Nuestra receta Instant Pot Jerk Pork Roast es un fuego artificial de gustos. El sabor de una buena paleta de cerdo se enriquece con un mosaico de especias.
Esta receta requiere ajo y cebolla en polvo, que son conocidos por su alto contenido de antioxidantes y compuestos que contienen azufre.
Las investigaciones muestran que los compuestos que contienen azufre ayudan a respaldar la síntesis de las enzimas de desintoxicación naturales del cuerpo en el hígado para eliminar los químicos de su sistema (1).
También se ha demostrado que los compuestos que contienen azufre ayudan a combatir el cáncer e inhiben el crecimiento de células cancerosas (2).
La pimienta de Cayena cuenta con un perfil nutricional impresionante, que incluye una variedad de antioxidantes que son beneficiosos para su salud.
La pimienta de cayena también contiene el ingrediente activo capsaicina, que tiene propiedades termogénicas que ayudan a “calentar” su metabolismo para que queme más calorías (3).
El tomillo y el perejil secos proporcionan buenas fuentes de vitamina C, vitamina A, hierro, manganeso, cobre y fibra dietética, mientras que la pimienta de Jamaica molida, la nuez moscada, la canela y el comino tienen propiedades aromáticas, afrodisíacas y curativas.
También necesitará un caldo de carne de alta calidad para esta receta. Puede usar caldo de huesos de res, que es una buena fuente de colágeno para apoyar la salud del intestino, las articulaciones, el cabello y las uñas.
Asegúrese de que su caldo de huesos provenga de fuentes de bovino limpias, orgánicas y alimentadas con pasto para reducir la exposición a químicos, antibióticos y hormonas. Consulte nuestra mejor revisión de caldo de huesos cetogénico para obtener más detalles.
También querrá asegurarse de que su paleta de cerdo sea de carne orgánica criada en pastos por las mismas razones. También puede comprar carne en línea, siempre que elija el carnicero adecuado.
Para esta receta, recomendamos usar una olla instantánea de 3 cuartos duo mini 7 en 1 para ahorrar tiempo y esfuerzo.
¡Vamos a hacerlo!
Combine las especias en un bol y mezcle bien.
Frote el aceite de oliva y la mezcla de especias en la paleta de cerdo.
Presione el botón “saltear” en su olla instantánea y agregue la carne. Cocine por todos lados hasta que se dore y luego presione “cancelar”.
Vierta el caldo de carne en la olla y tape. Presione el botón “sellar” y cocine durante 40 minutos a alta presión “manual”.
Cuando termine de cocinar, suelte la tapa, triture la carne de cerdo y sirva con sus verduras bajas en carbohidratos favoritas o arroz de coliflor.
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Asado instantáneo de cerdo Jerk jamaicano
Una paleta de cerdo asada baja en carbohidratos y cetogénica cocinada con una olla instantánea. Es una cena familiar perfecta.
Cocina cetogénica, baja en carbohidratos Tiempo total 1 hora 5 minutos
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En un tazón pequeño, combine todas las especias y mezcle bien
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Frote la paleta de cerdo con aceite de oliva y cúbrala con la mezcla de especias preparada.
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Presione “saltear” en su olla instantánea. Agregue la carne y cocine por todos lados hasta que se dore. Presione “cancelar”.
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Vierta el caldo de res y cierre la tapa. Coloque la válvula en “sellar” y cocine durante 40 minutos a alta presión “manual”.
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Cuando termine de cocinar, libere la presión durante 10 minutos (liberación de presión natural) y libere rápidamente la presión restante.
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¡Abra la tapa, triture el asado de cerdo y sirva!
