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Receta – Canelones

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Canelones

Los rollitos de lasaña son una versión inteligente y divertida de un plato de lasaña clásico. Los rollos de lasaña son tan deliciosos como la lasaña tradicional con toda la salsa de carne y el relleno de queso en un tierno fideo de lasaña, pero son mucho más rápidos de preparar.

Ingredientes de rollitos de lasaña

Estos panecillos están hechos con todos los ingredientes clásicos de lasaña, pero en lugar de colocarlos en capas, se enrollan con cuidado en porciones del tamaño de un bocado.

Con cada bocado, obtendrás un contraste entre la picante salsa de tomate, la cremosa ricotta y la abundante carne molida. Los bordes de los rollitos quedan ligeramente crujientes, mientras que el interior permanece tibio y con queso.

Necesitarás:

  • 10 a 12 fideos de lasaña
  • 1 libra de carne molida magra
  • ½ cebolla amarilla
  • ½ cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa marinara
  • 15 onzas de queso ricotta
  • 1 huevo grande
  • ⅓ taza de queso parmesano, rallado
  • 1½ tazas de queso mozzarella, rallado
  • 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
  • Perejil fresco para decorar

Sustituciones y adiciones

CARNE DE RES: Si no le gusta la carne de res, cualquier tipo de salchicha italiana, pollo molido, pavo molido o carne de cerdo molida también funcionará bien. Para que esta receta de lasaña sea adecuada para vegetarianos, puedes sustituir la carne por una alternativa vegetariana como Quorn molido sin carne.

QUESO: Puedes usar requesón en lugar de queso ricotta en cantidades iguales si lo prefieres.

ESPINACA: Las espinacas combinan perfectamente con la ricota. Simplemente tritúrelo y agréguelo a la mezcla de queso.

VERDURAS: Para incorporar algunas verduras adicionales, puede cambiar un poco de carne molida por verduras como champiñones, calabacines y pimientos morrones.

Cómo hacer esta receta de rollitos de lasaña

Una vez que prepares la carne molida, los fideos para lasaña y la mezcla de queso, comenzarás a preparar estos sabrosos panecillos. Una vez listos, puedes hornearlos hasta que estén calientes y con queso.

PASO UNO: En una olla grande con agua, hierva los fideos hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Escurre el agua caliente, vuelve a colocar los fideos cocidos en la olla y agrega agua fría.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Si tus fideos para lasaña vienen en paquetes de doce, cocínalos todos. Es útil tener un par de repuestos en caso de que se rompa durante la cocción o si termina sobrando relleno.

Además, es una buena idea mantener los fideos cocidos en una cacerola con agua fría mientras esperan que los enrollen. Esto evita que se peguen.

SEGUNDO PASO: En una sartén grande y profunda, cocine la carne molida hasta que ya no esté rosada. Escurrir la grasa.

CONSEJO PROFESIONAL:

Para ahorrar tiempo, la carne molida se puede cocinar con anticipación y guardar en el refrigerador o el congelador. Déjalo descongelar la noche anterior y mételo en tu sartén para que se caliente un poco antes de continuar con la receta.

PASO TRES: A la sartén de carne, agregue la cebolla, el condimento italiano, la sal de ajo, el ajo picado, la sal y la pimienta negra molida. Déjalo cocinar de cinco a siete minutos, revolviendo ocasionalmente.

PASO CUATRO: Agrega la salsa marinara a la mezcla de carne y revuelve bien. Lleve la salsa a fuego lento, cubra con una tapa y déjela hervir a fuego lento durante cinco minutos más. Retirar del fuego.

PASO CINCO: En un tazón grande, combine el queso ricotta, el huevo, el queso parmesano, tres cuartas partes del queso mozzarella y las hojuelas de perejil seco. Revuelve para combinar.

PASO SEIS: Precalienta el horno a 375°F. Rocíe una cacerola de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol. Use una espátula de goma para esparcir media taza de salsa de carne en el fondo de la cacerola.

PASO SIETE: Coloque los fideos de lasaña en una bandeja para hornear grande. Extienda un cuarto de taza del relleno de queso sobre cada uno de los fideos, usando una espátula de goma para esparcir la mezcla a lo largo de todo el fideo. Luego agregue tres cucharadas de salsa de carne a cada fideo, encima de la mezcla de ricotta.

