Ratatouille es una cacerola ligera de vegetales frescos. Vegano y sin gluten!
Esta es una de esas recetas que no pensaba hacer, simplemente sucedió. Me detuve en Food Lion solo para tomar una cosa y, mientras caminaba por la sección de productos, estaba llena de todas estas hermosas verduras de verano. Calabaza amarilla, calabacín, berenjena, pimientos … todos parecían tan buenos. Cuando recogí algunas calabazas, Ratatouille apareció en mi cabeza y sonó tan bien que terminé saliendo con una bolsa llena de verduras (voy a ser sincero, esto me pasa en muchas tiendas …).
Ratatouille toma un poco de tiempo para hacer, pero vale la pena. Se trata de verduras frescas y es un gran lado o incluso una comida ligera. Comí el mío para almorzar dos días seguidos :). Deberás comenzar cortando todas las verduras con una mandolina. Una mandolina hace que las rodajas sean finas y finas y garantiza que sean consistentes para que todo se cocine de manera uniforme. Sin embargo, si no tienes uno, ¡no dejes que te impida hacer esto! Puede cortar todo a mano si lo necesita y seguirá siendo delicioso. Una vez que haya cortado todo, espolvoree sal sobre las rodajas de berenjena y colóquelas sobre un par de toallas de papel. Déjelos reposar durante al menos 30 minutos, más si tiene tiempo. La berenjena es una verdura muy acuosa y la sal sacará esa agua de las rodajas para que no hagan que tu ratatouille esté completamente acuosa.
Una vez hecho esto, mezclarás una salsa ligera de tomate y la verterás en el fondo de una cacerola. Luego, simplemente agregue sus verduras al plato, dele a las verduras una pizca de tomillo fresco y sal y póngalo en un horno a 400 ° F durante 40 minutos.
Puede encontrar la receta completa en el nuevo Portal de recetas de Food Lion. Me encanta el diseño del nuevo sitio. Es muy fácil encontrar lo que estás buscando. Puedes crear una cuenta con tu tarjeta MVP de Food Lion (si aún no tienes una, puedes registrarte cuando crees tu cuenta y te la enviarán por correo). Una vez que inicie sesión, tendrá acceso a recetas, cupones, ofertas semanales y más.
La sección de recetas es increíble. Puede enviar sus propias recetas, como lo hice yo, y puede ver lo que otros usuarios han agregado. Si le gusta la receta, puede marcar los ingredientes que necesita y se agregarán a una lista de compras. Luego, cuando esté listo para ir a la tienda, puede imprimirlo y listo. Enviar una receta es fácil. Una vez que haya iniciado sesión, haga clic en su nombre en “Mi cuenta MVP”, luego, en el lado izquierdo, elija “Enviar una receta”. Ingrese un título, imagen, descripción, ingredientes e instrucciones, luego presione enviar. Puedes ver mi receta aquí. Asegúrese de revisarlo y compartir algunos de los suyos.
Ahora que conoce el portal de recetas de Food Lion, diríjase allí, haga su lista de compras y hornee un poco de pisto este fin de semana.
Fui seleccionada para esta oportunidad como miembro de Clever Girls y el contenido y las opiniones expresadas aquí son mías.
