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Receta – Alitas De Limón Y Pimienta Al Horno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Alitas De Limón Y Pimienta Al Horno

Alitas de miel, limón y pimienta al horno — ¡No hay nada mejor que las alitas de pollo con piel crujiente y carne jugosa que se cae del hueso! ¡Las alitas de pollo al horno se mezclan con una deliciosa salsa mantecosa de limón y pimienta que se adhiere perfectamente a las alitas! ¡Sírvelos para las vacaciones de verano, las reuniones en el patio trasero, las fiestas del día del juego o cualquier momento digno de volar! También se proporcionan instrucciones para la freidora de aire.

Receta de alitas de limón y pimienta al horno

de todos aperitivo favorito, merienda y comida de fiesta acabo de recibir un

Estas alitas de limón y pimienta horneadas tienen un exterior maravillosamente crujiente mientras que el interior es tierno y jugoso. ¡No hay alitas de pollo secas aquí!

Eso es porque después de hornear, las alitas de pollo se echan en un salsa casera de pimienta de limón mantecosa eso es fabuloso Es dulce, ácido, pegajoso, y ahí está calor muy leve de pimienta negra recién molida.

Debido a que uso almidón de maíz en la salsa de alitas de limón y pimienta, se adhiere perfectamente a las alitas y las mantiene súper sabrosas y jugosas.

Ya sea que desee servirlos para el Día de los Caídos, las fiestas de graduación, el 4 de julio, las reuniones informales en el patio trasero, el Día del Trabajo, las fiestas del día del juego o el entretenimiento festivo, ¡No puedo pensar en nadie que pueda rechazar estas deliciosas alitas de pollo al horno!

Ingredientes en las alitas de pollo con miel, limón y pimienta

Para estos crujientes, jugosos y tiernos que se caen del hueso. alitas de limón y pimienta al hornonecesitará los siguientes ingredientes básicos y comunes:

  • Levadura en polvo
  • Polvo de ajo
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • Alitas de pollo

Para el chasquido de labios salsa de limón y pimienta para las alitasquerrás tener a mano los siguientes ingredientes:

  • Ralladura de limón seca (de limones enteros frescos)
  • Mantequilla sin sal
  • Miel
  • Pimienta negra recién molida
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • Sal kosher
  • Maicena

Hacer ralladura de limón seco para alitas de limón y pimienta al horno

La ralladura de limón es fundamental para darle el delicioso sabor a limón que tienen estas alitas de pollo al horno con limón y pimienta.

Para hacer la ralladura de limón seca:

  1. Ralle cuatro limones y coloque la ralladura en un plato y déjelo reposar durante la noche para que la ralladura se seque por completo.
  2. Alternativamente, puede rallar los limones mientras prepara la salsa y usarlos en la salsa de inmediato. Sin embargo, prefiero la sutil diferencia de sabor y textura si ralla los limones la noche anterior.
  3. Como último recurso, puede usar ralladura de limón seca comprada en la tienda.

La ralladura de 4 limones equivale aproximadamente a 2 cucharadas de ralladura de limón seca. Luego, cuando esté preparando la salsa mantecosa de limón y pimienta para las alitas de pollo, su ralladura de limón estará lista para usar.

Cómo hacer alitas de miel, limón y pimienta en el horno

¡Las alitas caseras de limón y pimienta son muy fáciles de hacer! sigue estos instrucciones básicas para hornear al horno:

  1. Precaliente su horno a 425F y forre media bandeja con rejilla con papel de aluminio para una limpieza más fácil.
  2. Mezcle el polvo de hornear, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y mezcle las alitas.
  3. Hornea las alitas durante 1 hora, volteándolas cada 20 minutos.
  4. Mientras se hornean las alitas, prepara la salsa para alitas de pimienta y limón.

Cómo hacer salsa de alitas de limón y pimienta

Haga esta salsa dulce y picante de limón y pimienta siguiendo estos sencillos pasos:

  1. Derretir la mantequilla en una cacerola.
  2. Agregue la miel, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo, la sal y mezcle para combinar.
  3. Agregue la maicena, bata y caliente durante 2 a 3 minutos.
  4. Coloque las alitas horneadas en un tazón grande, rocíe la salsa sobre ellas, revuelva para combinar y excave.

¿Qué tipo de alitas de pollo son mejores para las alitas al horno?

Prefiero usar alitas frescas a las congeladas. Si está utilizando congelados, primero deben descongelarse antes de comenzar la receta de alitas de limón y pimienta al horno.

Puedes usar cualquiera tambores, o drumettes, que parecen patitas de pollo y tienen un solo hueso principal corriendo por el medio.

O puedes usar alas enteras. Si usa alas enteras, separe la parte plana de las alas del drumette cortándolas directamente a través de la unión.

Separe la punta del ala de la parte plana cortando nuevamente la unión. Deseche las puntas de las alas.

¿Tengo que usar polvo de hornear para las alitas de limón y pimienta al horno?

