Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 200 g de salchicha kransky en rodajas
- 1 cebolla morena cortada en cubitos
- 6 huevos
- 80 ml de leche
- 350 g de calabacín rallado grueso exprimido en seco
- 1/3 taza de harina común
- 150 g de zanahoria rallada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Método
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Precaliente el horno a 200 ° C o 180 ° C con ventilador. Forre un molde para pasteles cuadrado de 18 cm con papel de hornear.
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente y cocine revolviendo el kransky y la cebolla hasta que estén suaves, aproximadamente 8-10 minutos. Escurrir sobre papel toalla. Dejar enfriar.
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Batir los huevos con la leche. Sazone con sal y pimienta negro. Agregue la mezcla de calabacín, zanahoria y Kransky y combine bien. Agrega la harina y revuelve. Transfiera la mezcla a un molde preparado y una superficie suave.
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Hornee por unos 35 minutos o cuando inserte el pincho, salga limpio. Deje reposar en la sartén durante 10 minutos antes de cortar en rodajas.
Equipo
- sartén
- Molde para pasteles cuadrado de 18 cm
- batidor
Notas
Estas rebanadas son un buen refrigerio caliente o frío y una gran lonchera para niños y adultos por igual. Me gusta usar la marca Gotzinger Small Goods de kransky.
