¡Te enamorarás de esta receta de blondie! Chewy-gooey y fudgy, con un rico sabor a azúcar moreno caramelo. ¡Son las mejores rubias de la historia!
Mmm, rubias.
¿No te encanta ese top rajado? ¿Y ese centro pegajoso, tan meloso y mantecoso, con el sabor profundo del azúcar moreno y caramelo?
Los encuentro completamente irresistibles!
Y el hecho de que sean tan fáciles de hacer e infinitamente adaptables es solo la guinda del pastel.
¿CUÁLES SON LOS BLONDIES?
Las blondies son una simple galleta de bar, similar a un brownie pero sin el chocolate.
(Si estás buscando una receta de brownies INCREÍBLE, mira esta: Brownies de Scratch. ¡Son las mejores favoritas de mi casa!)
En lugar del chocolate obtienes el sabor de azúcar moreno más sorprendente. Casi sabe a caramelo, a toffee o incluso a caramelo. ¡Tan delicioso!
Y son geniales con todo tipo de complementos. Para las barras que ves aquí, usé chips de chocolate blanco y avellanas. Yum
Pero también puedes intentar tirar un puñado de chips de chocolate, o M&M, o rociados (para hacer una versión funfetti). ¡O cualquier tipo de nuez! Nos encantan las rubias con nueces o macadamias.
Puedes hacer cualquier combinación de papas fritas, nueces o dulces. Las posibilidades son ilimitadas!
CÓMO HACER BLONDAS
Esta es una receta de blondie realmente fácil.
Comience batiendo el azúcar moreno, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego, agregar la harina, la levadura y la sal.
Mezcle los complementos que desee, y hornee todo hasta que esté crujiente en la parte superior, masticable alrededor de los bordes, y gloriosamente suave y desordenado hacia el centro.
VARIACIONES EN ESTA RECETA BLONDIE
Si desea hacer rubias sin gluten, simplemente reemplace la harina de uso múltiple con una mezcla de harina sin gluten que sustituye 1: 1 para la harina regular. Aquí hay algunas buenas opciones:
- King Arthur Flour Medida Sin Gluten para Medir la Harina
- Bob’s Red Mill Harina de uso múltiple sin gluten para todo uso
- Cup4Cup Harina multiusos sin gluten
Para una opción sin lácteos, use su sustituto de mantequilla vegano favorito.
CÓMO HACER ESTA RECETA DE BLONDIE EN UNA BANDEJA DE TAMAÑO DIFERENTE
Me gusta que mis barras estén en el lado más grueso, así que generalmente las horneo en una bandeja cuadrada de 9 × 9 pulgadas. Pero estas rubias también se pueden hornear en una sartén de 9 × 13 pulgadas.
Si vas por ese camino, las rubias saldrán más delgadas y probablemente no necesitarán hornear todo el tiempo. Sabrás que están listos cuando los bordes están definidos, pero aún son un poco blandos en el centro.
Espero que te guste esta receta de blondie! Y quiero saber todo acerca de cómo lo hace suyo, así que déjeme un comentario y hágame saber qué complementos utilizó, si los hubiera.
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Receta de Blondie Tiempo de preparación 15 min. Tiempo de cocción 40 min. Tiempo total 55 min. ¡Te enamorarás de esta receta de blondie! Chewy-gooey y fudgy, con un rico sabor a azúcar moreno caramelo. ¡Son las mejores rubias de todas! Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: Blondie Porciones: 12 Calorías: 464 kcal
- 2 tazas de azúcar moreno sin embalaje (utilicé 1 1/2 tazas de color marrón claro + 1/2 taza de color marrón oscuro)
- 1 taza de mantequilla sin sal derretida
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de chips (chocolate, caramelo, chocolate blanco, etc.) *
- 1 taza de nueces picadas (nueces, nueces, avellanas, macadamias, etc.) *
US Customary – Métrico
- Precaliente el horno a 325 grados F.
- Rocíe un molde para hornear de 9×9 pulgadas con un spray antiadherente y alinéelo con papel pergamino.
- Coloque el azúcar moreno, la mantequilla, los huevos y la vainilla en un tazón grande y batir hasta que quede suave.
- Incorpore la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregue las papas fritas / tuercas (si las usa) y transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada, alisándola en una capa uniforme.
- Hornee por 40-45 minutos, o hasta que esté alrededor de los bordes pero aún suave hacia el centro.
- Dejar enfriar por completo y cortar en cuadritos.