No, técnicamente no tienes que usar polvo de hornear. en estas alitas de limón y pimienta horneadas. Pero, el polvo de hornear es lo que hace que las alitas estén crujientes y eso es lo que nos encanta.

Sin embargo, si desea un exterior nítido, puede dejarlo omitir el polvo de hornear Sin embargo, hablando sinceramente, ¿quién quiere un ala crujiente?

Aunque todavía mezcle las alitas de miel, limón y pimienta en el ajo en polvo, sal y pimienta si está omitiendo el polvo de hornear.

¿Es necesaria la maicena para la salsa de alitas de limón y pimienta?

Para la salsa de alitas, la maicena es opcional pero muy recomendable porque ayuda a obtener una salsa más espesa en las alitas.

Normalmente, las alitas de limón y pimienta tienden a estar secas, pero con esta salsa, son jugosas y llenas de toneladas de sabor a limón y pimienta.

Qué servir con alitas de miel, limón y pimienta

Las alitas son un aperitivo, un refrigerio y un favorito universal para las fiestas. ¡Irán bien con casi cualquier cosa! Desde hamburguesas de jamón y queso hasta ensalada de patatas con tocino, sírvelas con lo que te apetezca.

Cómo almacenar alitas de pollo al horno

Estas alitas de limón y pimienta horneadas son mejor caliente y recién salido del horno. Aunque las alas adicionales mantendrán hermético en el refrigerador por hasta 5 días y en el congelador por hasta 4 meses.

Tenga en cuenta que la piel perderá su textura crujiente una vez refrigerados o congelados.

¿Puedo hacer alitas de limón y pimienta en una freidora?

Sí, absolutamente ¡Puedes hacer estas alitas de limón y pimienta en una freidora! Harás todo igual, excepto la cocción real de las alitas, ya que las freidoras se cocinan de manera diferente a los hornos.

Siga estos pasos básicos de cocción de la freidora para alitas de pollo con limón y pimienta:

  1. Precaliente su air fyrer a 360 ° F, déjelo precalentar durante 5 minutos y luego rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol o aceite de oliva en aerosol.
  2. Agregue las alitas a la canasta, sin tocarlas, y fríalas al aire durante 12 minutos. ¡No llenes las alas!
  3. Voltee y fría al aire durante 12 minutos adicionales.
  4. Repita y cocine los lotes de alitas hasta que todas las alitas estén cocidas.
  5. Prepare la salsa como se indica y luego, cuando todos hayan sido fritos al aire, revuélvalos en la salsa.

recomiendo un Freidora de aire XL para minimizar la cantidad de lotes tendrás que meter y sacar de tu freidora.

Consejos para las mejores alitas de limón y pimienta

Asegúrese de que si va a hacer su propia ralladura de limón deshidratada, planifica con anticipación y ralla los limones la noche anterior y déjalos reposar en un plato. Si no planifica con anticipación, hay otras opciones como se mencionó anteriormente, pero vale la pena repetirlo para planificar con anticipación.

Cuando esté horneando las alitas de pollo con limón y pimienta, asegúrese de que las alitas estén sin tocarse entre sí en la rejilla de alambre.

Sé que esto puede ser complicado porque hay muchas alas en 4 libras, pero haz lo mejor que puedas. Esto asegurará que estén crujientes.

En lo que respecta a la rejilla, creo que es necesaria para las alitas más crujientes y perfectamente cocinadas. Es vale la pena la inversión en una bandeja con rejilla para las alitas de mejor sabor. Además, también puedes usarlo para asar papas u otras verduras.

Sin embargo, si no tiene una rejilla para sus alitas, hornearlos en una bandeja para horneargírelos con frecuencia y asegúrese absolutamente de que no se toquen.

Cocinar las alitas durante una hora asegura un exterior crujiente, pero también hace que la carne sea extremadamente tierna.

Técnicamente, el pollo solo necesita cocinarse hasta una temperatura interior de 165 °F, y pueden alcanzar esa temperatura antes de que pase una hora, pero recomiendo dándoles la hora completa en el horno para que estén crujientes y tiernos al máximo.

Al rallar los limones, asegúrese de solo use la parte amarilla de la cáscara de limón, y no la parte blanca (médula). La médula es amarga, así que evítela al rallar los limones.

Al hacer la salsa de limón con mantequilla, asegúrese de use pimienta negra recién molida. ¡Guarda esa pequeña lata de pimienta que has tenido en tu despensa desde siempre y ponte a romper las cosas frescas!

agregando Hierbas frescas a la salsa de mantequilla de limón incluyendo el perejil, las cebolletas o las cebolletas agrega un sabor extra fresco y es un buen toque visualmente hablando también.

¡Disfrutar!

