Estás a punto de aprender a preparar la receta – Abulón estofado de Shandong (原汁燜鮑魚)
El abulón estofado proviene de la cocina china llamada Lu. Se originó en la provincia de Shandong en el este de China y su historia se remonta a la dinastía Qin. Los mariscos son un ingrediente notable, ya que se encuentran en una provincia costera. El abulón siempre es una delicia y normalmente se sirve con abulón fresco, aunque esta receta lo requiere de una lata. Me asombró lo delicioso que estaba; digno de servir al Emperador. ¡Estoy seguro que los disfrutarás!
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Abulón estofado de Shandong (原汁燜鮑魚)
tiempo de preparación 10 minutos minutos
Hora de cocinar 1 hora hora 45 minutos minutos
Tiempo Total 1 hora hora 55 minutos minutos
Ingredientes
- Abulones enlatados 6 uds. unos 250 g escurridos,
- brócoli 2 tazas cortar en floretes
- 1 taza caldo de pollo
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 2 cucharadas salsa de ostras
- Jugo de abulón enlatado retenido 1 taza
- Ingredientes espesantes
- 1 ½ cucharaditas maicena
- 2 cucharadas agua
- ½ cucharilla Salsa de soja oscura
Instrucciones
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Coloque el abulón enlatado entero (con la lata sin abrir) en la vaporera y cocine al vapor durante una hora hasta que se caliente por completo. Escurra los abulones enlatados, sepárelos y conserve el jugo de abulón para la mezcla de condimentos.
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En una cacerola, caliente el caldo de pollo y el aceite de sésamo, el jugo de abulón retenido y la salsa de ostras. Agregue los abulones a la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
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Agregue el espesante que se debe mezclar, la maicena, el agua y la salsa de soya.
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Cocine el brócoli en caldo hasta que esté tierno, colóquelo en un plato para servir con los abulones.
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¡Disfrutar!
