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Receta – Arroz Frito Fácil

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Arroz Frito Fácil

Aprende a hacer El Mejor Arroz Frito ¡Receta en casa! Esta imitación de la receta de arroz frito sabe igual que la de tu restaurante favorito, ¡pero incluso mejor! Cargado con toneladas de verduras, huevos revueltos, sobras de arroz blanco y mi ingrediente secreto: Manteca!

¿Te encanta el arroz frito tanto como a mí? ¡Prueba mi arroz frito con camarones, arroz frito con carne o arroz frito con coliflor!

MEJOR receta de arroz frito

El arroz frito tiene que ser uno de mis platos favoritos inspirados en comida para llevar para preparar en casa. ¡Es más fácil controlar el sabor salado, el dulzor y aumentar las verduras cuando lo preparas en casa! Nuestra familia prepara esta receta de arroz frito al menos una vez a la semana con las verduras que tengamos a mano. Siempre es el acompañamiento perfecto para mis platos estilo comida para llevar. Me encanta servir este arroz con mi pollo General Tso y mi carne de res con brócoli en olla de cocción lenta.

Todo comienza con arroz frío del día anterior. ¡Esto es súper importante! Si eres como yo y no siempre planificas con anticipación, asegúrate de cocinar el arroz primero y deja que se enfríe por completo en el refrigerador o el congelador. El arroz frito es mejor cuando se hace con arroz frío. Incluso puedes cocinar el arroz la noche anterior. ¡Cuanto más tiempo repose el arroz, mejor sabe!

¡A continuación, agrego muchas verduras! Para darle sabor agrego salsa de soja y salsa de ostras. También me gusta agregar Sriracha para darle un toque especial. Esta receta es una excelente manera de trabajar con las sobras. Puedes sustituir cualquier verdura que tengas a mano. También puedes agregar pollo, tocino, panceta o probar mi receta de arroz frito con camarones o arroz frito con carne.

El mejor arroz para arroz frito

Arroz de grano largo Tiene menos almidón, lo que lo convierte en la opción perfecta para el arroz frito. Usando un arroz de grano largo como arroz jazmín ¡El resultado será un arroz suave y esponjoso en todo momento! Otras variedades de arroz, como el arroz para sushi de grano corto, no funcionarían para el arroz frito. Haría que el arroz frito tuviera una textura grumosa y casi gomosa. ¡No es lo que buscamos!

Ingredientes del arroz frito

  • Manteca: Esto es mi ingrediente secreto! Esto es lo que usan en los restaurantes hibachi para su arroz frito y ha cambiado las reglas del juego desde que comencé a usarlo. Agrega mucho más sabor y ayuda a dorar el arroz. Siempre puedes sustituirlo por cualquier otro aceite de cocina si lo prefieres, pero te sugiero que pruebes la mantequilla en tu arroz frito.
  • Huevos: Se añaden para aportar proteínas y son típicos de las recetas de arroz frito. Puede omitir y sustituir el tofu si es alérgico a los huevos o simplemente no le gusta.
  • Verduras: Yo uso zanahorias, cebollas, ajos y guisantes cortados en cubitos. Siéntete libre de utilizar cualquier verdura que tengas a mano. ¡Los pimientos morrones, el calabacín, los puerros, el maíz y el edamame quedarían geniales en esto!
  • Arroz: Prefiero utilizar arroz blanco de grano largo o arroz jazmín. Se cocina esponjoso y no se forma grumos.
  • Salsa de soja: Siempre uso salsa de soja baja en sodio, sin embargo, se puede sustituir por salsa de soja oscura o normal, solo asegúrese de diluirla un poco con agua para reducir el sabor salado.
  • Salsa de ostras: Es una salsa espesa, salada, ligeramente dulce y salada que se puede encontrar en la sección internacional o asiática de su supermercado.
  • Aceite de sésamo: Agrega un maravilloso sabor a nuez a esta receta. ¡Un poquito ayuda mucho!
  • Para servir: Me gusta cubrir mi arroz salteado con cebollas verdes y semillas de sésamo para decorar.

Cómo hacer arroz frito

  • Comience calentando 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Agrega los huevos y revuelve hasta que estén completamente cocidos.
  • Sácalos de la sartén y resérvalos. Agrega la cucharada restante de mantequilla a la sartén. Agregue las zanahorias y la cebolla a la sartén y cocine hasta que estén tiernas, de 3 a 4 minutos. Agregue el ajo y cocine por un minuto más.
  • Agregue el arroz frío y los guisantes y saltee durante 3-4 minutos. El arroz debería dorarse un poco.
  • Vuelva a colocar los huevos en la sartén y agregue la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Cocine durante 1-2 minutos para que se caliente. Sirva inmediatamente con cebollas verdes para decorar, si lo desea.

