Estás a punto de aprender a preparar la receta – Arroz Verde (Arroz Verde)
Colorida y cargada de sabor, esta Arroz Verde ¡La receta también conocida como “Arroz Verde” es deliciosa y sorprendentemente fácil de hacer! ¡Este arroz verde casero está mezclado con hierbas frescas, jugo de limón y espinacas, y también chiles para darle un toque picante! ¡Combina con todos tus favoritos mexicanos (tacos, burritos, enchiladas) y es perfecto en cualquier momento!
¡El arroz adquiere muy bien sabor y combina con casi cualquier cosa! Para su próximo martes de tacos, pruebe mi arroz español instantáneo y mi cazuela mexicana de pollo y arroz es una comida saludable en una sola sartén, ¡perfecta en cualquier momento!
El Mejor Arroz Verde
Si vienes a cenar a mi casa, nunca encontrarás arroz blanco o integral. ¡Simplemente, no puedo hacerlo! ME ENCANTA mejorar el arroz con sabor y color. Desde mi receta clásica de arroz frito hasta un sencillo y saludable arroz integral con cilantro y lima, ¡el arroz es solo un lienzo en blanco que espera que las hierbas, aromas y especias lo hagan espectacular!
Esta receta de Arroz Verde es justamente eso: ¡Espectacular! Es cremoso gracias a la leche y lleno de sabor fresco gracias al cilantro y el perejil picados. Para darle un toque especial, se agregan chiles jalapeños y poblanos. ¡Junto con jugo de limón recién exprimido, espinacas, caldo de pollo, mantequilla y, por supuesto, arroz para hacer de esta receta fácil de arroz un alimento básico mexicano que te encantará!
¡Esta receta de arroz verde combina con todo! Es excelente con los favoritos mexicanos como tacos, burritos y enchiladas, así como con recetas como pollo a la parrilla y salmón frito. Es fácil y rápido de preparar y, mientras hierve a fuego lento, puedes preparar el resto de la cena.
Ingredientes para Arroz Verde
- Espinaca: Puedes utilizar espinacas frescas o congeladas, completamente descongeladas. ¡Siempre tengo una bolsa en el congelador para echarla en cosas como arroz o batidos!
- Arroz: Para esta receta de Arroz Verde utilicé arroz blanco de grano largo. ¡Se tuesta con mantequilla y aceite y tiene un sabor increíble! Otro arroz blanco como el basmati o el carolina también funcionaría muy bien. Para una opción aún más saludable, puedes probar el arroz integral, sin embargo, tardará un poco más en cocinarse.
- Chiles: Agregué un chile poblano y un jalapeño. ¡No consideraría este arroz picante en absoluto! A mi hijo de dos años le encantó este arroz y no le gusta el picante. Si quieres que este arroz verde quede más picante reemplaza el chile poblano con dos jalapeños.
- Caldo: El caldo de pollo aporta sal y realza el sabor mucho más que el agua corriente. Para una versión vegetariana de esta receta de Arroz Verde, puedes utilizar caldo de verduras.
- Leche: ¿Alguna vez le habías agregado leche al arroz? ¡Definitivamente pruébalo! ¡Hace que el arroz quede tan cremoso!
- Cebolla ajo: ¡Estos dos alimentos básicos añaden mucho sabor al arroz verde! ¡Es delicioso!
- Aceite y mantequilla: Se utiliza mantequilla sin sal y aceite de oliva para tostar el arroz antes de hervirlo.
- Cal: El jugo de lima aporta un sabor ácido y cítrico a este plato y aporta equilibrio a los demás sabores.
- Hierbas: Otras recetas requerían agregar las hierbas antes de cocinar el arroz. Decidí agregarlos después de cocinar el arroz para que el cilantro y el perejil no se marchiten. Las hierbas frescas crudas añaden mucho sabor a este plato.
Cómo hacer arroz verde
1. Comience agregando las espinacas, el jalapeño, el poblano, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo a un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla. Pulsa durante 2 minutos o hasta que todo esté combinado.
