veces lo sirvo con una ensalada, pero es muy abundante por sí solo.

Cuando era pequeña, mi madre hizo el mejor pollo agridulce con la salsa más increíble. Y ella siempre, SIEMPRE, la servía en el mismo hermoso tazón de cerámica adornada. En realidad, creo que esa fue la única vez que usó ese tazón (que ahora se encuentra en un estante, más como una estatua que como una forma de servir comida). Cocinó su receta de la manera auténtica, machacando y friendo. pollo.

He simplificado este plato clásico (y también lo he hecho un poco más saludable) al omitir la masa y el aceite masivo necesarios para freír. Sin embargo, los trozos de pollo todavía se cubren con almidón de maíz y se fríen en una sartén sin tocarlos durante unos minutos para desarrollar un agradable exterior marrón crujiente.

Tabla de contenido

Notas de receta

Cortar el pollo y las verduras del mismo tamaño.. Esto asegura que cocinarán al mismo ritmo. ¡También podrás probar un poco de todo en tu tenedor al mismo tiempo!
Tener todo picado y listo para funcionar. Las recetas de salteados se unen tan rápido si tiene todos sus ingredientes listos antes de comenzar en la estufa.
No es necesario usar un wok. Solo asegúrate de usar una sartén antiadherente para que el pollo se dore, pero no se pegue.
Servir con arroz cocido al vapor para disfrutar de toda esa deliciosa salsa agridulce!

Variaciones de pollo agridulce

Use piña fresca o enlatada. Casi siempre uso piña enlatada para que esta comida se pueda hacer durante todo el año, además la piña ya está cortada en cubos, lo que elimina otro paso en el proceso. Pero si quieres usar piña fresca, ¡adelante! Si usa piña enlatada, tome el tipo que está en el jugo 100%. Este plato es lo suficientemente dulce sin necesidad de piña en almíbar.
Se pueden usar pechugas de pollo o muslos. Esta receta requiere pechugas de pollo, pero los muslos de pollo funcionan igual de bien.
Las verduras son adaptables.. El pimiento rojo y verde y las cebollas están incluidos en mi receta, pero puedes cambiarlos fácilmente por brócoli o guisantes, si lo prefieres.
Si no puedes encontrar vinagre de vino de arroz, el vinagre de manzana es un gran sustituto.

Esta versión es más fácil y menos desordenada que freír y más rápida que hornear. ¡El pollo todavía está húmedo y tan delicioso!

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Cómo hacer esta receta de pollo agridulce

Esta receta casera más saludable de pollo agridulce es un sustituto fantástico para cualquier versión de restaurante chino. ¡Una excelente comida familiar de 30 minutos!

Curso: plato principal

Cocina: asiática

Palabra clave: pollo agridulce casero, receta de pollo agridulce

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6

Calorías: 283kcal

Ingredientes

1 1/2 cucharadas de maicena, dividida
1 cucharada de agua
1/3 taza de vinagre de vino de arroz
1/3 taza de azúcar morena
3 cucharadas de salsa de tomate
1 1/2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
8 onzas de trozos de piña, escurridos, jugo reservado
2 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/4 pulgadas
sal y pimienta para probar
1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y sin costillas, cortado en trozos de 1 pulgada
1 pimiento verde pequeño, sin semillas y sin costillas, cortado en trozos de 1 pulgada
1 cebolla dulce pequeña, cortada en trozos de 1 pulgada
arroz blanco cocido, para servir

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle 1 cucharada de maicena y agua, hasta que se combinen. Batir el vinagre de vino de arroz, el azúcar morena, la salsa de tomate, la salsa de soja y el jugo de piña reservado. Dejar de lado.
En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Mezcle el pollo con la 1/2 cucharada restante de maicena y sazone con sal y pimienta. Agregue a la sartén y cocine, sin revolver, durante 2-3 minutos. Mezcle y continúe salteando durante otros 6-7 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el pollo a un plato.
Agregue pimiento rojo, pimiento verde y cebolla a la sartén; cocine por 3 minutos hasta que las verduras se ablanden y se quemen un poco. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
Vierta la mezcla de salsa agridulce, junto con los trozos de piña. Cocine por otros 1-2 minutos para calentar y permita que la salsa se espese un poco.
Agregue el pollo nuevamente a la sartén y revuelva para combinar.
Pruebe y espolvoree con un poco más de sal y pimienta, si es necesario. ¡Sirve sobre arroz blanco cocido y disfruta!

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