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Receta – Almejas estofadas

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¿Cuál es la mejor manera de rellenar conchas?

  • Cocine las conchas de pasta y luego mezcle el queso. Todos los quesos y condimentos se mezclan en un tazón para ir directamente a las cáscaras. Cuando las conchas estén listas, ¡usa una cuchara pequeña o tus manos para llenarlas! Personalmente, me resulta más fácil lavarme las manos y luego usarlas para hacer el relleno. Es complicado pero vale la pena.
  • Luego, agregue un poco de la salsa que desee en el fondo de la sartén y luego cubra las conchas rellenas justo encima de la salsa.
  • Vierta la salsa restante encima. Puedes utilizar más o menos salsa según tu gusto personal.
  • ¡Ahora, cubre con el queso restante! Además, si le sobra mezcla de queso utilizada para el relleno, simplemente esparzala encima de las conchas rellenas y la salsa. Se derretirá y quedará delicioso.
  • Utilizo una combinación de ricota, queso crema, mozzarella, provolone y parmesano. En mi opinión, la mezcla de ricota y queso crema es lo que los hace los MEJORES. ¡La mezcla es tan suave! Si no te gusta la ricota, puedes utilizar requesón. También puedes sustituir el provolone por mozzarella extra si lo prefieres.
  • Esta es una de esas recetas en las que puedes usar queso previamente rallado si te resulta más fácil. Sin embargo, recuerde que el queso recién rallado siempre se derretirá mejor.
  • Si desea hacer esto carnoso, simplemente dore entre ½ y 1 libra de carne molida o salchicha italiana molida y agregue la salsa marinara de su elección antes de colocar los ingredientes en capas. Use ½-1 libra dependiendo de qué tan carnoso lo desee.
  • Asegúrate de cocinar las conchas gigantes según las instrucciones del paquete para la pasta al dente. Por lo general, esto durará entre 9 y 10 minutos. No querrás cocinar demasiado la pasta, porque seguirá cocinándose en el horno. Las conchas de pasta también son más fáciles de rellenar cuando todavía están un poco firmes.
  • Una vez que la pasta termina de cocinarse, generalmente la dejo reposar durante 5 a 7 minutos y está bien que la llene. Si todavía hace demasiado calor para ti, pasa las conchas muy suavemente bajo el chorro de agua fría durante un minuto.

Almejas estofadas

Conchas Rellenas: ¡Las conchas de pasta gigantes se rellenan con la combinación perfecta de quesos cremosos y pegajosos y se cubren con salsa marinara o salsa de carne! ¡Esta pasta es perfecta para una noche fácil entre semana o para una ocasión especial! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 4 votos Imprimir Pin Calificar Curso: Plato principalCocina: Americana

Tiempo de preparación:: 15 minutos minutos

Tiempo de cocción:: 30 minutos minutos

Tiempo total::: 45 minutos minutos
Porciones: 6 Calorías: 540 kcal

Ingredientes

  • ▢ 21 Pasta de Concha Jumbo
  • ▢ 1 taza de ricota o requesón
  • ▢ 6 onzas de queso crema ablandado
  • ▢ 1 ½ tazas de mozzarella rallada
  • ▢ 1 ½ Tazas de Provolone rallado
  • ▢ 1 taza de parmesano recién rallado
  • ▢ 2-3 cucharaditas de ajo en polvo
  • ▢ 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • ▢ 2 cucharaditas de albahaca seca
  • ▢ 3 cucharaditas de orégano seco
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco
  • ▢ 24 onzas de salsa marinara

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 grados.
  • Cocine la pasta de concha gigante en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar durante 5 minutos, hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Mientras tanto, en un tazón grande combine la ricota o requesón y el queso crema junto con 1 taza de mozzarella, 1 taza de queso provolone, ½ taza de parmesano y todos los condimentos.
  • Vierta aproximadamente 1 ½ tazas de salsa marinara en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
  • Llene cada concha con un poco de la mezcla de queso y colóquelas en filas pares en la fuente para hornear.
  • Cubra las conchas con la marinara restante y el queso restante.
  • Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno precalentado durante 15 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 10 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

Notas

  • Utilizo una combinación de queso ricotta, queso crema, mozzarella, provolone y parmesano. En mi opinión, la mezcla de ricota y queso crema es lo que los hace los MEJORES. ¡La mezcla es tan suave! Si no te gusta la ricota, puedes utilizar requesón. También puedes sustituir el provolone por mozzarella extra si lo prefieres.

Nutrición

Porción: 4 conchas | Calorías: 540kcal

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