Estás a punto de aprender a preparar la receta – 7 razones por las que hoy tienes hambre voraz
7 razones por las que hoy tienes hambre voraz
Comiste tus tres comidas habituales y un puñado de refrigerios, lo que normalmente te mantiene ronroneando perfectamente todo el día. Hasta hoy. Hoy quieres comer todo lo que ves y volver por unos segundos. ¿Qué pasó? Puede que haya sido una de estas siete cosas que, según la ciencia, pueden hacerte sentir hambre:
1. Estás cansado.
Numerosos estudios han descubierto que la falta de sueño hace que quieras comer más, y puede deberse a diferentes motivos en hombres y mujeres. Un estudio realizado por la investigadora de la Universidad de Columbia Marie-Pierre St. Onge, PhD, y sus colegas encontró que los hombres privados de sueño tendían a producir más hormona que aumenta el apetito, grelina, mientras que las mujeres cuyo tiempo de sueño era reducido producían menos apetito. -Supresor químico conocido como GLP-1. Pero ninguno de los dos sexos recurre a alimentos saludables después de una mala noche de sueño. De hecho, cuando no has dormido lo suficiente, buscas esa rápida explosión de energía que te proporcionan los alimentos azucarados. El Rx: duerma lo suficiente. Dormir 6,5 horas o más de 8,5 horas por noche se ha relacionado con el exceso de peso, según un estudio publicado en 2013 en el Revista americana de promoción de la saludque también recomienda una hora constante de acostarse y despertarse para mantenerse delgado.
2. Estás deshidratado.
Cuando tienes sed, puedes sentir hambre. ¿Por qué? Porque hasta el 30 por ciento del líquido que tomamos cada día para reponer nuestro cuerpo, que representa dos tercios de nuestro peso corporal, proviene de los alimentos. ¿Ese viejo consejo de beber mucha agua para perder peso? Tómalo. Se estima que una persona promedio necesita entre 11 y 15 tazas (ocho onzas) de líquido al día de todas las fuentes, según el peso, la edad y el nivel de actividad. Eso no significa que tengas que beber tantos vasos de agua. Pero asegúrese de beber lo suficiente para mantenerse hidratado.
3. Comiste demasiados carbohidratos procesados.
Comer carbohidratos refinados fáciles de digerir y deliciosos (piense en golosinas azucaradas y cereales blancos) puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre. A su cuerpo no le gusta eso, por lo que empuja al páncreas para que libere insulina para ayudar a reunir el azúcar y almacenarla para obtener energía. Una vez almacenado, ¿adivinen qué? Tienes hambre otra vez… con venganza. Esa es la opinión del destacado investigador y endocrinólogo de Harvard, David Ludwig, MD, PhD, autor del libro, ¿Siempre hambriento? No pensabas que los restaurantes te daban una cesta de panecillos antes de comer para matar tu apetito, ¿verdad? Si tiene antojos de carbohidratos, opte por los cereales integrales y otros alimentos con carbohidratos no procesados, como verduras con un poco de salsa baja en grasa, para evitar que se produzca ese bucle de hambre.
4. Tomaste una copa o dos.
El alcohol puede aflojar todas tus inhibiciones, incluida la que te impide comer todos los aperitivos en una fiesta. Un estudio publicado en la revista Alcohol y alcoholismo descubrió que tomar solo tres tragos puede reducir la producción de leptina en el cuerpo, la hormona que le indica que ha bebido suficiente, en casi un tercio. También puede reducir la reserva de glucógeno del cuerpo, una fuente de combustible. Eso te hace querer comer carbohidratos ya que de ahí proviene el glucógeno. Si te diriges directamente a lo salado, es posible que estés deshidratado. El alcohol también puede hacer eso. Al igual que la cesta de pan del restaurante, la bebida antes de la cena puede animarte a comer más, no menos, incluso si estás ingiriendo muchas calorías. Si sabe que come más cuando bebe, no beba o minimice el efecto tomando spritzers (un poco de vino con un poco de agua mineral) o tomando un vaso de agua entre copas de vino.
