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Receta – Bolas de tarta de queso Baileys

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Bolas de tarta de queso Baileys

Las bolas de tarta de queso Baileys son una delicia deliciosa y decadente con un toque alcohólico. La combinación única de Baileys Irish Cream, queso crema, crujientes galletas de mantequilla rallada y cobertura de chocolate hace que estas pequeñas delicias sean una experiencia verdaderamente deliciosa.

Ingredientes de las bolas de tarta de queso Baileys

Estas bolas de tarta de queso Baileys sin hornear son una deliciosa combinación de cremosidad y crujiente.

El queso crema suave y la crema irlandesa Baileys ofrecen un sabor aterciopelado pero sutilmente dulce, mientras que las migas de mantequilla añaden un crujido satisfactorio a cada bocado.

Finalmente, la cobertura de chocolate crea una textura irresistible que te hará la boca agua de placer.

Necesitarás:

  • Paquete de 11 onzas de galletas de mantequilla (Lorna Doone)
  • ¾ taza de azúcar glass
  • Bloque de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • ½ taza de crema irlandesa original Baileys
  • 16 onzas de corteza de almendra de vainilla blanca
  • 4 onzas de corteza de almendras con chocolate con leche

Sustituciones y adiciones

GALLETAS: Puede utilizar cualquier marca de galletas de mantequilla simples (no recubiertas de chocolate) para esta receta de bocados de tarta de queso con crema irlandesa. Utilicé la marca Lorna Doone, que se encuentra con mayor frecuencia en mi supermercado.

LICOR DE CREMA IRLANDESA BAILEYS: Baileys elabora algunas variedades de sabores de su licor de crema irlandesa, pero querrás seguir con el original para esta receta.

CHOCOLATE: Puedes usar discos para derretir chocolate blanco y chocolate con leche (la marca Ghirardelli es una buena opción) para mojar las bolas de tarta de queso si quieres usar un chocolate de mayor calidad. Al igual que la corteza de almendra, seguirás las instrucciones del paquete para derretir los discos de chocolate.

Los discos para derretir caramelos y corteza de almendra funcionan mejor para recetas como estas, ya que están hechos para derretirse, cubrirse y luego endurecerse sin ningún ingrediente añadido.

Son mucho más fáciles de usar que las chispas de chocolate, que pueden ser muy temperamentales al derretirse y pueden quemarse si no se calientan adecuadamente.

REVESTIMIENTO: Si no eres un gran fanático del chocolate blanco, puedes personalizar estas bolas de tarta de queso Baileys y mojarlas solo en chocolate con leche.

Podrías hacer un chorrito de chocolate blanco para decorar. Simplemente voltearás las cantidades de discos de fusión si estás volteando las capas de recubrimiento.

Cómo hacer esta receta de bolas de tarta de queso Baileys

Esta receta de bolas de tarta de queso de Bailey’s se divide en dos partes. Primero, prepararás el relleno cremoso de tarta de queso y lo enfriarás.

A continuación, utilizando chocolate derretido decadente, cubrirá las bolas con una capa de chocolate blanco y una llovizna de chocolate.

Siga nuestras instrucciones paso a paso para preparar estas delicias del tamaño de un bocado.

PASO UNO: En el tazón grande de un procesador de alimentos, agregue las galletas de mantequilla y el azúcar en polvo; presione durante 30 segundos o hasta que tenga migajas finas.

SEGUNDO PASO: Agrega el queso crema y la crema irlandesa Bailey’s a las migas. Pulsa durante otros 20 a 30 segundos o hasta que tengas una mezcla suave y todo el queso crema se haya incorporado por completo.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Asegúrate de usar queso crema a temperatura ambiente para no terminar con grumos en el relleno de tu tarta de queso.

PASO TRES: Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.

PASO CUATRO: Con una cuchara para galletas de 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada), saque las bolas y colóquelas en una de las bandejas para hornear forradas con papel pergamino.

