Aprender a recalentar un bistec en una freidora. ¡significa que puede saborear cada delicioso bocado de bistec! Este sencillo método de freidora te da un bistec sobrante que es tan delicioso como la primera vez que lo preparaste. También se incluyen instrucciones para la parrilla, la estufa y el horno.
Adecuado para dietas sin gluten, bajas en carbohidratos y cetogénicas. La publicación incluye puntos de Weight Watchers.
No hay muchas comidas más satisfactorias que un filete grande, jugoso y sazonado por expertos.. Nos encanta el bistec en mi casa, pero los buenos cortes pueden ser un poco caros. Entonces, cuando cocinamos bistec, quiero usar hasta el último trozo.
Y en las raras ocasiones (¡juego de palabras!) En las que tengamos un bistec cocido extra al final de una comida, puede estar seguro de que recalentaré las sobras.
Amigos, he recalentado el bistec sobrante en el microondas, en la estufa, lo arrojé a la parrilla y lo calenté en el horno. Pero sin duda alguna el mejor método es recalentar el bistec en la freidora en solo unos minutos. Excelentes porciones con papas fritas Air Fryer, ensalada de col y más.
La guía completa
Al igual que mi guía para recalentar pizza en freidora, esta práctica guía te ayudará aprender a recalentar bistec como un profesional para que puedas saborear hasta el último bocado.
Por qué hacer esta receta
- Rápido – Recalentar un bistec frío en su Air Fryer toma menos tiempo del que tomaría precalentar el horno.
- Frugal – Las sobras no se desperdician. Disfrútelos al día siguiente como lo hizo el primero.
- Tierna y jugosa – Lo último que querrá hacer es cocinar demasiado el bistec mientras lo recalienta. Al recalentar el bistec en la freidora obtendrá la misma carne tierna y jugosa que disfrutó la primera vez. Este es realmente el mejor método de recalentamiento.
¿Listo para aprender a recalentar un bistec en una freidora? Recoge esas sobras y te mostraré …
Cómo recalentar un filete en una freidora
Obtenga la lista completa de ingredientes y las instrucciones de la tarjeta de recetas a continuación.
- Precaliente la freidora a 350F / 180C.
- Coloque el bistec dentro de la canasta de la freidora.
- Vuelva a calentar el bistec, controlando cada 2 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 110F – 130F / 43C – 55C.
- El tiempo total de recalentamiento depende del grosor de su bistec.
Consejos de expertos
- Deje que el bistec llegue a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de recalentar.
- Los bistecs más delgados se recalentarán más rápido, por lo que cocinar piezas de tamaño similar de carne juntos.
- Observe atentamente ya que los tiempos de cocción variarán según el grosor.
- Use un termómetro para carne para que no cocines demasiado la carne.
Cómo recalentar bistec a la parrilla
- Precaliente la parrilla o sartén para grill a fuego medio-alto.
- Dorar el bistec durante 1 minuto por cada lado, luego mover el bistec para obtener calor indirecto y calentar durante unos 3 minutos antes de verificar la temperatura con un termómetro.
- Verifique cada 2 minutos, hasta que el bistec alcance una temperatura de 110F – 130F / 43 – 55C.
Cómo recalentar bistec en el método del horno
- Precaliente el horno a 250F / 120C. Coloque el bistec sobre una rejilla de alambre en una bandeja para hornear.
- Caliente hasta que el bistec alcance una temperatura interna de 110F – 130F / 43 – 55C. Esto tomará unos 20 minutos, dependiendo del tamaño del bistec.
- Para un exterior más crujiente, derrita la mantequilla en una sartén y dore el bistec recalentado por cada lado durante aproximadamente 1 minuto antes de servir.
Cómo recalentar bistec en una sartén
- Coloque una pequeña cantidad de aceite de cocina en una sartén de hierro fundido o sartén antiadherente que se haya calentado a fuego medio.
- Agregue los filetes sobrantes y cubra con una tapa. Dé la vuelta después de 1-2 minutos y verifique la temperatura.
- Voltee después de cada intervalo de 1-2 minutos, hasta que el bistec esté completamente caliente y haya alcanzado una temperatura interna de 110F – 130F / 43 – 55C.
Almacenamiento
- Tienda – El bistec sobrante se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Recalentar – El filete no debe recalentarse más de una vez, por lo tanto, recalentar solo lo que podrá comer.
- Congelar – Si no va a consumir el bistec en varios días, guárdelo en una envoltura de plástico y guárdelo en una bolsa para congelador hasta que esté listo para usarlo; descongélelo durante la noche antes de recalentar el bistec en la freidora.
Preguntas frecuentes
No tengo una freidora de aire. ¿Puedo recalentar bistec en una parrilla?
