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Receta – Arroz con Champiñones

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Arroz con Champiñones

Este rico arroz con champiñones es una guarnición satisfactoria y abundante que se prepara rápidamente. La combinación de champiñones aromáticos, arroz esponjoso y sabrosos condimentos crean una experiencia de sabor inolvidable.

Ingredientes del arroz con champiñones

El arroz de grano largo absorbe el sabroso caldo y se vuelve suave y esponjoso, mientras que los champiñones en rodajas conservan un poco de firmeza y añaden una textura carnosa al plato.

El sabor es rico y terroso, con una profundidad sabrosa debido a la combinación de champiñones frescos, hierbas aromáticas y caldo sabroso.

Necesitarás:

  • 1½ tazas de arroz de grano largo
  • 4 cucharadas de mantequilla salada, divididas por la mitad
  • 1½ libras de champiñones blancos, rebanados, divididos en ½ libra y 1 libra
  • 1 cebolla mediana, picada (aproximadamente 1 taza)
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 2½ tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

CONSEJO PROFESIONAL:

Sugiero comprar champiñones precortados y rebanados en el área de verduras de su supermercado para ahorrar tiempo y esfuerzo. También puedes utilizar un tubo de ajo picado en lugar de hacerlo a mano.

Sustituciones y adiciones

ARROZ: En lugar de arroz de grano largo, puedes utilizar otros tipos de arroz como arroz basmati, jazmín, integral o salvaje en esta receta fácil de arroz con champiñones. Solo tenga en cuenta que es posible que sea necesario ajustar los tiempos de cocción y las proporciones de líquidos en consecuencia.

HONGOS: Puedes utilizar otras variedades de hongos, como cremini, portobello, shiitake, baby Bella o una combinación de diferentes tipos de hongos.

Cada tipo de champiñón aportará su propio sabor y textura únicos al plato.

CALDO: En lugar de caldo de pollo o de verduras, puede utilizar caldo de res, caldo de champiñones o caldo de mariscos para obtener un perfil de sabor diferente.

También puedes utilizar agua y cubitos de caldo o polvo como sustituto.

CEBOLLAS: Si no tienes una cebolla grande a mano, puedes usar chalotas, puerros o cebollas verdes.

MANTECA: Si no tienes mantequilla o quieres una opción sin lácteos, puedes usar aceite de oliva, aceite de coco u otro tipo de aceite vegetal.

AJO: Si no tienes ajo fresco, puedes usar ajo en polvo o ajo picado de un frasco.

HIERBAS: En lugar de tomillo seco, puedes utilizar otras hierbas como romero, orégano, albahaca o una mezcla de hierbas. En lugar de perejil fresco, puedes utilizar otras hierbas como cilantro, albahaca o cebollino.

VERDURAS: Puede agregar al plato zanahorias picadas, pimientos morrones cortados en cubitos o guisantes congelados.

PROTEÍNA: Puede agregar proteínas al plato mezclándolas con pollo, salchichas o tofu cocidos cortados en cubitos. Esto hará que el plato se llene más y agregará una nueva capa de sabor.

CREMOSO: Para hacer que esta excelente receta sea más cremosa, agregue un chorrito de crema espesa o agregue un poco de queso parmesano rallado justo antes de servir.

Esto le dará al plato una textura más rica y lujosa.

Cómo hacer esta receta de arroz con champiñones

Nuestras sencillas instrucciones a continuación lo guiarán para preparar este delicioso arroz en una sartén sobre la estufa. El resultado será un plato de arroz tierno y sabroso para servir con tus platos principales favoritos.

PASO UNO: Enjuague el arroz en agua fría y escúrralo.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Para enjuagar el arroz, puedes ponerlo bajo agua corriente fría en un colador para eliminar los restos y el almidón en polvo. Esto dará como resultado un arroz cocido más esponjoso.

SEGUNDO PASO: Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

PASO TRES: Agregue ½ libra de champiñones rebanados a la sartén y saltee durante aproximadamente 5 a 8 minutos. Quieres que obtengan una buena caramelización por fuera. Retirar de la sartén y reservar. Volverás a agregar estos champiñones al final.

PASO CUATRO: Agrega la mantequilla restante a la sartén y derrite a fuego medio.

PASO CINCO: Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

PASO SEIS: Agrega los champiñones restantes y cocina hasta que suelten su líquido y estén tiernos, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

PASO SIETE: Agrega el arroz crudo a la sartén y revuelve para cubrirlo con la mezcla de mantequilla y champiñones.