Una vez que hayas recogido todas las bolas de tarta de queso y colocadas en la bandeja para hornear, coloca toda la bandeja en el refrigerador durante 1 hora para que las bolas de tarta de queso Baileys se endurezcan por completo.

Una vez que estén firmes después de estar refrigeradas, puede hacer rodar suavemente las bolas entre sus palmas para alisarlas antes de sumergirlas en la capa de corteza de vainilla y almendra.

PASO CINCO: Para derretir la corteza de almendra y vainilla, coloque la bandeja (que viene con la corteza de almendra) en el microondas durante 1 minuto, revuelva y luego caliente en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita por completo.

Asegúrese de revolver entre ráfagas de 30 segundos y no sobrecalentarlo, o puede atascarse y no derretirse adecuadamente.

PASO SEIS: Con un tenedor, coloque una bola de tarta de queso Baileys en el tenedor y luego sumérjala en el tazón de corteza de almendra y vainilla derretida.

PASO SIETE: Levante el tenedor con las bolas de tarta de queso completamente recubiertas y golpee con el tenedor el borde del tazón para permitir que escurra el exceso de chocolate.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si descubre que las bolas de tarta de queso sin recubrir todavía están demasiado blandas y se pegan al tenedor cuando se sumergen en la corteza tibia de vainilla y almendras, puede colocar la bandeja de bolas de tarta de queso en el congelador durante unos 30 minutos y luego continuar con la inmersión.

Es posible que tengas que volver a colocar la corteza de almendras y vainilla en el microondas durante 30 segundos para que se vuelva a derretir y revuelva hasta obtener una consistencia suave.

PASO OCHO: Con un palillo, deslice suavemente la bola de pastel de queso Baileys recubierta de corteza de vainilla y almendra del tenedor y colóquela en la segunda bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Repita hasta que todas las bolas de tarta de queso estén cubiertas con la corteza de vainilla y almendra.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si la cobertura de chocolate derretido se vuelve demasiado espesa, puedes recalentarla en el microondas durante intervalos de 15 segundos, revolviendo bien después de cada intervalo hasta que quede suave.

PASO NUEVE: Derrita la corteza de almendras con chocolate con leche en un tazón pequeño según las instrucciones del paquete. Revuelva hasta que quede suave.

PASO DIEZ: Con una cuchara pequeña o una manga pastelera pequeña llena de chocolate con leche derretido, decora las bolas de tarta de queso Baileys recubiertas de vainilla con un chorrito de chocolate con leche.

PASO ONCE: Coloque la hoja de bolas de tarta de queso Baileys en el refrigerador durante 10 a 15 minutos para permitir que el chocolate se endurezca por completo.

CONSEJO PROFESIONAL:

Puede colocar todas las bolas de tarta de queso Baileys en una fuente para servir y dejarlas reposar a temperatura ambiente hasta por 2 horas.

Cómo servir

Para una presentación sencilla y deliciosa, coloque las bolas de tarta de queso en un plato o fuente con frutos rojos frescos.

Sirva como postre elegante en cenas o como refrigerio dulce para compartir con amigos.

Para los menores de edad en tu vida, sírvelos junto con nuestros bocados de tarta de queso crujiente con tostadas de canela y bocados de tarta de queso con coco.

Si desea agregar un poco más de sabor Baileys a su vida, no olvide consultar también nuestros brownies Baileys y nuestro dulce de azúcar Baileys.

Almacenamiento

Ya sea que esté planeando preparar esto con anticipación o desee saborear las sobras, aquí le mostramos cómo mantenerlas en su mejor estado.

HAGA ADELANTE: Puedes preparar la mezcla con un día de antelación y guardarla tapada en el frigorífico. Cuando esté listo para servir, simplemente forme bolitas, cúbralas y disfrútelas.

EN LA NEVERA: Esta delicia para adultos se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 1 semana.

EN EL CONGELADOR: Puede congelar estas bolas de Baileys en un recipiente hermético por hasta 1 mes, pero deberá dejar que se descongelen en el refrigerador para evitar que se agriete la capa exterior.

