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Receta – calabaza crujiente

Estás a punto de aprender a preparar la receta – calabaza crujiente

Pumpkin Crisp es un postre de calabaza simple que tiene el doble de crujiente y está relleno con una deliciosa capa de calabaza para el regalo de otoño perfecto. ¡Para otro delicioso crocante de otoño, asegúrese de probar el Best Apple Crisp! O, si está buscando más deliciosos dulces de calabaza, asegúrese de probar mi pastel de calabaza y nuez.

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calabaza crujiente

¡Es el Gran Crujiente de Calabaza, Charlie Brown! ¡Sí, este Pumpkin Crisp es tan bueno que merece su propio espectáculo! Dudaba en probar este Pumpkin Crisp y era muy escéptico sobre si me gustaría o no. No me gustó, ¡ME ENCANTÓ! Para solidificar la grandeza de esta receta, usé mi secreto doble crujiente de mi Apple Crisp. Este postre podría reemplazar tu pastel de calabaza de Acción de Gracias, ¡así que prepárate para eso!

Ingredientes crujientes de calabaza

Pura Calabaza: Asegúrese de usar calabaza pura (anteriormente conocida como puré de calabaza), no relleno de pastel de calabaza para esta receta. La calabaza pura es calabaza cocida que se mezcla o tritura hasta obtener una textura suave. No debe haber condimentos, especias, saborizantes o azúcar añadido. Estamos agregando nuestro propio condimento y dulzura al relleno.

Azúcar: La mayoría de las recetas requieren todo azúcar granulada o mitad azúcar granulada y mitad azúcar moreno. Si bien estas recetas son dulces, carecen de la profundidad de sabor que agrega todo el azúcar moreno. Y después de que pruebes este crujiente de calabaza, definitivamente entenderás lo que quiero decir. Usé azúcar moreno claro, pero definitivamente también puedes usar azúcar moreno oscuro.

Avena: Busque avena rápida para usar en el crujiente. También puede salirse con la avena arrollada para obtener aún más textura.

Pastel de calabaza especias: ¡Puede usar especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, o puede hacer su propia especia casera para pastel de calabaza para esta receta!

Consejos para una calabaza crujiente perfecta

Una cosa que hace que esta receta sea única es que la mezcla de avena se usa en la parte superior Y en la parte inferior. Lo sorprendente de esta capa es que cambia según el tiempo que hornees el crujiente.

  • Si hornea a 375°F por 35 minutosla mezcla de avena inferior estará ligeramente caramelizada y pegajosa, mientras que la parte superior será una delicia perfectamente crujiente.
  • Si hornea a 375°F por 45 minutos, la mezcla de avena inferior estará crujiente por todas partes. La parte superior será más oscura, pero si prefiere una parte superior crujiente menos oscura, puede agregar una carpa de aluminio a la crujiente después de 35 minutos.

¿Cómo sirvo calabaza crujiente?

El jurado aún está deliberando sobre si servir Pumpkin Crisp tibio o frío. A algunos les gustaba más caliente, pero otros lo preferían frío. Me gustó en ambos sentidos, en realidad. Era maravilloso solo, pero también es maravilloso con helado o crema batida encima.

Cómo almacenar calabaza crujiente

Después de que esté completamente frío y desee guardar las sobras, cúbralo con una envoltura de plástico o papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador hasta por 5 días. Si desea que las papas fritas permanezcan crujientes cuando las recaliente, coloque porciones de tamaño individual en la freidora o en el horno durante aproximadamente 10 minutos.

calabaza crujiente

Tiempo de preparación: 10
Hora de cocinar 40
Pumpkin Crisp es un postre de calabaza simple que tiene el doble de crujiente y está relleno con una deliciosa capa de calabaza para el regalo de otoño perfecto.

Ingredientes

mezcla crujiente

  • 2 tazas (180 g) avena de cocción rápida
  • 2 tazas (250 g) harina para todo uso
  • 1 taza (200 g) azúcar moreno claro, lleno
  • ½ cucharilla Levadura en polvo
  • ½ cucharilla bicarbonato
  • 2 cucharaditas pastel de calabaza especias
  • 1 taza (2 barras / 227 g) mantequilla sin sal, frío, en cubos

Mezcla De Calabaza

  • 3 grande huevos, temperatura ambiente
  • 1 taza (200 g) azúcar granulada
  • 1 poder (15 onzas) de calabaza pura
  • 1 taza (240 g) crema espesa
  • 2 cucharaditas pastel de calabaza especias
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • ½ cucharilla sal kosher

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°. Rocíe ligeramente una sartén apta para horno de 12 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.

mezcla crujiente

  • Combine la avena, la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias de calabaza. Agregue la mantequilla en cubos y use sus manos o un tenedor para combinar. Desea que la mantequilla no sea más grande que el tamaño de un guisante.
  • Extienda 4 tazas de mezcla crujiente sobre el fondo de su sartén preparada y presione plana. Ponga la mezcla crujiente restante a un lado.

Mezcla De Calabaza

  • En un tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar hasta que se mezclen.
  • Agregue calabaza, crema, vainilla, especias para pastel de calabaza y sal kosher. Batir los ingredientes hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla de calabaza sobre la capa de crujiente en la sartén.
  • Espolvorea la mezcla crujiente restante sobre la parte superior de la calabaza.
  • Hornee sin tapar a 375°F durante 35-45 minutos, o hasta que estén doradas.
  • Sirva (tibio o frío) con crema batida o helado.

notas

Si no tiene una sartén, puede usar una sartén de 9 × 13.

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