Estás a punto de aprender a preparar la receta – Bistec con Champiñones y Cebolla
25 minutos minutos
Actualizado: 23 de agosto de 2022
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Ha pasado un minuto desde que hice un gran bistec. Golpea eso. Un bistec increíble. Los hubs y yo estábamos de humor para asar algunos bistecs grandes y carnosos que solo teníamos que conseguir en el mostrador de carne. Por supuesto, también tenía que tener champiñones y cebollas. Y luego puse un trozo de provolone para llevar esta receta de bistec cubierto a un nivel completamente nuevo. No me iba a comer todo, pero lo hice. Y no me arrepiento, ¡y tú tampoco!
Así es como lo haces
- Lo primero es lo primero: Ir adelante y estación los filetes generosamente con sal y pimienta por ambos lados. Entonces, mover los bistecs con pinzas a una parrilla precalentada a fuego medio-alto. Parrilla los bistecs durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta lograr el punto de cocción deseado.
- Ahora, mientras se asan los bistecs, puede poner una hoja de papel de aluminio en la parrilla y agregar los champiñones y las cebollas. Llovizna las verduras con aceite de oliva, luego estación con un poco de sal y pimienta, y sacudida con pinzas mientras se cocinan.
- Cuando el filete a la parrilla esté listo, ir adelante y llovizna las cebollas y los champiñones con vinagre balsámico.
- Servir, arriba el bistec con champiñones y cebollas, luego arriba cada uno de los montones de champiñones y cebollas con una rodaja de provolone. Permitir el queso para derretir durante 3-5 minutos antes de servir y excavar ¡en!
Por qué funciona esta receta
Condimento simple — Con el bistec digo que menos es más. Todo lo que necesitas es sal y pimienta y dejo que la carne haga el resto. Es así de fácil, ¡de verdad!
champiñones y cebollas — Simplemente no hay nada mejor que los champiñones y las cebollas junto con esa llovizna balsámica después de que terminen de cocinarse — LO MEJOR. Coloca a esos chicos malos encima del bistec a la parrilla y, ¡guau!, hace los mejores bocados.
queso Provolone — Está bien, no puedes tener bistec sofocado sin algo que lo sofoque. Introduzca: queso provolone. Es el queso derretido suave y salado perfecto para un bistec con cebolla o un bistec con champiñones. ¡O ambos!
alimenta a una tripulación — No sé sobre su familia, pero mis tres hijos pueden compartir fácilmente 2 chuletones. ¡Incluso se comen los champiñones y las cebollas! (Sofoque cualquier cosa con queso, ¿verdad?) Pero esta receta de bistec a la parrilla es fácil de duplicar o triplicar para esos momentos en los que necesita una deliciosa cena para alimentar a un equipo.
Qué servir con bistecs a la parrilla
¡Por supuesto, necesitarás algunos acompañamientos para acompañar estos bistecs asados! Aquí están mis favoritos, sin ningún orden en particular:
¿Qué tipo de carne es el bistec?
Un filete es simplemente un corte de carne de res tomado de la parte carnosa del animal. Se cortan a través de la fibra muscular de un gran trozo de carne de res y luego se cortan en porciones. Algunos tienen huesos y otros no.
Hay varios tipos de filetes de ternera. Ribeye, lomo, filete, lomo de Nueva York, bistec, flanco, falda y más. El bistec que comes es una preferencia personal. Algunos tienen más grasa y músculo, otros no. Algunos son más baratos que otros; tendrás que probar diferentes tipos de bistec para saber cuál te gusta más. ¡Y esta receta de bistec asado es la prueba perfecta!
Consejos de expertos
- Si usted no comas filetes de chuletónpuede sustituirlo por top round, sirloin tip, o un ojo de round.
- Estos bistecs asados mantener en la nevera hasta por 5 días. Si sabe que tendrá sobras con anticipación, le recomiendo guardar los champiñones y las cebollas separados del bistec sobrante. Cuando recalientas los bistecs y las verduras, es cuando agregas el queso provolone para que se derrita sobre el bistec caliente, los champiñones y las cebollas.
- me gustaría no recomiendo congelar filetes cocidos. Solo manténgalos en el congelador hasta que esté listo para descongelarlos y cocinarlos.
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Bistec con Champiñones y Cebolla
Porciones: 4 porciones
Instrucciones
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Sazone los bistecs generosamente con sal y pimienta por ambos lados. Transfiera los bistecs a la parrilla precalentada a fuego medio. Ase a la parrilla de 6 a 8 minutos por cada lado hasta lograr el punto de cocción deseado.
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Mientras se asan los bistecs, coloque una hoja de papel aluminio sobre la parrilla y agregue los champiñones y las cebollas. Rocíe con aceite de oliva, sazone con un poco de sal y pimienta y revuelva con unas pinzas.
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Cuando los bistecs estén listos, transfiéralos a un plato o tabla de cortar para que descansen. Rocíe las cebollas y los champiñones con vinagre balsámico. Cubra con queso y deje que se derrita durante 2-3 minutos.
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Use una espátula para transferir champiñones y cebollas (cubiertos con queso derretido) a sus bistecs. Sirva con una llovizna de reducción de balsámico si lo desea. ¡Disfrutar!
notas
- Si usted no comas filetes de chuletónpuede sustituirlo por top round, sirloin tip, o un ojo de round.
- Estos bistecs asados mantener en la nevera hasta por 5 días. Si sabe que tendrá sobras con anticipación, le recomiendo guardar los champiñones y las cebollas separados del bistec sobrante. Cuando recalientas los bistecs y las verduras, es cuando agregas el queso provolone para que se derrita sobre el bistec caliente, los champiñones y las cebollas.
- me gustaría no recomiendo congelar filetes cocidos. Solo manténgalos en el congelador hasta que esté listo para descongelarlos y cocinarlos.
Nutrición
Calorías: 528 kcal, Carbohidratos: 6 g, Proteínas: 47 g, Grasas: 36 g, Grasas saturadas: 15 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 18 g, Colesterol: 138 mg, Sodio: 123 mg, Potasio: 904 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 3 g, Vitamina A: 34 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 33 mg, Hierro: 4 mg
