Estás a punto de aprender a preparar la receta – Budín de Mango II
Esta es la segunda receta de budín de mango que comparto. El primero que compartí usa mango fresco. Desafortunadamente, los mangos no están disponibles todo el año aquí en Vancouver.
La diferencia con esta receta es que usa pulpa de mango enlatada, la cual se puede comprar en cualquier tienda de abarrotes que venda comida india. Compré el mío en Real Canadian Superstore aquí en Vancouver. Obtuve esta receta de mi amiga que me la dio después de que ella trajera algunas durante las vacaciones. Mi amiga usa duraznos cortados en cubitos en su receta, pero también se pueden usar mangos frescos cortados en cubitos. Terminé usando mangos y duraznos cortados en cubitos. Lo mejor de agregar estas frutas cortadas en cubitos al pudín es que agrega una textura diferente.
Mis hijos terminaron amando tanto este maravilloso postre. ¡Simplemente no pudieron obtener suficiente!
Budín de Mango II
tiempo de preparación
4 horas 15 minutos
Tiempo Total
4 horas 15 minutos
Autor: Liza A.
Porciones: 10-12 porciones
Ingredientes
- 1 lata (850g) de pulpa de mango (Kesar o Alphonso)
- 3 tazas de crema para batir
- 1 taza de azúcar granulada
- 6 sobres (7 gramos cada uno) de gelatina sin sabor Knox
- 1 taza de agua caliente
- 4 tazones (450 ml) de duraznos y mangos cortados en cubitos, escurridos o 1 taza de mangos frescos cortados en cubitos
- Leche evaporada (opcional)
Instrucciones
- En una sartén mediana, caliente la pulpa de mango y la crema a fuego medio. Añade azucar; revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Disuelva completamente la gelatina en polvo en agua caliente y luego agréguela a la mezcla en la sartén, batiendo hasta que esté bien combinada. Alejar del calor.
- Coloque los mangos cortados en cubitos de manera uniforme en el fondo de un molde de 8X12 pulgadas o de 8X8 pulgadas y 6 moldes (6 oz). Vierta la mezcla de gelatina, leche y mango sobre los mangos cortados en cubitos en la sartén y los moldes, si los usa. Deje reposar en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Sirva con leche evaporada, si lo desea.
3.5.3226
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