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Receta – Batatas fáciles a la sartén con cilantro

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Londres BrasilPublicado el 23 de febrero de 2017

¡Las batatas fáciles de asar son una guarnición rápida para cualquier comida! Esta sencilla receta de camote es sin gluten, vegetariana, sin lácteos, paleo y vegana.

¡Las batatas son absolutamente el regalo de comida más maravilloso del mundo desde arriba! ¿Hay alguien más por ahí tan obsesionado con ellos como yo?

Este súper alimento no solo está repleto de toneladas de vitamina A, fibra y potasio… ¡sino que también sabe increíble!

Como puede ver en la receta de batatas a la sartén a continuación, no hay demasiados ingredientes. Todo lo que necesitará son algunas batatas, cebolla, aceite, condimentos, cilantro y cebollas verdes.

Estas batatas fáciles de asar todavía saben bastante bien sin las cebollas verdes y el cilantro, pero ¿puedo decirte algo? ¡No te saltes estos ingredientes clave! (A menos que seas parte del 10% de la población que piensa que el cilantro sabe a jabón. Te daré un pase gratis aquí).

Hay algo en el bocado sabroso del cilantro y la cebolla verde que crea un equilibrio impecable con las batatas a la sartén. Último partido hecho en el cielo.

Algunos artículos de cocina que necesitará para estas batatas Easy Skillet:

Es posible que haya notado que las papas, el arroz y otros alimentos ricos en almidón tienden a adherirse implacablemente a las ollas y sartenes de acero inoxidable. Después de muchas horas de remojo, todavía parece imposible limpiarlos por completo.

Estas Navidades pasadas tuve la suerte de conseguir mi primera sartén recubierta de cerámica. ¡Lo usamos TODO EL TIEMPO ahora! No hay suciedad pegajosa para limpiar y no hay recubrimiento de teflón malo para usted. ¡Es un ganar-ganar!

  • Sartén de cerámica Bialetti: ¡hace que estas batatas estén perfectamente crujientes y tiene una limpieza súper fácil!
  • Prensa de ajo: ¡ya no es necesario pelar y ensuciar el ajo!
  • Pelador de papas: ¡pelador de papas súper resistente para hacer que cortar estas batatas en cubos sea muy fácil!

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Batatas fáciles a la sartén con cilantro

¡Las batatas fáciles de asar son una guarnición rápida para cualquier comida! Esta sencilla receta de camote es sin gluten, vegetariana, sin lácteos, paleo y vegana.

Ingredientes

  • 4 cucharadas aceite de oliva dividido

  • 5 tazas de batatas peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada

  • 1 taza de cebolla dulce finamente picada

  • 1 diente de ajo machacado

  • 1 cucharadita sal

  • ½ cucharadita pimienta

  • ¼ taza de cilantro finamente picado

  • ¼ taza de cebollas verdes finamente picadas

  • Vea esta receta en el Plan de Comidas #9

Instrucciones

  1. En una sartén antiadherente grande a fuego medio, rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva.

  2. Agregue las batatas y saltee durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  3. Agregue el aceite de oliva restante y las cebollas. Revuelve para combinar.

  4. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la sartén con una tapa. Cocine por 5 minutos.

  5. Retire la tapa y agregue ajo, sal y pimienta. Revuelva para combinar, vuelva a aumentar el fuego a medio y cocine durante 4-6 minutos más.*

  6. Justo antes de servir, espolvorea las batatas con cilantro, cebollas verdes y sal/pimienta adicional si lo deseas. ¡Disfrútelo! Vea esta receta en el Plan de comidas #9.

Notas de receta

  • Si desea que sus batatas estén ligeramente crujientes, puede aumentar el fuego a medio-alto durante los últimos dos minutos de cocción. ¡Asegúrate de vigilar las batatas para que no se quemen!

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