PASO OCHO: Agrega el tomillo, la sal y la pimienta negra y revuelve para combinar.

PASO NUEVE: Vierta el caldo de pollo o de verduras y revuelva.

PASO DIEZ: Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar.

PASO ONCE: Cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y se absorba el líquido.

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de cocinar el arroz al dente y no lo cocine demasiado, ya que puede hacer que el arroz se vuelva blando.

PASO DOCE: Retira del fuego y agrega la ½ libra de champiñones cocidos que reservaste al principio.

No lo mezcles todavía. Déjalo reposar tapado durante 5 minutos. El calor del arroz calentará los champiñones.

PASO TRECE: Después de 5 minutos, esponja con un tenedor.

PASO CATORCE: Agrega un poco de perejil picado y sirve.

Cómo servir

¡El arroz con champiñones es un acompañamiento sencillo para cualquier plato principal! Sírvelo con tilapia asada o pollo asado para una cena completa llena de proteínas.

También es bastante sabroso como comida vegetariana independiente junto con una ensalada fresca como nuestra ensalada de tomate, pepino o ensalada de maíz.

Nuestro arroz sucio y arroz al limón son dos arroces más salados que son el acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Almacenamiento

EN LA NEVERA: Guarde el arroz con champiñones sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

EN EL CONGELADOR: Puede congelar esta sabrosa receta de guarnición por hasta 3 meses en un recipiente hermético o en una bolsa apta para el congelador. Déjalo enfriar completamente antes de colocarlo en el congelador.

CALENTAMIENTO: Descongela el arroz en el frigorífico durante la noche. Para recalentar, puedes calentar el arroz con champiñones en el microondas, revolviendo cada minuto hasta que esté completamente caliente.

Alternativamente, puedes recalentarlo en una olla en la estufa a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente caliente. Si el arroz te parece seco, puedes añadir un chorrito de caldo o agua para humedecerlo.

El arroz con champiñones es una excelente manera de preparar una guarnición rápida y deliciosa, y no lleva mucho tiempo prepararla. Con una infusión de los sabores terrosos y salados de los champiñones, este arroz queda perfectamente tierno.

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  • 1½ tazas de arroz de grano largo
  • 4 cucharadas de mantequilla salada, dividida por la mitad
  • 1½ libras de champiñones blancos, rebanados (divididos en ½ libra y 1 libra)
  • 1 cebolla mediana, picada (aproximadamente 1 taza)
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2½ tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Enjuague el arroz en agua fría y escúrralo.

  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

  • Agregue ½ libra de champiñones en rodajas a la sartén y saltee durante unos 5 a 8 minutos. Quieres que obtengan una buena caramelización por fuera. Retirar de la sartén y reservar. Volverás a agregar estos champiñones al final.

  • Agrega la mantequilla restante a la sartén y derrite a fuego medio.

  • Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

  • Agrega los champiñones restantes y cocina hasta que suelten su líquido y estén tiernos, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

  • Agrega el arroz a la sartén y revuelve para cubrirlo con la mezcla de mantequilla y champiñones.

  • Agrega el tomillo, la sal y la pimienta negra y revuelve para combinar.

  • Vierta el caldo de pollo o de verduras y revuelva.

  • Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar.

  • Cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y se absorba el líquido.

  • Retira del fuego y agrega la ½ libra de champiñones cocidos que reservaste al principio. No lo mezcles todavía. Déjalo reposar tapado durante 5 minutos. El calor del arroz calentará los champiñones.

  • Después de 5 minutos, esponja con un tenedor.

  • Agrega un poco de perejil picado y sirve.

  • Sugiero comprar champiñones precortados y rebanados en el área de verduras de su supermercado para ahorrar tiempo y esfuerzo. También puedes utilizar un tubo de ajo picado en lugar de hacerlo a mano.
  • Para enjuagar el arroz, puedes ponerlo bajo agua corriente fría en un colador para eliminar los restos y el almidón en polvo. Esto dará como resultado un arroz cocido más esponjoso.
  • Asegúrese de cocinar el arroz al dente y no lo cocine demasiado, ya que puede hacer que el arroz se vuelva blando.

Calorías: 276kcal | Carbohidratos: 44g | Proteína: 7 g | Grasa: 8 g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,3 g | Colesterol: 20 mg | Sodio: 655 mg | Potasio: 459 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 561 UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 31 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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