Ingredientes
- 250 g de galletas de chocolate
- 50 g de mantequilla derretida
- 600 ml de crema
- 395 g de leche condensada azucarada
- 350 g (dedos) lamingtons cortados en trozos
- 1 salsa de chocolate
Método
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Forre una rebanada de lata de aproximadamente 17 cm x 26 cm x 4 cm con papel de hornear.
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Triture las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener una miga fina. Agregue la mantequilla derretida y revuelva para combinar: la mezcla debe parecerse a migas de pan pegajosas. Presione sobre la lata preparada (el fondo de un vaso funciona como una delicia). Coloque en la nevera para configurar.
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Usando un procesador de alimentos o una batidora eléctrica, mezcle la crema y la leche condensada hasta que se espese (no desea cuajar la crema), revuelva a través de los cubos lamington y vierta sobre la base de galletas preparada.
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Cubra con papel aluminio y congele durante 6 horas o toda la noche.
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Cortar la rodaja en cuadrados, rociar con salsa de chocolate y servir de inmediato.
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¡Mantenga las sobras en el congelador por hasta 2 semanas si duran tanto!
Equipo
- 1 procesador de alimentos
Notas
Debería encontrar los dedos lamington en todos los principales supermercados australianos.
