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Receta – Caldereta de fiambres

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Caldereta de fiambres

Caldereta de fiambres

Ahumado, picante y absolutamente delicioso: ¡estas son solo algunas palabras para describir el famoso estofado filipino, la caldereta! Con su nombre proveniente de la palabra española para caldero u olla, caldereta es un clásico atemporal en cualquier cocina filipina. Una combinación de hígado para untar y salsa de tomate junto con otras sabrosas verduras hacen un…

Ahumado, picante y absolutamente delicioso: ¡estas son solo algunas palabras para describir el famoso estofado filipino, la caldereta! Con su nombre proveniente de la palabra española para caldero u olla, caldereta es un clásico atemporal en cualquier cocina filipina. Una combinación de hígado para untar y salsa de tomate junto con otras verduras sabrosas hacen un guiso que rebosa textura y sabor. ¡Y con la carne original de este plato, la cabra, obtienes un sabor fuera de este mundo que hará que se te haga agua la boca por más! Pero los fanáticos de este plato estarán encantados de descubrir que hay una forma aún más sencilla de disfrutar este manjar. Así es: ¡cambia la carne de cabra y prueba esta caldereta de fiambres por tamaño!

En este punto, es posible que algunos de ustedes ya se estén rascando la cabeza al pensar en una caldereta de fiambre. ¡Pero seamos los primeros en jurar que esta combinación es una que simplemente no te puedes perder! Chunky cubos de tu infancia favorita ulam hacer la carne principal perfecta para este guiso sabroso y delicioso. Una alternativa fácil y asequible, el fiambre le brinda un plato siempre satisfactorio de una manera más fácil y rápida. ¡Tu caldereta favorita nunca volverá a ser la misma!

Caldereta de fiambres

Ya sea que se trate de su almuerzo diario o en previsión de una reunión familiar, no puede equivocarse con este plato sustancioso y delicioso. La caldereta de fiambre se compone de todos los componentes que conforman su favorito filipino, solo con un toque en su proteína principal. De hecho, todavía tienes papas, zanahorias, pimientos e incluso guisantes verdes que componen el plato que todos conocemos y amamos. Con la jugosidad y el sabor distintivo del hígado, así como la brillante salsa de tomate, solo un bocado de esta comida seguramente te traerá recuerdos. ¡Aún mejor es cuando agrega queso cheddar fuerte y rico para que sus sabores resalten aún más!

¡Con todo, estos sabrosos componentes se unen para crear una deliciosa comida! Y más allá de eso, también es muy fácil de hacer. ¿Que estas esperando? ¡Probemos esta caldereta de fiambre hoy!

Cómo hacer caldereta de fiambre

Primero preparemos todos los ingredientes para su caldereta de fiambre. Corte su carne principal, carne fría CDO, en cubos, así como sus papas y zanahorias. Rebana 2 pimientos, pica 4 dientes de ajo y tritura 2 cucharadas de queso cheddar. Una vez que haya colocado todo eso, puede comenzar a cocinar, primero con los cubos de carne de almuerzo CDO que rebanó. Después de calentar 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén, fríe el fiambre hasta que se dore por todos lados. Cuando esté satisfecho con el tono de su carne, retírela de la estufa y déjela a un lado.

A continuación, prepara el resto de tu guiso. Puede usar el aceite restante o agregar más si lo considera necesario. Saltee el ajo y la cebolla hasta que este último se ablande. Luego, agregue la pasta de hígado y deje que la caldereta se cocine durante unos 30 segundos. Con la salsa de tomate y el agua a continuación, hierva el estofado antes de agregar las rodajas de patata y zanahoria. Cubra la sartén y deje que su plato se cocine durante 10 minutos y realmente se junte.

Agregue sus ingredientes finales: los guisantes verdes, los pimientos y el fiambre frito. Después de revolver y cocinar durante dos últimos minutos, sazone su comida con sal y pimienta negra molida. ¡Así de fácil, tu caldereta de fiambres finalmente está lista! ¡Apague la estufa y transfiera su plato a un tazón para servir para que usted y su familia lo disfruten!

