Estás a punto de aprender a preparar la receta – Burritos de desayuno con fajitas de pollo
Entonces, todos sabemos que básicamente mi objetivo en la vida es incluir tantos tacos y tanto guacamole y salsa como sea posible en mi día, ¿verdad?
Si no como comida mexicana al menos en una de las tres comidas, las cosas, como le gusta decir a mi hija, se ponen feas.
¡Necesito mis sabores picantes y nunca son mejores que a primera hora de la mañana! Tú bebes café para despertarte, yo unto mi comida con salsa y guacamole.
Probablemente todos hayan notado que he estado trabajando con Davidson’s Saftest Choice Eggs durante el año pasado para ofrecerles recetas con sus fabulosos huevos pasteurizados. ¿Recuerdas las paletas de pudín de masa para galletas? ¿Y la tostada francesa con ponche de huevo? ¿Qué pasa con las galletas de snack mix? Básicamente, he estado usando huevos de todo tipo de formas deliciosas, pero nunca compartí contigo una receta de huevos que incluya huevos revueltos en todo su sencillo esplendor.
Me encantan los huevos revueltos. Me encantan especialmente los huevos revueltos mezclados con pollo, pimientos morrones y cebollas, en capas en una tortilla untada con guacamole, enrollados bien y servidos con una guarnición de salsa. Desayuno nirvana, chicos.
Ahora, si se pregunta qué tienen de especial los huevos Safest Choice de Davidson, ¡déjeme recordárselo! Básicamente, el nombre lo dice todo… ¡son la opción de huevo más segura que puedes comprar! Los huevos se pasteurizan suavemente en un baño de agua totalmente natural para eliminar el riesgo de salmonella. Eres libre de comer estos huevos crudos si lo deseas, lo que significa que eres libre de atiborrarte de masa para galletas en estas fiestas.
Receta
Burritos de desayuno con fajitas de pollo
¡Necesito mis sabores picantes y nunca son mejores que a primera hora de la mañana! Tú bebes café para despertarte, yo unto mi comida con salsa y guacamole. Preparación10 minutos minutos Cocción20 minutos minutos Total30 minutos minutos
Ingredientes
- ▢ 1 pechuga de pollo
- ▢ 1/2 pimiento rojo
- ▢ 1/2 cebolla dulce
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ 1/2 cucharadita de condimento para tacos
- ▢ 4 huevos grandes
- ▢ 2 cucharadas de leche
- ▢ 5 tortillas de harina blandas de 6 pulgadas
- ▢ 1/4 taza de guacamole
- ▢ Salsa para servir
- ▢ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Calienta una sartén a fuego medio. Agrega 1 cucharada de mantequilla.
- Mientras la sartén se calienta y la mantequilla se derrite, corta el pollo en trozos pequeños. Espolvorea con el condimento para tacos. Agregue a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- Picar el pimiento morrón y la cebolla. Derrita la cucharada restante de mantequilla en la sartén y agregue el pimiento y la cebolla. Cocine a fuego alto hasta que se ablanden con los trozos ennegrecidos de los pimientos. Retirar del fuego y agregar al pollo.
- Limpia la sartén y rocíala con aceite en aerosol antiadherente. Calentar a fuego lento. En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche. Agregue a la sartén y cocine los huevos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén bien cocidos. Salpimentar los huevos, si lo desea. Agregue al pollo y los pimientos.
- Calienta las tortillas en una sartén pequeña hasta que estén tibias y flexibles. Unta cada tortilla con un poco de guacamole.
- Cubra con la mezcla de pollo, verduras y huevo. Enrolle las tortillas bien cerradas.
- Servir con salsa.
Información nutricional:
Calorías: 650kcal (33%)| Carbohidratos: 83g (28%)| Proteína: 27 g (54%)| Grasa: 21 g (32%)| Grasa saturada: 7 g (44%)| Colesterol: 190 mg (63%)| Sodio: 1213 mg (53%)| Potasio: 591 mg (17%)| Fibra: 4 g (17%)| Azúcar: 9g (10%)| Vitamina A: 760 UI (15%)| Vitamina C: 18,6 mg (23%)| Calcio: 201 mg (20%)| Hierro: 6,2 mg (34%)