2. Luego, caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue el arroz y cocine hasta que esté tostado y dorado, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
3. Agregue la mezcla de puré de pimientos y cebolla a la olla. Cocine durante 1-2 minutos. ¡Olerá increíble!
4. Ahora agregue la leche y deje que todo hierva a fuego lento.
5. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba todo el líquido.
6. Finalmente, agregue el cilantro, el perejil y el jugo de lima y luego sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Sirve el arroz verde inmediatamente y disfrútalo!
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
- Almacenar arroz verde enfriado en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Recalentar en el microondas o en una olla al fuego hasta que esté bien caliente.
Consejos para el éxito
- Arroz blanco de grano largo Se prefiere para esta receta de arroz verde, sin embargo, ¡puedes usar arroz integral en su lugar! Será necesario cocinarlo un poco más, así que ajuste los tiempos de cocción entre 5 y 10 minutos.
- Si no encuentras poblanos, simplemente use otro jalapeño u otro pimiento verde picante.
- ¿Prefieres menos calor? Simplemente agregue medio pimiento o un pimiento en lugar de 2.
- ¿Prefieres más calor? Deja los tallos y las semillas intactos.
Preguntas frecuentes
- ¿De qué está hecho el arroz verde? El arroz verde (también conocido como Arroz Verde) tiene espinacas, chiles verdes picantes (jalapeño y poblano), cilantro fresco y perejil, además de mantequilla, aceite, leche, caldo de pollo y, por supuesto, arroz blanco.
- Que hace arroz verde ¿significar? El arroz verde puede hacer referencia a dos cosas. Esta receta es una receta de arroz verde cargado de hierbas verdes, espinacas y chiles. Por otro lado, puede referirse a granos de arroz verdes que aún no han madurado y aún están creciendo. Por lo general, los granos de arroz en la parte inferior de un tallo de arroz crecen más lentamente que la parte superior y aún pueden estar verdes cuando se cosechan. Si encuentra granos de arroz verde en su arroz, ¡no entre en pánico! Puedes cocinarlos con el resto del arroz o simplemente desecharlos.
¿Con qué puedo servir el Arroz Verde?
- Tacos de barbacoa coreanos
- burritos
- Enchiladas de pollo
- Fajitas de pollo
- Tazones mexicanos saludables como mis tazones de burrito de pollo
- Carnes mexicanas como barbacoa, carnitas de pollo o carnitas de cerdo.
- Otros platos de carne como pollo a la parrilla o salmón frito.
- Salsa De Maíz Chipotle
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Arroz Verde (Arroz Verde)
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Porciones:: 4 Tiempo de preparación:: 15 minutos
Tiempo de cocción:: 25 minutos
Tiempo total::: 40 minutos
Ingredientes
- 1 taza de espinacas
- 1 chile poblano, sin tallo y sin semillas
- 1 chile jalapeño, sin tallo y sin semillas
- 1/2 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo, enjuagado
- 1 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de cilantro, picado
- 1/2 taza de perejil, picado
- 1 lima, exprimida
Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones
- Agrega las espinacas, el jalapeño, el poblano, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo a un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla. Pulsa durante 2 minutos o hasta que todo esté combinado.
- Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio alto. Agregue el arroz y cocine hasta que el arroz se tueste y se dore, de 3 a 4 minutos.
- Agregue la mezcla de puré de pimientos y cebolla a la olla. Cocine durante 1-2 minutos.
- Agregue la leche y deje hervir a fuego lento.
- Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba todo el líquido.
- Agregue el cilantro, el perejil y el jugo de lima. Sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Información nutricional
Calorías: 410 kcal Carbohidratos: 66 g Proteínas: 9 g Grasas: 12 g Grasas saturadas: 6 g Grasas poliinsaturadas: 1 g Grasas monoinsaturadas: 5 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 26 mg Sodio: 319 mg Potasio: 410 mg Fibra: 3 g Azúcar: 6 g Vitamina A: 1927 UI Vitamina C: 4 7 mg Calcio: 153 mg Hierro: 2 mg
