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Receta – Ajo Asado & hummus de eneldo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ajo Asado & hummus de eneldo

Cualquiera que ame hummus ¿tanto como yo lo hago? Eso espero porque tengo un nuevo sabor para compartir con ustedes hoy. Acabo de hacer algunas fáciles Hummus de ajo asado y eneldo ¡Y no podía esperar para compartirlo contigo!

Amo hummus! Es mi merienda favorita y ¿adivinen qué? ¡Es un snack saludable! Siempre compro pepinos cuando sé que los prepararé porque hummus rocas con pepinos. Los chips de pita de trigo ocupan el segundo lugar para mojar hummus.

A menudo juego con los sabores, hay muchísimas posibilidades. Recientemente, conseguí un poco de eneldo fresco (ya que el mío aún no ha comenzado a crecer) en un mercado de agricultores y pensé que sería perfecto en hummus. Me encanta el sabor de las hierbas frescas, ¡hace toda la diferencia del mundo!

El ajo también tiene un sabor completamente diferente fresco que tostado. A veces me gusta el ajo fresco, pero a veces prefiero el sabor del asado. La mayoría de las veces, no tengo ganas de sacar todo del horno (sí, lo uso como almacenamiento adicional en mi pequeña cocina, jeje) y precalentarlo solo para hacer unos dientes de ajo asado. Así que hago varios bulbos y coloco algunos en el congelador para usarlos en las recetas durante toda la semana.

Hummus de ajo asado y eneldo

Hummus clásico aromatizado con ajo asado y eneldo fresco. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 45 minutos minutos

Tiempo total::: 55 minutos minutos
Porciones:: 4 Calorías: 229 kcal

Ingredientes

  • ▢ Lata de 16 oz de garbanzos escurridos (guarde un poco de líquido)
  • ▢ 1/4 taza de líquido de la lata de garbanzos
  • ▢ 1 limón mediano aproximadamente 2 cucharadas de jugo
  • ▢ 1 1/2 cucharada de tahini
  • ▢ 1 cabeza de ajo asada o un poco menos si lo deseas
  • ▢ 1 1/2 cucharada de eneldo fresco picado
  • ▢ 1 cucharadita de sal gruesa
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de semilla de uva (o aceite de oliva) un poco más para rociar

Instrucciones

Ajo asado:

  • Precalienta el horno a 400°. Puedes asar tantos bulbos de ajo como desees, simplemente ásalos. envuelto individualmente. Necesitará cuadrados de papel de aluminio, cada uno de ellos lo suficientemente grande como para envolver el bulbo. Retire las capas exteriores y transparentes del bulbo de ajo, pero deje la piel interior más gruesa. Mantenga la bombilla intacta.
  • Corte las puntas de los dientes de ajo del bulbo, solo un poco, aproximadamente 1/4 de pulgada. Coloque cada cabeza de ajo individual en el medio de un cuadrado de papel de aluminio. Rocíe aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva sobre la parte superior del bulbo y envuélvalo en papel de aluminio.
  • Coloque los bulbos de ajo envueltos en una fuente para hornear y hornee durante 40-45 minutos. Cuando esté frío, retira el ajo de la piel o exprímelo.

Hacer hummus:

  • Combine todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que esté completamente suave.
  • Transfiera a un tazón para servir y rocíe con un poco de aceite de semilla de uva y un poco más de eneldo.
  • Sirva con pita, chips de pita o verduras.
  • ¡¡Disfrutar!!

Nutrición

Calorías: 229kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 7 g | Grasa: 16 g | Grasa saturada: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | Sodio: 899 mg | Potasio: 201 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 0,2g | Vitamina A: 33 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 50 mg | Hierro: 2 mg

Aquí hay un par de recetas más de Hummus:

Hummus Clásico

Hummus de pimientos asados

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