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Receta – Alimentos de lipoproteínas de baja densidad

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Alimentos de lipoproteínas de baja densidad

El ataque cardíaco es una de las principales causas de muerte y, lamentablemente, la sociedad actual consume más alimentos con lipoproteínas de baja densidad que nunca. Estos alimentos tienen un alto contenido de grasas saturadas no saludables que conducen a altos niveles de colesterol malo. Demasiado colesterol malo es un desastre a punto de ocurrir porque se acumula en el…

El ataque cardíaco es una de las principales causas de muerte y, lamentablemente, la sociedad actual consume más alimentos con lipoproteínas de baja densidad que nunca. Estos alimentos tienen un alto contenido de grasas saturadas no saludables que conducen a altos niveles de colesterol malo. Demasiado colesterol malo es un desastre a punto de ocurrir porque se acumula en el órgano más importante de su cuerpo: el corazón.

¿Qué es la lipoproteína de baja densidad?

La lipoproteína en sí misma no es directamente responsable del paro cardíaco y otras afecciones cardiovasculares. Simplemente se le encomienda la tarea de transportar el colesterol a través de la sangre al resto del organismo. En otras palabras, las lipoproteínas son portadores. Lo que llevan y dónde termina es el problema y nuestras elecciones dietéticas tienen la culpa.

Cuando se ingieren alimentos con lipoproteínas de baja densidad, el cuerpo descompone las grasas saturadas en colesterol LDL. Las lipoproteínas luego transportan este colesterol en la sangre y lo dejan en las paredes de las arterias. A medida que se acumula más y más colesterol LDL, comienza a crear bultos llamados placa. Esta placa provoca un bloqueo y, si estalla, el resultado es un coágulo de sangre. Los coágulos de sangre provocan un ataque al corazón y posiblemente la muerte.

¿Qué son los alimentos con lipoproteínas de baja densidad?

El término “baja densidad” no describe los alimentos sino la estructura molecular de las lipoproteínas. Estos alimentos, de hecho, consisten en grasas saturadas y grasas trans que son difíciles de procesar y eliminar para el cuerpo. El colesterol LDL es difícil de erradicar por completo de su dieta porque está presente en muchos alimentos. Sin embargo, eliminar los alimentos con el contenido más alto puede ayudarlo a prevenir enfermedades cardíacas y proteger su corazón.

Quizás el grupo más obvio de alimentos con lipoproteínas de baja densidad son los alimentos procesados. La comida rápida frita, los embutidos, los fiambres, los cereales y el pan tienen altas cantidades de grasas no saludables. La forma más fácil de detectar alimentos con colesterol LDL alto es evitar los que vienen en cajas y latas. Incluso una comida saludable en un restaurante puede tener un alto contenido de colesterol malo debido a la forma en que se prepara.

Un pariente cercano de las grasas saturadas son las grasas trans, que se pueden encontrar en golosinas como papas fritas, pasteles, barras de chocolate, donas y pasteles. Las grasas trans son tan malas como las grasas saturadas, si no peor. Juntos, son una receta para la insuficiencia cardíaca.

Los lácteos también forman parte de la lista de alimentos con lipoproteínas de baja densidad. Comer porciones moderadas de productos lácteos generalmente es saludable, pero las porciones generosas de productos como mayonesa, quesos, helados, yogur, mantequilla y leche pueden obstruir su corazón.

Las carnes rojas como cerdo, cordero y ternera con grasa añadida deben reducirse al mínimo. Si ha dependido de las carnes como fuentes de proteínas, sustitúyalas por pescado y plantas.

¿Cuáles son los alimentos bajos en colesterol LDL?

Llene su plato con cereales integrales ricos en fibra, tofu, frijoles, pescado y berenjena. Coma frutas como manzanas, naranjas, limones y uvas. Desayunar avena y masticar nueces también reduce los niveles de colesterol malo. No olvides beber de 8 a 10 vasos de agua todos los días.

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