Estás a punto de aprender a preparar la receta – Bruschetta de berenjena fácil
Bruschetta de berenjena fácil
La bruschetta es una deliciosa adición a cualquier comida, llena de verduras frescas y sazonada a la perfección italiana, este abundante aperitivo es una forma fácil y sabrosa de incorporar tus porciones de verduras. Nuestra receta de Bruschetta de berenjena se puede preparar en tres sencillos pasos y disfrutarla sin ningún sentimiento de culpa.
Delicia con ajo y una abundante base de berenjena: esta bruschetta se convertirá en tu receta de aperitivo favorita. Los jugosos tomates Roma se cortan en cubitos y se combinan con garbanzos, queso feta, ajo, hojas de albahaca y aceite de oliva. Mientras deja reposar esta combinación durante aproximadamente una hora para maximizar los sabores, coloque las rodajas de berenjena en una sola capa en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos. ¡Cubra cada rodaja de berenjena con la cobertura de bruschetta y disfrute!
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Porciones:: 4
Calorías por porción: 128
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| Porciones: por Receta 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| calorías | 128 |
| Grasa total | gramo |
| Grasa saturada | gramo |
| Sodio | miligramos |
| Carbohidratos totales | gramo |
| Fibra dietética | gramo |
| Proteína | gramo |
Ingredientes:
- 4 tomates roma, sin semillas y cortados en cubitos
- ½ taza de garbanzos
- ½ taza de queso feta desmenuzado sin grasa
- 1 diente de ajo, finamente picado
- ¼ de taza de hojas de albahaca en rodajas finas
- 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
- Sal y pimienta para probar
- 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de ½ pulgada
Direcciones:
- En un bol, mezcle los tomates, los garbanzos, el queso feta, el ajo, las hojas de albahaca, el aceite de oliva y el pimiento rojo triturado. Sazone al gusto con sal y pimienta y reserve de 30 a 60 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Precaliente el horno a 400°F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las rodajas de berenjena en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente y espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Hornee por 10 minutos. Voltee las rebanadas y hornee por 10 minutos más. Dejar enfriar un poco.
- Cubra cada rodaja de berenjena con la mezcla de bruschetta y sirva.
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