Ingredientes
- 300 g de galletas ANZAC
- 150 g de mantequilla sin sal derretida
- 2 x 250 g de queso crema picado a temperatura ambiente
- 300ml de crema agria
- 150 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 380g Top ‘n’ Fill Caramel revuelto
- 200 g de chocolate negro picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
Método
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Precaliente el horno a 180C / 160C forzado por ventilador. Engrase un molde y una línea de 20 x 30 cm (medida base) con papel de hornear, permitiendo que los dos lados largos sobresalgan.
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Procese las galletas en un procesador de alimentos hasta que se formen migajas gruesas. Agregue la mantequilla y el pulso hasta que se combinen. Transfiera a la sartén preparada. Use el dorso de una cuchara para presionar la miga firmemente en la base. Hornee por 12 minutos o hasta que estén doradas. Ponga a un lado para enfriar.
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Use batidores eléctricos para batir el queso crema, la crema agria, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Verter sobre la base cocida. Hornee durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté firme al tacto, pero aún se tambalee ligeramente en el centro. Apaga el horno. Enfríe la tarta de queso en el horno con la puerta entreabierta. Coloque en la nevera durante 4 horas o durante la noche para establecer.
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Transfiera el Top ‘n’ Fill a un tazón y revuelva bien hasta que quede suave. Dollop Top ‘n’ Rellene la mezcla de tarta de queso. Use una espátula para alisar de manera uniforme sobre la parte superior. Coloque en la nevera durante 1 hora para enfriar.
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Coloque el chocolate y el aceite en un recipiente apto para microondas. Microondas a temperatura alta durante 1 minuto y 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos. Rocíe sobre el pastel de queso. Coloque en la nevera durante 20 minutos para configurar. Cortar en cuadrados para servir.
Equipo
- 1 procesador de alimentos
- 1 batidora eléctrica
Notas
Esta receta fue creada por Ali Adams para las mejores recetas de Australia.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.