¿En qué más puedo usar fiambre aparte de la caldereta de fiambre?

¡Con lo versátil y común que es la carne de almuerzo en todos los hogares filipinos, debe ser creativo con la forma en que la usa! La caldereta de fiambres es solo la punta del iceberg de lo que puede hacer con los fiambres CDO. ¡Aquí hay un par de otras recetas en las que puede incorporar este alimento básico de la despensa inteligente!

Arroz frito

¿Tienes mucho arroz sobrante en casa? No temáis; ¡eche sus rebanadas de carne de almuerzo y haga que cualquier aburrido arroz blanco sea aún más emocionante! Este arroz frito tiene fiambre, huevos, guisantes y cebollas verdes que se juntan y dan vida a las sobras. Tendrás una cucharada tras otra de arroz frito y te desharás de la comida para llevar cuando descubras lo simple que es preparar y disfrutar de esta deliciosa comida en sí misma. Ya sea que lo tome con otro plato principal o simplemente lo coma solo, ¡el arroz frito siempre es una delicia!

Quiche De Jamón Y Queso

Para algo un poco más ligero, ¡no puedes equivocarte con un quiche! Decadente y esponjoso, una rebanada de este sabroso manjar se sentirá ligero y abundante al mismo tiempo; ¡es increíble! Agregar fiambre a su plato eliminará los ricos y cremosos sabores del queso, convirtiéndolo en la combinación perfecta. Simplemente no puedes equivocarte con jamón y queso, ¿verdad? ¡Y con solo una hora en el horno, podrás disfrutar de este delicioso y sabroso pastel en poco tiempo!

Caldereta de fiambres

Receta de caldereta filipina con fiambre

Ingredientes

  • ▢ 350 gramos de fiambre CDO cortado en cubos
  • ▢ 3/4 taza de salsa de tomate
  • ▢ 3 cucharadas de pasta de hígado
  • ▢ 1 papa en cubos
  • ▢ 1 zanahoria en cubos
  • ▢ 2 pimientos en rodajas
  • ▢ 1 taza de guisantes verdes
  • ▢ 1 cebolla
  • ▢ 4 dientes de ajo picados
  • ▢ 2 cucharadas de queso cheddar rallado
  • ▢ 3/4 taza de agua
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de cocina
  • ▢ Sal y pimienta negra molida al gusto

Métrica habitual de EE. UU.

Instrucciones

  • Caliente el aceite de cocina en una sartén. Freír todos los lados del fiambre CDO en cubos hasta que se dore. Dejar de lado.
  • Usando el aceite restante (nota: agregue más aceite si es necesario), saltee el ajo y la cebolla hasta que la cebolla se ablande.
  • Agregue la pasta de hígado. Cocine por 30 segundos.
  • Vierta la salsa de tomate y el agua. Deja hervir.
  • Agrega la papa y la zanahoria. Cubra la sartén. Cocine por 10 minutos.
  • Agregue los guisantes, el pimiento y el fiambre frito. Remover. Cocine por 2 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta negra molida.

Información nutricional

Calorías: 492 kcal (25 %) Carbohidratos: 21 g (7 %) Proteína: 19 g (38 %) Grasas: 37 g (57 %) Grasas saturadas: 11 g (55 %) Grasas poliinsaturadas: 5 g Grasas monoinsaturadas: 19 g Grasas trans: 0,1 g Colesterol : 100 mg (33 %) Sodio: 1527 mg (64 %) Potasio: 850 mg (24 %) Fibra: 5 g (20 %) Azúcar: 8 g (9 %) Vitamina A: 6837 UI (137 %) Vitamina C: 98 mg (119 %) Calcio: 91 mg (9 %) Hierro: 2 mg (11 %)

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