5. Estás estresado.
Incluso hay un nombre para esto: comer por estrés. A veces, el estrés puede hacer que usted pierda el apetito, más a menudo cuando es agudo. Piense: un ciervo acaba de correr frente a su automóvil o recibe una llamada de la escuela de su hijo informándole que está herido. Cuando su respuesta al estrés entra repentinamente en acción, su cuerpo produce adrenalina, lo que hace que comer sea lo último que quiera hacer. El estrés crónico es diferente. Cuando el estrés continúa, su cuerpo produce cortisol, una hormona que puede aumentar su apetito y deseo de comer todo lo que ve. Los estudios han encontrado que los niveles altos de cortisol se traducen en un deseo de comer alimentos ricos en grasas, azúcar o ambos. Hay una razón por la que los alimentos reconfortantes son tan reconfortantes: son lo que nuestro apetito y las hormonas del estrés nos dicen que necesitamos. Pero los macarrones con queso y un pastelito de chocolate no son las únicas formas de aliviar el estrés. Las opciones que engordan menos pero mejor estudiadas incluyen el ejercicio físico regular, la meditación y lo que la ciencia llama “apoyo social”: las personas a las que puedes acudir cuando los tiempos se ponen difíciles.
6. Te inundan imágenes y olores de comida.
Si tienes edad suficiente, quizás recuerdes un anuncio de televisión de una cadena de comida rápida que mostraba un vídeo de hamburguesas chisporroteando y preguntaba: “¿No tienes hambre?”. Probablemente tenías hambre gracias a ese anuncio. Un estudio de la Universidad del Sur de California descubrió que ver imágenes de alimentos ricos en calorías hace que las partes del cerebro relacionadas con el apetito se iluminen en escáneres cerebrales de alta tecnología. Los participantes del estudio también admitieron que mirar las imágenes les hacía desear la comida que estaban viendo. Los comerciales de televisión, las recetas en Pinterest e incluso el olor de los panecillos de canela horneándose en el centro comercial pueden llegar a tu cerebro y provocarte hambre. Y gordo. Los investigadores de Yale descubrieron que tanto los niños como los adultos expuestos a anuncios de comida en la televisión aumentaron significativamente la cantidad de bocadillos que comían después. Quizás no quieras apagar tu televisor, pero podrías considerar grabar en DVR tus programas favoritos, lo que te permitirá avanzar rápidamente a través de esos anuncios tentadores y que engordan.
7. El clima está cambiando.
A medida que se acerca el invierno, nos convertimos en ardillas preparándonos para el frío.. Un estudio en el que participaron 593 personas de varias organizaciones de mantenimiento de la salud en Massachusetts, publicado en la revista Naturaleza, descubrió que las personas consumían un promedio de 86 calorías más en otoño que en primavera, gran parte de ellas en forma de grasa. Pero es posible que no estemos imitando tanto a las ardillas, sino que estamos aprovechando algunas de las mayores oportunidades para comer del año (Acción de Gracias y Navidad) y reduciendo la actividad física a medida que el clima frío nos lleva al interior de nuestros agradables y cálidos sofás. Un nuevo estudio de la Universidad de Cornell que analizó el peso de 3.000 personas en todo el mundo dice que el final del verano es cuando alcanzamos nuestro peso más bajo del año, antes de que comiencen los festivales gastronómicos. Así que ahora es el momento de establecer metas y planes para alcanzarlas y así evitar el campo minado del aumento de peso estacional. Ponga fechas de ejercicio (con usted mismo o con amigos) en su calendario. Fíjese el objetivo de rechazar cualquier cosa que no sean sus comidas navideñas favoritas. No te saltes comidas para poder disfrutar de la grande. Saltarse una comida puede provocar que tengas un hambre voraz, de modo que esa gran comida se convierta en una comida enorme.
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