Ravioli de mantequilla marrón con calabaza moscada

Cuando se trata de comidas de otoño, este Ravioli de mantequilla marrón con calabaza moscada es mi favorito. ¡Los sabores son increíbles! Mantequilla marrón con sabor a nuez, calabaza asada, ravioles con queso, salvia crujiente, nueces pecanas crujientes y Pecorino Romano salado.

¿Se te hace la boca agua? Bien, tienes que hacer este plato para la cena.

¡Esta deliciosa comida vegetariana es totalmente abundante y deliciosa! Es un gran plato para servir cualquier noche de la semana o para ocasiones especiales, como una cita nocturna o incluso el Día de Acción de Gracias. Los sabores son gourmet, pero la receta es MUY fácil de hacer. Tus amigos y familiares pensarán que eres un chef famoso. Es una comida de calidad de restaurante, ¡quizás incluso mejor!

Y si has probado mis macarrones con queso y calabaza o la pasta cremosa de calabaza, sabes que la pasta y la calabaza son una combinación perfecta. ¡También te ENCANTARÁ este!

Cómo asar calabaza moscada

¡Este es un primer paso rápido que hará que su pasta tenga un sabor fresco, nutritivo y perfectamente otoñal!

• Necesitarás tres tazas de calabaza moscada en cubos para esta receta. Puede pelar, quitar las semillas y picar una calabaza moscada o comprar calabaza en cubos comprada en la tienda.
• Coloque la calabaza en cubos en una bandeja para hornear grande y dele una buena llovizna de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
• Ase a 400 grados F durante 25-30 minutos. ¡Quieres que tu calabaza esté suave y tierna, pero definitivamente no blanda!

Dorar la mantequilla

Cocina:r la mantequilla hasta que esté agradable y tostada es el secreto de su salsa mágica. La mantequilla dorada es la MEJOR y hará que tu cocina huela increíble.

• Ponga 8 cubos de mantequilla del tamaño de una cucharada en una sartén grande a fuego medio-bajo. Revuélvelo constantemente a medida que comience a derretirse.
• Después de 3 a 5 minutos, la mantequilla comenzará a formar espuma, a dorarse y a oler ligeramente a nuez. Confíe en su nariz en este y asegúrese de observarlo de cerca para no quemar la mantequilla. Quieres que esté dorado… y que comience a volverse marrón más oscuro alrededor de los lados de la sartén.
• Para esta receta, retirará la sartén del fuego tan pronto como la mantequilla se dore y agregará el ajo y las hojas de salvia. ¡La mantequilla dorada cocinará el ajo y la salvia a la perfección! Las hojas de salvia se pondrán un poco crujientes y eso es bueno.

Algunos consejos para el éxito de los raviolis

• Use ravioles de queso frescos o congelados. Asegúrese de prestar atención al tiempo de cocción en las instrucciones del paquete. No cocines demasiado los ravioles o se desharán y quedarán empapados.
• Si no tienes raviolis, puedes usar tortellini de queso.
• Cocine siempre la pasta en agua hirviendo con sal.
• Usa salvia fresca, no salvia seca.
• Me gusta usar Pecorino Romano recién rallado para obtener el mejor sabor. El queso parmesano también funcionará.
• Cuando estés revolviendo los raviolis y la calabaza, revuelve suavemente para asegurarte de no romper los raviolis o aplastar la calabaza, ¡ja!
• Recomiendo añadir una pizca de nuez moscada al plato. El sabor es cálido y un poco dulce. Solo tenga cuidado de agregar solo una pizca, la nuez moscada es muy fuerte.
• Me gusta adornar el plato con nueces tostadas, ¡pero las nueces o las avellanas también son sabrosas! También espolvoreo queso fresco encima, justo antes de servir.

Qué servir en el lado

¡Aquí hay algunas sugerencias de guarniciones que combinan perfectamente con los ravioles dulces, reconfortantes y con sabor a nuez!

• Galletas De Manzana Y Queso Cheddar
• Judías verdes asadas
• Pan de ajo
• Ensalada Verde Fácil
• Galletas Gotas De Suero De Mantequilla
• Ensalada De Manzana Y Nueces Y Aderezo Cremoso De Limón

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Ravioli de mantequilla marrón con calabaza moscada

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Cocina: Italiana Porciones 6

Ingredientes 1x2x3x

• 3 tazas de calabaza moscada en cubos
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• Sal kosher y pimienta negra, al gusto
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cucharadas
• 6 dientes de ajo grandes, picados
• 16 hojas de salvia fresca
• 20 onzas de ravioles de queso refrigerados o congelados
• 1/2 taza de queso Pecorino Romano rallado, puede usar parmesano
• Una pizca de nuez moscada opcional
• Guarnición opcional: pecanas tostadas picadas y queso extra, si lo desea

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 grados F.
• Coloque la calabaza en cubos en una bandeja para hornear grande y rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Asar durante 25 a 30 minutos o hasta que estén blandas y tiernas, pero no blandas. Retirar del horno y reservar.
• Agrega la mantequilla a una sartén grande y derrítela a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Cocine hasta que la mantequilla comience a formar espuma y huela ligeramente a nuez, esto debería tomar de 3 a 5 minutos. Apague el fuego y agregue el ajo y las hojas de salvia. La mantequilla dorada caliente cocinará el ajo y las hojas de salvia.
• Traiga una olla grande con agua a hervir. Salar generosamente el agua y cocinar los ravioles según las instrucciones del paquete. Escurra los ravioles y agréguelos a la salsa de mantequilla marrón. Agregue la calabaza cocida y revuelva suavemente, teniendo cuidado de no romper la calabaza y los raviolis. Agregue el queso y una pizca de nuez moscada, si se usa.
• Transfiera a una fuente de servir o platos individuales y adorne con nueces tostadas, si las usa. También puede decorar con queso adicional, si lo desea. Servir tibio.

Nutrición

Calorías: 527kcal, Carbohidratos: 48g, Proteínas: 18g, Grasas: 30g, Grasas saturadas: 13g, Colesterol: 100mg, Sodio: 488mg, Potasio: 266mg, Fibra: 4g, Azúcar: 4g, Vitamina A: 7942UI, Vitamina C: 16mg , Calcio: 151 mg, Hierro: 10 mg

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