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Receta – Brochetas de champiñones y ajo a la parrilla

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Brochetas de champiñones y ajo a la parrilla

Brochetas de champiñones y ajo a la parrilla: estas champiñones asados ¡Son tan deliciosos, como pequeñas y jugosas bombas de sabor! Sirve a todos una brocheta como aperitivo con un poco de pan a la parrilla, o como guarnición con carnes o pescados a la parrilla. Te encantarán estos champiñones al ajillo asados ​​en brochetas– Son tan buenos que querrás hacerlos todos los días de la semana. ¡Disfrutar!

Lista de ingredientes para las brochetas de champiñones a la plancha

  • 2 libras hongoscortado a lo largo (nosotros usamos cremini)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada salsa de soja (o amino de coco si es paleo)
  • 3 dientes de ajoCortado
  • 1/2 cucharadita tomilloCortado
  • 1 cucharada fresca picada perejil
  • 1/4 cucharadita sal y pimientao al gusto
  • 1/2 cucharadita hojuelas de chile rojoopcional

Direcciones

1. Para hacer las brochetas de champiñones a la plancha: Marina los champiñones rebanados en la mezcla de los ingredientes restantes durante 30 minutos. Mientras tanto, remoje las brochetas de madera en agua para evitar que se quemen.

2. Ensarte los champiñones en una brocheta (es más fácil girarlos en lugar de simplemente recogerlos) y asarlos hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

3. Transfiere el brochetas de champiñones a la parrilla en una fuente para servir y espolvorear un poco de perejil picado y servir inmediatamente. ¡Disfrutar!

Consejos para la receta de brochetas de champiñones a la plancha

Muchos pueden considerar que los champiñones son insípidos, pero cuando los mezclas con ajo, aceite de oliva y glaseado de soja, captarán toda la atención. A continuación se ofrecen algunos consejos que debe considerar antes de comenzar con su brochetas de champiñones a la parrilla:

  • Asegúrate de remojar previamente tus brochetas de madera: siempre que estés asando brochetas, remoja previamente las brochetas de madera durante 20 a 30 minutos antes de tirarlas sobre las parrillas.
  • Limpiar los champiñones en lugar de lavarlos bajo el agua. Los hongos son como esponjas: absorben mucha humedad, lo que puede provocar que se empapen. En su lugar, limpia el exceso de suciedad con una toalla de papel húmeda.

  • Puedes darle un toque agregando balsámico a la marinada, ¡está delicioso!

¿Qué otras setas podemos asar?

Usamos hongos crimini porque creemos que tienen más carne que sus primos, los botones o el portobello, pero este receta de champiñones a la parrilla Funciona con cualquier hongo que sea lo suficientemente grueso como para sostenerse en la brocheta.

Cómo cocinar las brochetas de champiñones al fuego.

Proceder según la receta, solo cocinar el brochetas de champiñones en una plancha caliente o en una sartén de hierro fundido. Puedes desglasar el jugo de cocción y rociar sobre las brochetas antes de servir.

Cómo hacer las brochetas de champiñones a la plancha con antelación

Si avanza, cubra el brochetas de champiñones bien con una envoltura y colóquelo en el refrigerador hasta aproximadamente 15 minutos antes de cocinar.

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