Estás a punto de aprender a preparar la receta – Bulanglang na Gulay (Batangas)
Bulanglang na Gulay es un plato de sopa de verduras hervidas. Se compone de una variedad de verduras. Esta versión específica que comparto hoy es la versión de Batangas. Se compone de hojas de malunggay, okra, berenjena, kalabasa; también se puede usar calabaza moscada, tomate y mucho más. Incluso agregué espinacas para hacer …
Bulanglang na Gulay es un plato de sopa de verduras hervidas. Se compone de una variedad de verduras. Esta versión específica que comparto hoy es la versión de Batangas. Se compone de hojas de malunggay, okra, berenjena, kalabasa; también se puede usar calabaza moscada, tomate y mucho más. Incluso agregué espinacas para que las verduras se destaquen. Este es un plato simple destinado a ser comido junto con arroz. A menudo se consume como comida junto con pescado frito, sinaing na tulingan (atún bala estofado) o incluso bagoong Balayan.
Este plato tiene similitudes con otros platos regionales populares. Esto significa que hay otros platos regionales filipinos que pueden tener ese aspecto y sabor. Dinendeng, laswa y law-oy son algunos ejemplos.
Dinengdeng es un plato de verduras de la región de Ilocos. Se ve igual, pero no usa ajo y algunos de los ingredientes que estamos usando aquí. También se cocina con pescado frito oa la plancha. Laswa es un plato similar de Iloilo. Hace uso de gambas o camarones, en lugar de pescado. Law-oy (o law-uy) es una versión de Visayas y Mindanao.
Bulanglang na gulay se come mejor con sinaing na tulingan. La salsa del tulingan, que se conoce como patis (es diferente de la salsa de pescado embotellada que se vende en las tiendas) le da un sabor adicional a la sopa de verduras.
Hay momentos en los que quiero comer mi bulanglang sin otros platos aparte, solo con arroz. Siempre me aseguro de que mi sopa esté sabrosa, así que le agrego cubos de pescado. Esto hace que la sopa sea sabrosa y sabrosa. También complementa las verduras, lo que hace que mi comida sea más agradable.
¿Has probado a cocinar Bulanglang na Gulay antes? ¿Puedes compartir cómo cocinas tu versión?
Prueba esta receta de Bulanglang na Gulay. Déjame saber lo que piensas.
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Bulanglang na Gulay (Batangas)
Esta es una receta para Bulanglang na Gulay
Ingredientes
- ▢ 1 ½ tazas de hojas de malunggay
- ▢ 1 manojo de espinacas frescas
- ▢ 1 cubo de pescado Knorr
- ▢ 5 piezas de berenjena india cortada por la mitad
- ▢ 10 piezas de okra
- ▢ 1 patola mediana en rodajas
- ▢ ½ papaya pequeña sin madurar cortada en gajos
- ▢ 2 tazas de kalabasa en cubos
- ▢ 2 tomates medianos en cuña
- ▢ 1 cebolla mediana en cuña
- ▢ 3 pulgares jengibre triturado
- ▢ 4 dientes de ajo machacados
- ▢ 4 a 6 tazas de agua
- ▢ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Vierta agua en una olla para cocinar. Deja hervir.
- Agrega el ajo, el jengibre y la cebolla. Tape y cocine por 5 minutos.
- Ponga el tomate, la papaya verde y el kalabasa en la olla. Tape y cocine a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
- Agregue la berenjena, la okra y la patola. Cocine de 3 a 5 minutos.
- Agregue el cubo de pescado Knorr. Remover. Continúe cocinando durante 2 minutos.
- Ponga las hojas de malunggay y las espinacas en la olla. Sazone con pimienta negra molida y sal.
- Transferir a un tazón para servir. Atender.
- ¡Comparte y Disfruta!
Información nutricional
Porción: 5g
Noel B Coleto dice
Publicado el 14/11/18 a las 1:44 am
Gracias por compartir con nosotros su experiencia en la cocina.
Responder
Vhie dice
Publicado el 22/9/18 a las 2:38 am
Sr. Vanjo, me encanta ver su programa de cocina. Eso es muy útil, especialmente si no sabes qué cocinar. simplemente haga clic en su sitio web y listo para resolver el problema… ¡qué rico!
Me gustaría pedir si puede cocinar el adobo de pollo (no estoy seguro) Panaon, estilo Quezon. El pollo es de color amarillo y está delicioso.
Espero que puedas presentar este plato. Gracias y más poder.
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Vicente dice
Publicado el 4/8/18 a las 7:29 am
Muy refrescante naman ng gulay na to. Recuerdo cuando era niño en nuestra provincia, simpleng sinabawang gulay lang solve na 🙂
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Vanjo Merano dice
Publicado el 4/8/18 a las 9:57 am
Me gusta la palabra que usaste para describir el plato. Es realmente refrescante, señor. Minsan mas masarap pa yung simple basta sariwa.
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