Las bolas de tarta de queso Baileys son una combinación perfecta de dulzura e indulgencia. Son un postre impresionante para cenas o el refrigerio ideal cuando quieres algo dulce y especial para compartir con amigos.

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  • 11 onzas de galletas de mantequilla, Lorna Doone
  • ¾ taza de azúcar en polvo
  • 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • ½ taza de crema irlandesa Baileys Original
  • 16 onzas de corteza de almendra y vainilla blanca
  • 4 onzas de corteza de almendras con chocolate con leche
  • En el bol de un procesador de alimentos, agregue las galletas de mantequilla y el azúcar glass. Pulsa durante 30 segundos o hasta que tengas migajas finas.

  • Agrega el queso crema y la crema irlandesa Baileys a las migas. Pulsa durante otros 20 a 30 segundos o hasta que tengas una mezcla suave y todo el queso crema se haya incorporado por completo.

  • Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.

  • Con una cuchara para galletas de 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada), saque las bolas y colóquelas en una de las bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Una vez que hayas recogido todas las bolas de tarta de queso y colocadas en la bandeja para hornear, coloca toda la bandeja en el refrigerador durante 1 hora para que las bolas de tarta de queso Baileys se endurezcan por completo. Una vez que estén firmes después de estar refrigeradas, puede hacer rodar suavemente las bolas entre sus palmas para alisarlas antes de sumergirlas en la capa de corteza de vainilla y almendra.

  • Para derretir la corteza de almendra y vainilla, coloque la bandeja (que viene con la corteza de almendra) en el microondas durante 1 minuto, revuelva y luego caliente en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita por completo. Asegúrese de revolver entre ráfagas de 30 segundos y no sobrecalentarlo, o puede atascarse y no derretirse adecuadamente.

  • Con un tenedor, coloque una bola de tarta de queso Baileys en el tenedor y luego sumérjala en el tazón de corteza de almendra y vainilla derretida.

  • Levante el tenedor con las bolas de tarta de queso completamente recubiertas y golpee con el tenedor el borde del tazón para permitir que escurra el exceso de chocolate blanco derretido.

  • Con un palillo, deslice suavemente la bola de pastel de queso Baileys recubierta de corteza de vainilla y almendra del tenedor y colóquela en la segunda bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita hasta que todas las bolas de tarta de queso estén cubiertas con la corteza de vainilla y almendra.

  • Derrita la corteza de almendras con chocolate con leche en un tazón pequeño según las instrucciones del paquete. Revuelva hasta que quede suave.

  • Con una cuchara pequeña o una manga pastelera pequeña llena de chocolate con leche derretido, decore las bolas de tarta de queso Baileys recubiertas de vainilla con un chorrito de chocolate con leche.

  • Coloque la hoja de bolas de tarta de queso Baileys en el refrigerador durante 10 a 15 minutos para permitir que el chocolate se endurezca por completo.

  • Asegúrate de usar queso crema a temperatura ambiente para no terminar con grumos en el relleno de tu tarta de queso.
  • Si descubre que las bolas de tarta de queso sin recubrir todavía están demasiado blandas y se pegan al tenedor cuando se sumergen en la corteza tibia de vainilla y almendras, puede colocar la bandeja de bolas de tarta de queso en el congelador durante unos 30 minutos y luego continuar con la inmersión. Es posible que tengas que volver a colocar la corteza de almendras y vainilla en el microondas durante 30 segundos para que se vuelva a derretir y revuelva hasta obtener una consistencia suave.
  • Si la cobertura de chocolate derretido se vuelve demasiado espesa, puedes recalentarla en el microondas durante intervalos de 15 segundos, revolviendo bien después de cada intervalo hasta que quede suave.
  • Puede colocar todas las bolas de tarta de queso Baileys en una fuente para servir y dejarlas reposar a temperatura ambiente hasta por 2 horas.

Calorías: 245kcal | Carbohidratos: 28g | Proteína: 1g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 9 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Colesterol: 9 mg | Sodio: 76 mg | Potasio: 22 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 127 UI | Calcio: 10 mg | Hierro: 0,4 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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