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Receta – Camarones salteados y brotes de soja

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Camarones salteados y brotes de soja

Empieza a sentirse y parecer otoño aquí en Vancouver. El tiempo no ha sido el mejor en los últimos días, pero la temperatura sigue siendo perfecta para mis paseos vespertinos después del trabajo. Después de mi caminata prepararía la cena para mi familia.

La semana pasada, nuestra casa estuvo muy tranquila ya que nuestros tres hijos están fuera de la ciudad. Mi hijo menor estudia en la Universidad y vive en los dormitorios. Mi segundo hijo todavía vive en Calgary y el mayor está fuera de la ciudad esta semana y la próxima. Estaba decidiendo qué hacer solo para mi esposo y para mí. Mi esposo me sugirió que hiciera su plato favorito, un plato que siempre pedíamos cuando comíamos en este popular restaurante chino en Filipinas, cuando vivíamos allí. Como el plato es uno de nuestros favoritos, naturalmente decidí imitar la receta y el resultado es un plato bastante similar.

Es un plato súper sencillo que consiste en camarones y brotes de soja. A mi marido le gustan los brotes de soja crujientes y bien cocidos. Por lo tanto, no cocino mis brotes de soja por mucho tiempo para mantenerlos crujientes. Lo bueno de este plato es que es refrescante y saludable.

Camarones salteados y brotes de soja

Ingredientes

  • ½ lb de camarones, sin cáscara y sin venas
  • 4 tazas de brotes de soja, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas
  • ¼ de cucharadita de sal para condimentos o sal de mesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • aceite de sésamo

Instrucciones

  1. Espolvorea los camarones con sal para sazonar. Rehogar en aceite caliente durante 2 minutos.
  2. Agregue los brotes de soja, las cebollas verdes y la salsa de soja. Revuelve para combinar. Tape y cocine por otros 2 minutos. Espolvorear con aceite de sésamo.
  3. Transferir a un plato y servir con arroz al vapor.
  4. ¡Disfrutar!

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