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar
1 hora

Tiempo Total
1 hora 15 minutos

Ingredientes

Alitas de pollo

  • 1 cucharada de levadura en polvo

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • ½ cucharadita de sal kosher

  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 4 libras de alitas de pollo*

Salsa De Alitas De Limón Y Pimienta

  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 5 cucharadas de miel

  • ¾ cucharadita de pimienta negra recién molida

  • ½ cucharadita de ajo en polvo

  • ½ cucharadita de cebolla en polvo

  • ¼ de cucharadita de sal kosher

  • 1 cucharada de maicena

  • 2 cucharadas de ralladura de limón seco**

Instrucciones

Alitas De Pollo Al Horno

  1. Precaliente el horno a 425F, cubra media bandeja con rejilla con papel de aluminio para facilitar la limpieza; dejar de lado. Consejo – Recomiendo encarecidamente usar una sartén con rejilla para las alitas más crujientes, aunque se puede sustituir por una sartén regular sin rejilla.
  2. En un tazón grande, agregue el polvo de hornear, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y revuelva para combinar.
  3. Agregue las alas a la mezcla seca y revuelva bien para cubrir uniformemente. Nota – Si usa alas enteras, separe la parte plana de las alas del drumette cortándolas directamente a través de la unión. Separe la punta del ala de la parte plana cortando nuevamente la unión. Deseche las puntas de las alas.
  4. Coloque las alitas sobre la rejilla y hornee durante 1 hora o hasta que estén doradas y crujientes. Voltear cada 20 minutos.

Salsa De Alitas De Limón Y Pimienta

  1. Recomiendo hacer la salsa en los últimos 20 minutos más o menos de hornear las alas. En una cacerola mediana, agregue la mantequilla y caliente a fuego medio-bajo para que se derrita, revolviendo con frecuencia para que se derrita.
  2. Agregue la miel, la pimienta negra recién molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y revuelva para combinar.
  3. Agregue el almidón de maíz, batiendo constantemente después de agregarlo.
  4. Caliente la salsa durante 2 a 3 minutos, o hasta que vea que la salsa apenas comienza a hervir a fuego lento. La salsa debe haber espesado y estar libre de grumos.
  5. Retire del fuego, agregue la ralladura de limón y reserve. Nota – La salsa seguirá espesándose a medida que se enfría, por lo que aunque no parezca muy espesa al principio, se espesará a medida que se enfríe.
  6. Transfiera las alitas cocidas a un tazón grande, rocíe uniformemente la salsa sobre las alitas y mezcle bien para combinar. Servir inmediatamente.

Instrucciones de la freidora de aire

  1. Precaliente su air fyrer a 360 ° F, déjelo precalentar durante 5 minutos y luego rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol o aceite de oliva en aerosol. Recomiendo una freidora de aire XL para minimizar la cantidad de lotes que tendrá que meter y sacar de la freidora.
  2. Agregue las alitas a la canasta, sin tocarlas, y fríalas al aire durante 12 minutos. Consejo: ¡No amontone las alas!
  3. Voltee y fría al aire durante 12 minutos adicionales.
  4. Repita y cocine los lotes de alitas hasta que todas las alitas estén cocidas.
  5. Prepare la salsa como se indica y luego, cuando todos hayan sido fritos al aire, revuélvalos en la salsa.

notas

*Prefiero usar fresco sobre alas congeladas. Si está utilizando congelados, primero deben descongelarse antes de comenzar la receta de alitas de limón y pimienta al horno.

Puedes usar tambores o drumettes, que parecen pequeños muslos de pollo y tienen un solo hueso principal en el medio.

O puedes usar alas enteras. Si usa alas enteras, separe la parte plana de las alas del drumette cortándolas directamente a través de la unión.

Separe la punta del ala de la parte plana cortando nuevamente la unión. Deseche las puntas de las alas.

**Para hacer ralladura de limón seco, ralle cuatro limones y coloque la ralladura en un plato y déjelo reposar durante la noche para que la ralladura se seque por completo. La ralladura de 4 limones equivale aproximadamente a 2 cucharadas de ralladura de limón seca. Solo usa la parte amarilla de la cáscara de limón y no la parte blanca (médula) porque es amarga. Así que tenga cuidado al rallar para usar solo el amarillo.

Luego, cuando esté preparando la salsa de mantequilla para las alitas de pollo, su ralladura de limón estará lista para usar.

Alternativamente, puedes rallar los limones mientras haces la salsa, úsalos en la salsa de inmediato. Sin embargo, prefiero la sutil diferencia de sabor y textura si ralla los limones la noche anterior. Como último recurso, puede usar la ralladura de limón seca comprada en la tienda.

Almacenamiento: Las alitas son mejores calientes y frescas, pero se mantendrán herméticas en el refrigerador hasta por 5 días y en el congelador hasta por 4 meses. Tenga en cuenta que después de que las alitas hayan sido refrigeradas o congeladas, perderán gran parte de su factor crujiente.

Información nutricional:

Producir:

24

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 315Grasa total: 24gGrasa saturada: 10gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 12gColesterol: 77 mgSodio: 399mgCarbohidratos: 12gFibra: 0gAzúcar: 4gProteína: 13g

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