▷ Receta auténtica mexicana de Pozole Blanco

Dentro: Descubra cómo hacer esta deliciosa y popular receta mexicana llamada Pozole Blanco. ¡Es excelente para servir a grandes multitudes y siempre es un éxito!

Esta publicación fue patrocinada por T-Fal. Todas son mis opiniones.

Si me has seguido un tiempo, sabes que soy fan del pozole. De hecho, ya tengo dos variedades diferentes en este sitio web, que incluyen Pozole Rojo y Pozole Verde. ¡Me encantan estas recetas porque me recuerdan a México y porque son tan deliciosas! Son especialmente perfectos para los fríos días de invierno aquí en Colorado cuando necesito algo para calentarme. También elijo pozole cuando estoy entretenido para grupos pequeños aquí en casa, ya que es fácil de hacer y sirve para muchos.

Hoy voy a compartir una tercera variedad de pozole, llamado Pozole Blanco. La principal diferencia entre esta versión de Pozole es que no tiene chiles rojos ni verdes para darle el color que tienen las otras. Dicho esto, generalmente se sirve con una salsa picante a un lado, por lo que aún puede obtener ese sabor si lo desea.

Tabla de contenido

¿Cómo se hace el Pozole Blanco?

Algunos de los ingredientes que necesitas para el Pozole Blanco son:

Pollo
Maíz molido
Caldo de pollo

Esta receta es bastante fácil de hacer. Siempre comenzará agregando el pollo, las hierbas frescas, el ajo y la cebolla juntos en una olla grande y dejándolos cocinar juntos. A continuación, agregará el maíz molido después de quitar las hierbas grandes, el ajo y la cebolla del caldo. Una vez que el pozole se haya terminado de cocinar, puede agregar algunas guarniciones, como rábano, lechuga, cebolla, totopos, cilantro y lima.

Tradicionalmente, el pozole blanco también se sirve con una salsa de chile de árbol muy picante. Advertencia: esto es muy picante, por lo que puede omitirlo si lo prefiere o usar una salsa más suave. Para aquellos de ustedes lo suficientemente valientes como para probarlo, la receta está a continuación.

Cuando lo hice esta semana, usé un par de nuevos artículos de cocina favoritos: una de las ollas y una de las sartenes de mi Utensilios de cocina de fácil cuidado T-Fal Set. Este es un juego de 20 piezas que tiene todo lo que necesitas. Me encanta este juego porque el interior antiadherente de calidad hace que cocinar y limpiar sea rápido y fácil. Por lo general, lavo a mano mis utensilios de cocina porque prefiero hacerlo, pero son aptos para lavavajillas, así que cuando tenga prisa por limpiar, ¡no tenga que preocuparse por eso!

Esto es importante cuando estoy entreteniendo, ya que prefiero pasar tiempo con mis amigos y familiares que limpiar. También me encanta que todos los utensilios de cocina antiadherentes T-fail sean 100% libres de toxinas, lo que me da tranquilidad cuando preparo comida para mis amigos y familiares.

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Truco de la bolsa de especias

Como puede ver arriba, esta receta incluye muchas hierbas frescas, especias y otros ingredientes que es mejor eliminar al final del proceso de cocción. Para evitar arrancar cada pieza, me gusta usar una bolsa de especias.

El concepto es simple, agregas las especias e ingredientes más grandes que normalmente no se disuelven (es decir, hojas de laurel, cebollas, orégano, etc.) y simplemente lo colocas durante el proceso de cocción. Luego, antes de servir, retira la bolsa. Esto ayuda a mantener el delicioso sabor, ¡pero también asegura que sus invitados no obtengan accidentalmente grandes trozos de hierbas y cebollas!

Esto funcionó muy bien para esta receta, por lo que definitivamente lo recomiendo para ahorrar tiempo y esfuerzo.

Esta es definitivamente una de mis recetas favoritas para hacer y espero que también la disfrutes. ¡Hágame saber en los comentarios a continuación cómo resultó!

Pozole Blanco Mexicano Auténtico

Descubra cómo hacer esta deliciosa y popular receta mexicana llamada Pozole Blanco. ¡Es excelente para servir a grandes multitudes y siempre es un éxito!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 55 minutos

Curso: plato principal, sopa

Cocina: Mexicana

Palabra clave: pozole, Pozole blanco

Porciones: 10 tazas

Calorías: 170 kcal

Ingredientes

Para el Pozole

6 tazas de agua
2 pechugas de pollo
1 lata de maíz molido 25 oz
1 cucharada de romero fresco
1 cucharada de orégano fresco
1 cucharada de tomillo fresco
1 cucharada de mejorana fresca
2 hojas de laurel
3 dientes de ajo pelados
1/2 cebolla
2 cucharaditas de sal más o menos al gusto

Para la salsa Chile de Arbol

4 chile de árbol
1 chile ancho
1 chile guajillo
3 ajos
sal
1/4 de cebolla
1/2 taza de aceite de aguacate u otro aceite

Acompañamientos

rábano picado
limas
Tiras de tortillas
Cilantro picado
Cebollas picadas
Aguacate

Instrucciones

Para el Pozole

Lleva el agua a ebullición en una olla grande y agrega la sal.
Agregue los siguientes ingredientes a una bolsa de especias o directamente al agua: romero, orégano, mejorana, tomillo, hojas de laurel, ajo y cebolla. Si usa la bolsa de especias, ciérrela y agréguela al agua.
Agregue inmediatamente las pechugas de pollo y cocine a fuego medio alto hasta que las pechugas de pollo estén bien cocidas. Retire la bolsa de especias si la usa. Si no los usa, retire la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y otras hierbas y deséchelas.
Retirar el pollo, desmenuzarlo y luego agregarlo nuevamente al caldo.
Agrega el maíz molido y deja hervir por 15 minutos.
Sirva caliente con la salsa de chile de árbol (si lo desea) y los demás acompañamientos.

Chile de Arbol Salsa (¡Muy picante!)

Retire los tallos de los chiles y luego saltee todos los ingredientes en una sartén con el aceite durante 1-2 minutos.
Agregue todos los ingredientes (incluido el aceite restante) a una licuadora y mezcle bien. Puede agregar una pequeña cantidad de agua o caldo para obtener una consistencia más fina.

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