Consejos para hacer el mejor arroz frito

  • Elige el tipo correcto de arroz: ¡El arroz de grano largo como el jazmín es el mejor!
  • Utilice arroz FRÍO del día anterior: ¡Para mejores resultados! El arroz frío quedará crujiente en el aceite caliente. El arroz tibio no se tuesta e incluso puede volverse blando. Si está en apuros, primero prepare el arroz y extiéndalo en una bandeja para hornear en una sola capa. Mételo en el refrigerador o congélalo para que se enfríe rápidamente y luego úsalo como se indica.
  • Enjuague siempre el arroz antes de usarlo: Esto elimina el exceso de almidón del arroz y evita que se forme grumos.
  • Agrega un poco de calor: Si le gusta el picante adicional, agregue un poco de Sriracha o salsa de chile y ajo. Por lo general, comienzo con aproximadamente 1 cucharadita y voy subiendo.
  • Rompe los grumos de arroz: Cuando el arroz está viejo tiende a formar grumos. Para garantizar que el arroz se dore y quede crujiente de manera uniforme, rompa los grumos con las manos antes de sofreír.

Variaciones

  • En lugar del arroz, intente agregar coliflor, quinua o brócoli rallado para darle un toque saludable bajo en carbohidratos.
  • Para obtener proteínas, agregue carne de res, camarones o pollo a esta receta. Simplemente dore primero la proteína, déjela a un lado y luego vuelva a agregarla con el arroz y las verduras una vez que hayan terminado de cocinarse.
  • Para darle un toque diferente, intente agregar kimchi picado al arroz frito con kimchi. ¡Agrega el sabor y el calor perfectos!
  • El arroz integral se puede sustituir por arroz blanco para obtener fibra y nutrientes adicionales.
  • Siéntete libre de sustituir cualquier verdura que tengas a mano. ¡Los pimientos rojos, el apio o el brócoli serían geniales en esto!

¿Qué puedo usar en lugar de salsa de ostras?

Si no encuentras salsa de ostras o simplemente no la tienes en tu despensa, puedes sustituirla por salsa hoisin o intentar hacer tu propia salsa de ostras. ¡Aquí tienes una gran receta de salsa de ostras casera!

Qué servir con arroz frito con verduras

  • Carne De Res Con Brócoli En Olla De Cocción Lenta
  • Chow Mein de Verduras
  • Pollo del General Tso
  • Chow mein de pollo
  • Carne mongol de 30 minutos
  • Camarones Kung Pao
  • Sopa de huevo
  • Empanadillas caseras
  • Pollo Lo Mein
  • Rollos de huevo para freidora
  • Salteado De Pollo Con Miel

¡Aquí hay más recetas fáciles de arroz para probar!

  • Jamón arroz frito
  • Arroz Enchilada
  • Arroz Con Limón Y Parmesano
  • Arroz con cilantro y lima
  • Arroz de verdura

El MEJOR arroz frito

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El MEJOR Arroz Frito. ¡Este arroz frito está lleno de verduras y solo toma 20 minutos prepararlo!

Porciones:: 4

Tiempo de preparación:: 10 minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos

Tiempo total::: 20 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 3 huevos batidos
  • 2 zanahorias medianas, en cubitos pequeños
  • 1 cebolla pequeña, en cubitos pequeños
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 4 tazas de arroz cocido y frío (yo uso arroz blanco o integral)
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • cebollas verdes en rodajas para decorar, si lo deseas

Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones

  • Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Agrega los huevos y revuelve hasta que estén completamente cocidos. Sácalos de la sartén y resérvalos.
  • Agrega la cucharada restante de mantequilla a la sartén. Agregue las zanahorias y la cebolla a la sartén y cocine hasta que estén tiernas, de 3 a 4 minutos. Agregue el ajo y cocine por un minuto más.
  • Agregue el arroz frío y los guisantes y saltee durante 3-4 minutos. El arroz debería dorarse un poco.
  • Vuelva a colocar los huevos en la sartén y agregue la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Cocine durante 1-2 minutos para que se caliente por completo. Sirva inmediatamente con cebollas verdes para decorar, si lo desea.

Información nutricional

Calorías: 379kcalHidratos de carbono: 58gProteína: 12gGrasa: 11gGrasa saturada: 5gColesterol: 138mgSodio: 767mgPotasio: 302mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 5726IUVitamina C: 19mgCalcio: 51mgHierro: 2mg

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