Si. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Dorar el bistec durante 1 minuto por cada lado, luego mover el bistec para obtener calor indirecto y calentar durante unos 3 minutos antes de verificar la temperatura con un termómetro.
Vuelva a revisar cada 2 minutos hasta que el bistec alcance una temperatura de 110F – 130F / 43C – 55C.
¿Cómo recalento el bistec en el horno?
Precaliente el horno a 250F / 120C. Coloque el bistec en una rejilla de alambre en una bandeja para hornear. Caliente hasta que el bistec alcance una temperatura interna de 110F – 130F / 43C – 55C.
Esto tomará unos 20 minutos, dependiendo del tamaño del bistec. Para un exterior más crujiente, derrita la mantequilla en una sartén y dore el bistec recalentado por cada lado durante aproximadamente 1 minuto antes de servir.
¿Cómo recalento el bistec en una sartén?
Coloque una pequeña cantidad de aceite en una sartén que se haya calentado a fuego medio. Agregue el bistec y cubra con una tapa. Gire el bistec después de 1-2 minutos y verifique la temperatura. Voltee después de cada intervalo de 1-2 minutos hasta que el bistec esté bien caliente.
¿Cuánto tiempo se tarda en recalentar el bistec en la freidora de aire?
Este método es rápido, pero el tiempo total de cocción dependerá del grosor de su bistec, así que siempre observe de cerca y use un termómetro para carnes.
¿Se puede recalentar el filete en rodajas?
Sí, pero … dado que el bistec en rodajas tiene mucha superficie, puede ser más fácil sobrecalentar el bistec. Este es un momento en el que abarrotar la freidora no es algo malo, pero aún querrá observar la carne de cerca.
Mi método favorito para recalentar filetes en rodajas es usar una sartén caliente y dejar que el filete apenas golpee la sartén antes de darle la vuelta y quitarlo.
Sugerencias para servir
Nos encanta servir este bistec con papas fritas congeladas Air Fryer, papas aplastadas con ajo realmente fáciles. y crujientes espárragos Air Fryer.
A toda la familia le encanta servirlo con puré de papas, papas fritas crujientes con alioli de chipotle y alioli de sriracha de 5 minutos.
Más información sobre cómo recalentar alimentos en la freidora de aire
¡Aprenda lo fácil que es recalentar otros alimentos en su freidora!
Gracias por leer mi Guía para recalentar bistec en Air Fryer. Y, por favor, venga a visitarnos de nuevo mientras continúo cortando, cortando y soñando recetas asequibles de Air Fryer, Instant Pot Recipes, Southern Recipes y más. Gracias por apoyar Recipes from a Pantry, blog de comida.
Obtenga la receta de Reheat Steak In Air Fryer
Cómo recalentar un filete en una freidora
Obtenga un bistec tierno y jugoso con este método fácil.
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Curso: Postre, Principal
Cocina: freidora, americana
Porciones: 2
Instrucciones
Método de freidora de aire
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Precaliente la freidora a 350F / 180C, luego coloque el bistec en la canasta de la freidora.
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Vuelva a calentar el bistec, controlando cada 2 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 110F – 130F / 43C – 55C. El tiempo total de recalentamiento depende del grosor de su bistec.
Método Grill
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Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
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Dorar el bistec durante 1 minuto por cada lado, luego mover el bistec para obtener calor indirecto y calentar durante unos 3 minutos antes de verificar la temperatura con un termómetro.
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Verifique cada 2 minutos, hasta que el bistec alcance una temperatura de 110F – 130F / 43 – 55C.
Método del horno
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Precaliente el horno a 250F / 120C. Coloque el bistec en una rejilla de alambre en una bandeja para hornear.
-
Caliente hasta que el bistec alcance una temperatura interna de 110F – 130F / 43 – 55C. Esto tomará unos 20 minutos, dependiendo del tamaño del bistec.
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Para un exterior más crujiente, derrita la mantequilla en una sartén y dore el bistec recalentado por cada lado durante aproximadamente 1 minuto antes de servir.
Método de la sartén
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Coloque una pequeña cantidad de aceite en una sartén que se haya calentado a fuego medio.
-
Agregue el bistec y cubra con una tapa. Dé la vuelta después de 1-2 minutos y verifique la temperatura.
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Voltee después de cada intervalo de 1-2 minutos, hasta que el bistec esté completamente caliente y haya alcanzado una temperatura interna de 110F – 130F / 43 – 55C.
Notas
- Deje que el bistec alcance la temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de recalentarlo.
- Los bistecs más delgados se recalentarán más rápido, así que cocine juntos trozos de carne de tamaño similar.
- Observe de cerca, ya que los tiempos de cocción variarán según el grosor.
- Use un termómetro para carne para verificar la temperatura para no cocinar demasiado la carne.
- Almacenamiento: guarde el bistec sobrante en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por 5 días.
