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Receta – Adobo instantáneo de cerdo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Adobo instantáneo de cerdo

La olla instantánea ha sido bastante popular en el mundo culinario en los últimos años. He visto muchos platos tradicionales que se han rehecho con una olla instantánea. El objetivo de usar este aparato de cocina es cocinar los platos en menos tiempo, lo que creo que es conveniente, especialmente cuando hay poco tiempo. Preparé y compartí algunos platos con una olla instantánea. Algunos de estos son: adobo instantáneo de pollo, arroz instantáneo con pollo y papas y Congee de hueso de jamón sobrante de olla instantánea.

En esta receta instantánea de adobo de puerco, uso los mismos ingredientes que normalmente uso para hacer adobo, excepto que uso menos agua. La mezcla de trozos de cerdo, salsa de soja, vinagre blanco y los aromáticos se hierven primero durante 5 minutos y luego se cocinan durante 10 minutos utilizando la función de “olla a presión”. Luego se redujo la salsa y se condimentó con más salsa de soya. El cerdo salió tierno, sabroso y sabroso. Como siempre, este delicioso adobo de cerdo va bien con arroz al vapor o como relleno para pan de sal.

INGREDIENTES:

  • Paletilla de cerdo: la principal proteína del plato y mi pieza favorita de cerdo cuando preparo adobo. Tiene menos grasa que la panceta de cerdo.
  • salsa de soja: agrega color y sabor a este plato
  • vinagre blanco: le da un toque extra de sabor y equilibra el sabor de este plato
  • Aromáticos: ajo, hojas de laurel y pimienta negra recién molida: agregue una capa de sabores sutiles a este plato
  • agua

CÓMO HACER ADOBO DE CERDO AL INSTANTE:

Para hacer este adobo de cerdo en una olla instantánea, primero combine la paleta de cerdo, la salsa de soya, el vinagre blanco, el ajo, las hojas de laurel y la pimienta molida en la olla interior de la olla instantánea. Usando la función “Saltear”, hierva la mezcla durante 5 minutos. Este paso asegura que las piezas de cerdo absorban completamente la salsa. Agregue el agua a la mezcla y luego cocine durante 10 minutos usando la función “Olla a presión”. Después de 10 minutos, hierva más la salsa hasta que se reduzca. Si es necesario, agregue más salsa de soya cerca del final.

CONSEJOS:

  • Cuando cocine, nunca revuelva una mezcla que contenga vinagre. Deja que hierva primero y luego revuelve la mezcla.
  • Cocer la salsa a fuego lento durante más tiempo al final produce una carne más oscura y una salsa sabrosa.

Adobo instantáneo de cerdo

Este adobo de cerdo Instant Pot filipino es una forma más rápida de preparar el clásico favorito filipino sin sacrificar el sabor o la carne tierna.

Tiempo de preparación: 5 minutos minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos minutos

Tiempo total: 35 minutos minutos

Ingredientes

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  • 3 libras de paleta de cerdo, cortada en cubos grandes
  • 1/3 taza menos de salsa de soya sódica, y más según sea necesario
  • 1/3 taza de vinagre blanco
  • 6 dientes de ajo, machacados y pelados
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/3 taza de agua

Instrucciones

  • Combine los trozos de cerdo, la salsa de soya, el vinagre, el ajo, las hojas de laurel y la pimienta negra en la olla interior de una olla instantánea de 6 cuartos.

  • Presiona la función “Saltear”. Después de unos minutos, la pantalla mostrará “Caliente”, lo que indica que se ha alcanzado la temperatura de trabajo. Sin revolver, llevar la mezcla a ebullición. Continuar hirviendo durante 5 minutos.

  • Presione “Cancelar”, revuelva la mezcla y luego agregue el agua. Coloque y bloquee la tapa y luego coloque la válvula en la posición de sellado. Presione “Olla a presión (alta)” y ajuste manualmente el temporizador a 10 minutos. La olla se precalentará durante unos minutos y luego el temporizador comenzará la cuenta regresiva.

  • Cuando termine el tiempo (10 minutos), presione “Cancelar”. Libere rápidamente la presión con cuidado girando la manija de liberación de vapor a la posición de ventilación (uso una cuchara larga de madera para hacer este proceso). Espere a que baje la válvula de flotador, lo que indica que se ha liberado toda la presión, antes de abrir la tapa.

  • Presione “Saltear” y deje que la salsa hierva durante 10 minutos. Después de 10 minutos, corrija la sazón agregando más salsa de soya si es necesario. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, dependiendo de la cantidad de salsa que desee.

  • Presione “Cancelar” y desenchufe la olla instantánea.

  • Transfiera el adobo a un plato para servir. Desechar las hojas de laurel y servir con arroz.

Nutrición

Calorías: 264kcalCarbohidratos: 3gProteínas: 34gGrasas: 12gGrasas saturadas: 4gColesterol: 111mgSodio: 695mgPotasio: 611mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina C: 2mgCalcio: 33mgHierro: 2mg

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