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Receta – Asiago Tortellini Alfredo Con Pollo A La Parrilla

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Asiago Tortellini Alfredo Con Pollo A La Parrilla

Este asiago tortellini alfredo con pollo a la parrilla seguramente dará en el clavo con su salsa cremosa y su sabroso pollo. La tierna pasta se rellena con queso y se cubre con una rica salsa hecha desde cero, luego se cubre con aún más queso y jugoso pollo asado, ¡lo que la hace absolutamente irresistible!

Asiago Tortellini Alfredo Con Pollo A La Parrilla Ingredients

Imagínese hundiendo sus dientes en tortellini de queso tierno horneados con suculento pollo a la parrilla.

La rica y aterciopelada salsa Alfredo cubre cada tortellini, repleta de sabores y aromas del asiago y el queso parmesano.

A medida que continúas deleitando, los tiernos y jugosos trozos de pollo asado añaden un delicioso sabor ahumado que complementa perfectamente la textura cremosa del plato.

Necesitarás:

  • Un recipiente de 20 onzas de tortellini refrigerado de cinco quesos (usé la marca RANA) cocinados según las instrucciones del paquete, escurridos

Para el pollo a la parrilla:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de condimento de hierbas italiano
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1½ a 2 libras (3 a 4 piezas) de chuletas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Para la salsa alfredo:

  • 6 cucharadas de mantequilla salada
  • 1 cucharada de dientes de ajo frescos picados
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1½ tazas de leche entera
  • 1¼ tazas de crema espesa
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Para la cobertura:

  • 3 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 3 cucharadas de queso asiago, rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Sustituciones y adiciones

TORTELLINI: Al elegir su pasta tortellini con queso, me gusta mucho el sabor y la textura de las marcas refrigeradas.

En el supermercado hay muchas variedades con diferentes rellenos. Puedes usar pasta congelada, pero querrás cocinarla ligeramente al dente, ya que creo que tiende a ablandarse un poco si se hierve por mucho tiempo.

SALSA ALFREDO: Utilicé nuestra imitación de la salsa Alfredo Olive Garden para esta receta, pero ciertamente puedes hacer de esta una comida aún más rápida usando una buena salsa Alfredo ya preparada o en frasco.

Necesitarás un total de 2½ a 3 tazas de salsa Alfredo.

QUESO: Al preparar su salsa alfredo, puede sustituir ½ taza de queso asiago rallado por ½ taza de queso parmesano rallado para aumentar realmente el sabor asiago.

Cómo hacer esta receta de Asiago Tortellini Alfredo con pollo a la parrilla

Cada componente de esta receta tiene sus propios pasos y se combinan en un plato delicioso. La pasta se cocinará al dente y asarás el pollo antes de cortarlo en tiras.

La salsa Alfredo se hace desde cero y se cuece a fuego lento en la estufa. Una vez que todo esté listo, combine cada componente en una fuente para horno y hornee hasta que burbujee en el horno.

Siga nuestras instrucciones paso a paso a continuación para preparar este plato.

PASO UNO: Precalienta el horno a 425°F.

SEGUNDO PASO: Cocine la pasta en una olla grande según las instrucciones del paquete (hervida durante 4 a 5 minutos), escúrrala y colóquela en el fondo de una fuente para hornear de 9 × 13. Dejar de lado.

PASO TRES: En un tazón pequeño, combine el aceite sazonado para el pollo asado mezclando el aceite de oliva, la mezcla de condimentos italianos, la sal y la pimienta negra.

PASO CUATRO: Coloque las pechugas de pollo deshuesadas en un plato poco profundo o en una bolsa de plástico grande con cierre y cubra el pollo con el aceite de oliva sazonado.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Si las pechugas de pollo son muy gruesas, puedes golpearlas hasta obtener un grosor uniforme con un mazo para carne. También puedes hacer mariposas en las chuletas para crear dos trozos más delgados.

PASO CINCO: Ase las pechugas de pollo a una temperatura alta de entre 425 y 450 °F en una parrilla de gas al aire libre durante siete a ocho minutos por lado o hasta que el centro alcance una temperatura interna de 165 °F.

CONSEJO PROFESIONAL:

Al asar chuletas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, tenga en cuenta que el tiempo de cocción variará según el grosor y el tamaño del pollo.

Verifique la temperatura interna para asegurarse de que alcance los 165 °F en un termómetro de lectura instantánea para un consumo seguro.

No todas las parrillas para exteriores calientan a una temperatura constante, por lo que deberá seguir las instrucciones de su parrilla en cuanto a temperatura y tiempos.

Lo que busca es una temperatura de asado media-alta, o alrededor de 400 a 450 °F. También puedes asar el pollo en una parrilla de carbón o en una parrilla de gas interior.

PASO SEIS: Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar, cubierto con un trozo de papel de aluminio, mientras preparas la salsa Alfredo.

PASO SIETE: En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agrega el ajo picado y el ajo en polvo. Batir para combinar.

PASO OCHO: Espolvorea la harina sobre la mantequilla derretida y bate hasta que la mantequilla haya absorbido toda la harina.

PASO NUEVE: Vierta lentamente la leche entera y la crema espesa en la cacerola mientras bate constantemente. No querrás que queden grumos de harina.

Deje que la salsa comience a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos para que espese.

PASO DIEZ: Agrega el queso parmesano rallado y bate para incorporarlo por completo. Retira la salsa Alfredo del fuego.

PASO ONCE: Vierta la salsa Alfredo tibia de manera uniforme sobre la parte superior de la pasta tortellini en la fuente para hornear.

PASO DOCE: En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado sazonado, el queso asiago y el aceite de oliva.

