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Receta – 22 recetas de conservación y enlatado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – 22 recetas de conservación y enlatado

Estos 22 recetas de conservación y enlatado ¡¡son los mejores!! La conservación y el enlatado han existido desde siempre. Cuando escaseaba la comida, era agradable tener a mano algo de la temporada de crecimiento.

El encurtido ha tenido un nuevo resurgimiento en el mundo culinario. Los restaurantes están muy orgullosos de sus métodos y recetas de encurtidos caseros. Con la llegada de la charcutería a muchos establecimientos les gusta adornar sus tablas de carnes y quesos con sus propias estrellas. Hacer algunos artículos hechos en casa se ha vuelto muy popular.

También puedes sumarte a esta tendencia haciendo algunos encurtidos caseros fáciles para el refrigerador y luego tal vez pasar a enlatar algunos productos locales como tomates. No hay nada mejor que nuestros tomates caseros en nuestras recetas durante todo el invierno. ¡¡Nos encanta poder y hacerlo cada año!!

He dividido la lista en 4 categorías: encurtidos, verduras, frutas y varios. ¡Diviértete probando un montón de estos!

PEPINILLOS

La mayoría de estas recetas son encurtidos frigoríficos fáciles de preparar. Este es un excelente lugar para comenzar si eres nuevo en el mundo de la conservación o el enlatado, ya que estas recetas son sencillas de preparar. ¡A los cocineros principiantes o avanzados les encanta practicar técnicas de encurtido rápido como esta!

Encurtidos para refrigerador de Noshing With The Nolands

Encurtidos de calabacín para refrigerador de Valerie’s Kitchen

Encurtidos con pan y mantequilla para refrigerador de Simply Stacie

Encurtidos medio amargos de The Midnight –

Condimento casero de pepinillos en el refrigerador de Renee’s Kitchen Adventures

VERDURAS

¡Las próximas recetas requieren un poco más de tiempo, paciencia y técnica, pero la recompensa es enorme! ¡Tomar toda la generosidad del verano y conservarla durante todo el año te hace sentir muy recompensado cada vez que abres un frasco!

Tomates enlatados caseros, sencillos y fáciles de comer con The Nolands

Salsa de tomate enlatada casera de Noshing With The Nolands

Espárragos con pimienta en escabeche de A Farmgirl’s Dabbles

Pimientos de plátano en escabeche para refrigerador de ¿Quién necesita una capa?

Cebollas en escabeche inglesas de Culinary Ginger

Caramelos enlatados y jalapeños de Noshing With The Nolands

Condimento de maíz de The Midnight –

FRUTA

El uso de frutas en mermeladas y jaleas requiere nuevamente técnicas diferentes. Algunas recetas requieren pectina líquida y otras pectina en polvo. En cada forma obtienes resultados sorprendentes. ¡Tengo muchas ganas de volver a hacer mermeladas y jaleas pronto!

Conservas de manzana y canela con brandi de Noshing With The Nolands

Jalea de manzano silvestre de Noshing With The Nolands

Mermelada de lavanda y bayas mixtas en lotes pequeños de Life Currents

Fresas en escabeche de Renee’s Kitchen Adventures

Salsa de fresa casera de That Skinny Chick Can Bake

Compota italiana de ciruela y nuez de Country Cleaver

Cómo hacer mermelada de Lovefoodies

Misceláneas

Esta categoría le ofrece fantásticos obsequios para las fiestas que puede preparar con mucha antelación y guardarlos. ¡Un frasco de gelatina salada o mostaza es siempre un regalo bienvenido para una anfitriona! La mermelada de jalapeño utiliza otra técnica con limones para espesar la mermelada ¡SIN el uso de pectina! Algo así como un delicioso proyecto científico.

Jalea de pimiento rojo y verde de Noshing With The Nolands

Mermelada de jalapeño de Noshing With The Nolands

Mostaza picante dulce casera de Noshing With The Nolands

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