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Receta – Camarones En Tabla De Cedro

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Camarones En Tabla De Cedro

Camarones En Tabla De Cedro ¡Están impregnados de sabores ahumados, dulces y ajo! Esta receta fácil de camarones solo toma unos 30 minutos de principio a fin y siempre impresiona. ¡No olvides remojar primero la tabla de cedro!

Tenga su tabla de cedro a mano para obtener más recetas de mariscos como salmón asado con tabla de cedro y salmón con tabla de cedro y miel y jengibre.

¡La madera agrega sabores increíbles a la comida a la parrilla! Ya sea que se agreguen astillas de madera a las brasas o se asen carnes sobre una tabla de cedro, la madera se usa en varias recetas para realzar el sabor de lo que se esté cocinando de la mejor manera. El pescado y los camarones ahumados en infusión tienen un increíble sabor sutily el aroma que llenará tu patio trasero es francamente digno de babear.

Cocinar camarones sobre una tabla de cedro es prácticamente mi favorito ¡Manera de cocinarlo porque es muy fácil! Además, el sabor de la madera es lo suficientemente sutil como para no interferir con los sabores de cualquier salsa o condimento que se utilice. En cambio, añade un poco ahumado y realza todos los demás sabores.

¿Mencioné cómo fácil ¿Es para asar sobre una tabla de cedro? Mientras puedas recordarlo remojar la tabla durante un par de horas primero, estás dorado. Los camarones tardan sólo unos minutos en cocinarse sobre la tabla de cedro y siempre salen tan jugoso y lleno de sabor. Y además de gran sabor, la tabla de cedro también protege los camarones del calor directo por lo que es más difícil que se cocinen demasiado.

Notas de ingredientes

Camarón – Puedes usar camarones congelados si lo deseas. Solo asegúrese de dejarlos descongelar completamente en el refrigerador antes de usarlos.

Azúcar morena – El dulzura sutil que esto le da a los camarones ¡es MUY bueno! Si se te acabó el azúcar moreno, siempre puedes hacer el tuyo propio combinando 1 taza de azúcar blanca con 1 cucharada de melaza.

Ajo – Asegúrate de estar usando dientes de ajo frescos prensados y nada prepicado para obtener el mejor sabor.

Jugo de lima – Por supuesto, fresco ¡El jugo de lima siempre es mejor! tiene lo mejor sabor y acidez.

Sal – Recomiendo usar grueso o escamoso Sal marina, no yodada.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener la lista completa de ingredientes e instrucciones.

Cómo hacer camarones en tabla de cedro

Remoja las tablas. Coloque las tablas de cedro en una fuente para asar grande (1). Agregue suficiente agua para sumergir las tablas y colocar algo encima de las tablas para mantenerlos sumergidos. Remoje las tablas en agua durante 1-2 horas.

Prepara los camarones. Pelar y desvenar los camarones si es necesario. Coloca los camarones en un bol y mézclalos con azúcar, jugo de lima, ajo prensado y sal (1).

Prepara las tablas. Coloque tablas de cedro remojadas en la parrilla y déjelas por aproximadamente 10 minutos calentar (2).

Coloca los camarones en la tabla. Escurre el exceso de líquido de los camarones y colócalos sobre las tablas de cedro calientes (3). Trate de no abarrotarlos.

Cocine los camarones. Cierra la tapa de la parrilla y deja que se cocine. Menor los camarones tardarán aproximadamente 4 minutos de cada lado y jumbo los camarones tardarán aproximadamente 6 minutos por cada lado. Los camarones estarán listos cuando estén rosados ​​y completamente opacos (4).

CONSEJO PROFESIONAL: Intentar no abrir la tapa de la parrilla demasiado además de voltear los camarones.

¿Cuánto tiempo cocinar los camarones?

Tiempo de cocción: de los camarones varía Residencia en tamaño y si sigues conchas encendido o no. Por supuesto, los camarones gigantes tardarán un poco más en cocinarse que los camarones más pequeños, y los camarones con cáscara tardarán más que los camarones sin cáscara.

La regla general es que los camarones están cocidos cuando se dan la vuelta. rosa y opaco.

Asados ​​a la parrilla sobre una tabla de cedro, los camarones más pequeños tardarán unos 4 minutos por cada lado y los camarones gigantes tardarán unos 6 minutos por cada lado. Si vas a dejar el con cáscara, agregue otros 2-4 minutos al tiempo de cocción. Buscas color rosa dentro y dentro del caparazón.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Realmente necesito remojar la tabla?

¡Sí! El paso más importante es remojar la tabla de cedro antes de asarlo. La mayoría de las tablas de cedro tendrán instrucciones que indiquen que es necesario remojarlas durante al menos 30 minutos. Aunque se recomienda un mínimo de 30 minutos, recomiendo remojándolo durante 1-2 horas. Noté un poco más de ardor cuando solo estuvo en remojo durante 30 minutos.

¿De qué otra manera puedo darle sabor a los camarones asados ​​sobre una tabla de cedro?

¡Hay tantas opciones! Echa un vistazo a algunas de mis recetas favoritas de camarones, como camarones cajún, camarones tropicales y camarones con pimienta al limón, para inspirarte. En realidad, la mayoría de las mezclas de condimentos saben muy bien con camarones cocinados sobre una tabla de cedro.

¿Puedo utilizar cualquier tabla de madera?

Asegurate que elige la tabla de cedro adecuada. Al comprar tablas, consiga las que están destinadas a cocinar alimentos. Lo más probable es que puedas encontrarlos en la sección de parrilladas del supermercado. Elegir cedro o tablón de madera de aliso cocinar mariscos por su suave sabor.

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Tiempo de preparación:: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos minutos Tabla de cedro en remojo:: 1 hora hora

Tiempo total::: 25 minutos minutos
Porciones:: 2 Calorías: 291 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de camarones
  • ▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ▢ 4 dientes de ajo prensados
  • ▢ Solo jugo de 1 lima
  • ▢ sal
  • ▢ unas 2 tablas de cedro según el tamaño

Instrucciones

  • Coloque las tablas de cedro en una fuente para asar lo suficientemente grande como para que quepan fácilmente en las tablas. Agrega agua para cubrir las tablas de cedro por completo y coloca algo encima de las tablas para mantenerlas sumergidas.
  • Remoje las tablas de cedro en agua durante 1 a 2 horas.
  • Comience a preparar las brasas y ase a la parrilla unos 20 minutos antes de que esté listo para cocinar.
  • Pelar y desvenar los camarones si es necesario. Coloque los camarones en un bol y mézclelos con azúcar, jugo de limón, ajo prensado y sal.
  • Coloque las tablas de cedro empapadas en la parrilla y déjelas calentar durante unos 10 minutos.
  • Escurre el exceso de líquido de los camarones y colócalos sobre las tablas de cedro calientes, trata de no abarrotarlos.
  • Cierra la tapa de la parrilla y deja que se cocine. Los camarones más pequeños tardarán unos 4 minutos por cada lado y los camarones gigantes tardarán unos 6 minutos por cada lado. Trate de no abrir demasiado la tapa de la parrilla además de voltear los camarones. Los camarones estarán listos cuando estén rosados ​​y completamente opacos.

Nutrición

Calorías: 291kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 46 g | Grasa: 3g | Colesterol: 571 mg | Sodio: 1767 mg | Potasio: 239 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 12g | Vitamina C: 21 mg | Calcio: 361 mg | Hierro: 5,1 mg

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