Espolvorea sobre la salsa y los tortellini para crear una fina corteza de pan rallado.

PASO TRECE: Hornee por 15 minutos o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca su pasta a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.

PASO CATORCE: Mientras se hornean los tortellini, puedes cortar el pollo asado en una tabla de cortar una vez que haya reposado.

PASO QUINCE: Cubra su plato de pasta alfredo con tortellini asiago con el pollo asado en rodajas y una guarnición de perejil fresco picado.

CONSEJO PROFESIONAL:

Este plato se sirve mejor caliente. La salsa Alfredo se espesará y la pasta la absorberá si permanece demasiado tiempo antes de servir.

Cómo servir

Nuestros cremosos tortellini de pollo alfredo son una opción sencilla para cenar entre semana.

Agregue una hogaza de pan de ajo con mantequilla o separe el pan de ajo para absorber toda la salsa cremosa.

Una sencilla ensalada César casera o una ensalada de tomate y pepino con una vinagreta picante como acompañamiento harán de esta una comida completa.

Si te encantan los platos de pasta fáciles, deberías consultar nuestra pasta con salchicha italiana y pasta para tacos para conocer otras dos ideas geniales.

Almacenamiento de este tortellini de pollo a la parrilla

Si te sobra algo, podemos ayudarte con consejos de almacenamiento para que puedas disfrutarlo más tarde.

EN LA NEVERA: Puedes guardar los restos de tu receta de pasta en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

EN EL CONGELADOR: No sugiero congelar este plato ya que la salsa Alfredo tiende a separarse si se congela y luego se descongela.

Esta es una comida tan rápida y fácil que no encuentro la necesidad de prepararla con anticipación.

Este sencillo tortellini alfredo de asiago con pollo a la parrilla es sencillo de preparar, pero parece y sabe como si viniera directamente de un restaurante de cinco estrellas. Con mucha bondad cursi, no podrás resistirte a probar este fantástico plato.

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Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 20 onzas de tortellini de cinco quesos refrigerados (yo usé la marca RANA)

Pollo a la parrilla

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de condimento de hierbas italiano
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1½ a 2 libras de chuletas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, 3 a 4 piezas

Salsa Alfredo (ver enlace para nuestra salsa imitadora)

  • 6 cucharadas de mantequilla salada
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1½ tazas de leche entera
  • 1¼ tazas de crema espesa
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Adición

  • 3 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 3 cucharadas de queso asiago, rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Precalienta el horno a 425°F.

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete (hervida durante 4 a 5 minutos), escúrrala y colóquela en el fondo de una fuente para hornear de 9 × 13. Dejar de lado.

  • En un tazón pequeño, combine el aceite sazonado para el pollo asado mezclando el aceite de oliva, la mezcla de condimentos italianos, la sal y la pimienta negra.

  • Coloque las chuletas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel en un plato poco profundo o en una bolsa plástica grande con cierre y cubra el pollo con el aceite de oliva sazonado.

  • Ase las pechugas de pollo a una temperatura alta de entre 425 y 450 °F en una parrilla de gas al aire libre, durante 7 a 8 minutos por lado o hasta que el centro alcance una temperatura interna de 165 °F.

  • Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar, cubierto con un trozo de papel de aluminio, mientras preparas la salsa alfredo.

  • En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agrega el ajo picado y el ajo en polvo. Batir para combinar.

  • Espolvorea la harina sobre la mantequilla derretida y bate hasta que la mantequilla haya absorbido toda la harina.

  • Vierta lentamente la leche entera y la crema espesa en la cacerola mientras bate constantemente. No querrás que queden grumos de harina. Deje que la salsa comience a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos para que espese.

  • Agrega el queso parmesano rallado y bate para incorporarlo por completo. Retira la salsa alfredo del fuego.

  • Vierta la salsa alfredo tibia de manera uniforme sobre la pasta tortellini en la fuente para hornear de 9×13.

  • En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado sazonado, el queso asiago y el aceite de oliva. Espolvorea sobre la salsa y los tortellini para crear una fina corteza de pan rallado.

  • Hornee por 15 minutos o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado.

  • Mientras se hornean los tortellini, puedes cortar el pollo asado en rodajas una vez que haya reposado.

  • Cubra su plato de pasta alfredo con tortellini asiago con el pollo asado en rodajas y una guarnición de perejil fresco picado.

  • Si las pechugas de pollo son muy gruesas, puedes golpearlas hasta obtener un grosor uniforme con un mazo para carne. También puedes hacer mariposas en las chuletas para crear dos trozos más delgados.
  • Al asar chuletas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, tenga en cuenta que el tiempo de cocción variará según el grosor y el tamaño del pollo. Verifique la temperatura interna para asegurarse de que alcance los 165 °F en un termómetro de lectura instantánea para un consumo seguro. No todas las parrillas para exteriores calientan a una temperatura constante, por lo que deberá seguir las instrucciones de su parrilla en cuanto a temperatura y tiempos. Lo que busca es una temperatura de asado media-alta, o alrededor de 400 a 450 °F. También puedes asar el pollo en una parrilla de carbón o en una parrilla de gas interior.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca su pasta a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.
  • Este plato se sirve mejor caliente. La salsa Alfredo se espesará y la pasta la absorberá si permanece demasiado tiempo antes de servir.

Calorías: 1082kcal | Carbohidratos: 67g | Proteína: 59 g | Grasa: 64 g | Grasa saturada: 30 g | Grasas poliinsaturadas: 4 g | Grasas monoinsaturadas: 18 g | Grasas trans: 0,5 g | Colesterol: 266 mg | Sodio: 1842 mg | Potasio: 504 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1667 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 464 mg | Hierro: 3 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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