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Receta – Budín de pan de arándanos con salsa de arce y whisky con miel

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Budín de pan de arándanos con salsa de arce y whisky con miel

Este Budín de pan de arándanos con salsa de arce y whisky con miel sería increíble desayuno de vacaciones o incluso un postre, si se sirve con una bola de helado. Hecho con fresco arándanos que primero se cocinaron con azúcar moreno y se cubrieron con un fácil salsa de arce y whisky con miel.

Pudín de pan de arándanos

¿Alguna vez te obsesionas tanto con decidir qué hacer para el cena navideña que te olvidas por completo de planificar ¿desayuno? Porque hago eso totalmente. Puedo pasar semanas planificando y preparando las cenas navideñas y ni siquiera pensar en el desayuno. Sin embargo, el desayuno durante los días festivos es muy importante, especialmente si tiene familiares fuera de la ciudad que vienen y se quedan durante las vacaciones.

Este Pudín de pan de arándanos sería fantástico ¡desayuno! Ya sé lo que estás pensando, ¿se puede preparar la noche anterior? La respuesta es “sí, se puede”. Se puede preparar por la noche, tapar y refrigerar O se puede preparar por la mañana. Lo he hecho en ambos sentidos y siempre sale genial. Lo único a tener en cuenta es dejar el pan fuera para que se añeje y utilizar un pan más denso.

Me encanta la combinación de sabores en este pudín de pan. El toque de sabor de los arándanos frescos y la salsa es lo que disfruto especialmente en este plato. No te preocupes, los arándanos primero se cocinan con un poco de azúcar moreno para darle dulzor y quitarle algo de amargor y luego se agregan al budín de pan. El salsa Es muy sencillo pero complementa maravillosamente todo el plato.

Budín de pan de arándanos con salsa de arce y whisky con miel

Elaborado con arándanos frescos cocinados primero con azúcar morena y cubiertos con una sencilla salsa de arce y whisky con miel. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 45 minutos minutos Pan duro:: 1 día día

Tiempo total::: 1 día día 1 hora hora
Porciones:: 6 Calorías: 566 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1½ baguette francesa
  • ▢ 4 huevos
  • ▢ 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • ▢ 2 tazas de leche de almendras
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • ▢ 1/4 taza de azúcar
  • ▢ 8 onzas de arándanos
  • ▢ 1/2 taza de azúcar moreno
  • ▢ 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ▢ Salsa:
  • ▢ 1 taza de jarabe de arce
  • ▢ 1/3 taza de whisky con miel
  • ▢ 1/2 cucharadita de canela

Instrucciones

  • Asegúrate de cortar el pan en cubos de ½ pulgada y dejarlos rancios con anticipación.
  • En una cacerola pequeña, a fuego medio, combine el azúcar moreno de los arándanos y el jugo de limón. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas estén suaves y hayan soltado jugo. (5-7 minutos).
  • En un tazón mediano, bata los huevos, la seda, la mantequilla, el extracto de vainilla, la pimienta de Jamaica y el azúcar hasta que quede suave.
  • Incorpora con cuidado la mezcla de arándanos.
  • Engrase ligeramente un molde ancho de 2 cuartos (o un molde para hornear de 9 × 9) y extienda el pan de manera uniforme. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan, asegurándose de que las bayas se distribuyan lo más uniformemente posible. Presionar ligeramente y meter al horno.
  • Hornee durante 35-45 minutos a 400 grados. Puedes verificar que esté cocido tocando en el centro, si se siente denso y firme, los huevos están cocidos.
  • Salsa: Precalienta una cacerola pequeña a fuego medio y agrega whisky. Cocine a fuego lento durante unos minutos para que se cocine el alcohol. Agrega el jarabe de arce y la canela. Revuelve bien y cocina por un par de minutos más.
  • Vierta la salsa sobre el budín de pan.

Nutrición

Calorías: 566kcal | Carbohidratos: 98g | Proteína: 10g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 124 mg | Sodio: 592 mg | Potasio: 300 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 63g | Vitamina A: 358 UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 263 mg | Hierro: 3 mg

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