PASO OCHO: Enrolle suavemente cada fideo de lasaña de un extremo al otro y coloque los rollos individuales en una sola capa en la fuente para hornear.

PASO NUEVE: Cubra los fideos de lasaña enrollados con la salsa de carne restante.

PASO DIEZ: Agrega el queso mozzarella restante encima de cada rollo de lasaña.

PASO ONCE: Cubrir con papel de aluminio y llevar al horno durante 40 minutos. Retire el papel de aluminio y ase durante dos o tres minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Espolvorea con perejil fresco y sirve.

Cómo servir estos rollos de pasta

Estos rollitos de lasaña con queso son el plato perfecto para una idea sencilla para la cena. Nos gusta servir nuestros rollos de lasaña con ensalada César o ensalada de col y pan desmenuzado con queso.

Si busca algo un poco más sustancioso, considere agregar verduras asadas a su comida. Esto proporcionará una comida completa que será deliciosa y satisfactoria.

Para platos de lasaña más poco convencionales, consulte nuestra sopa de lasaña o lasaña de ravioles.

Almacenamiento

Ya sea que esté planificando con anticipación o simplemente lidiando con las sobras, saber cómo almacenar adecuadamente los rollitos de lasaña le permitirá disfrutarlos en su mejor momento por más tiempo. A continuación te damos algunos consejos sobre cómo conservar este delicioso plato.

HAGA ADELANTE: Si desea comenzar con sus rollitos de lasaña, puede prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador o congelador. Simplemente siga las instrucciones de la receta hasta el momento de hornear, luego cubra bien los rollitos con una envoltura de plástico o papel de aluminio.

Si se refrigeran, se pueden almacenar hasta 24 horas antes de hornearlos. Si los congela, asegúrese de envolverlos bien en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio para evitar que se quemen en el congelador. Los rollitos de lasaña congelada se pueden almacenar hasta por 3 meses.

EN LA NEVERA: Estos sencillos rollitos de lasaña se pueden almacenar en el refrigerador hasta por cinco días en un recipiente hermético.

EN EL CONGELADOR: Los rollitos de lasaña son ideales para congelar. Simplemente coloque la cantidad necesaria de rollitos para porciones individuales en recipientes aptos para el congelador y sabrán deliciosos durante tres meses. También puedes congelar todo el molde y esperar a hornearlos hasta más tarde para obtener una comida fácil de congelar.

CALENTAMIENTO: Cuando llegue el momento de disfrutar los rollitos de lasaña almacenados, recalentarlos adecuadamente ayudará a mantener su sabor y textura. Hay algunos métodos que puede utilizar:

  • Horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Retire la cantidad deseada de rollitos del refrigerador o congelador y colóquelos en una fuente para horno. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que esté completamente caliente.
  • Microonda: Para una opción de recalentamiento rápido, puede utilizar el microondas. Coloque porciones individuales en un plato apto para microondas y cúbralas con una tapa apta para microondas o una envoltura de plástico apta para microondas. Calienta a potencia media durante 1-2 minutos o hasta que alcance la temperatura deseada. Asegúrese de revolver o rotar los rollitos a la mitad para asegurar un calentamiento uniforme.

Esta receta de rollitos de lasaña es la mejor lasaña. ¡Es sorprendente por qué alguien todavía la prepara de la manera tradicional! La abundante salsa de carne y el cremoso queso ricotta se complementan a la perfección y estamos seguros de que este es un plato que seguramente disfrutará toda la familia.

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Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 10 a 12 fideos de lasaña, cocidos según las instrucciones del paquete
  • 1 libra de carne molida magra
  • ½ cebolla amarilla, finamente picada
  • ½ cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 24 onzas de salsa marinara

Relleno De Ricota

  • 15 onzas de queso ricota
  • 1 huevo grande, batido
  • ⅓ taza de queso parmesano, rallado
  • 1½ tazas de queso mozzarella, rallado
  • 1 cucharada de hojuelas de perejil seco

Guarnación

  • perejil fresco, finamente picado
  • En una olla grande, cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez que los fideos estén suaves y cocidos, escurre el agua caliente. Con los fideos todavía en la olla, agregue agua fría a los fideos para detener el proceso de cocción y evitar que se peguen.

  • En una sartén grande y profunda, cocine la carne molida hasta que ya no esté rosada. Escurre la grasa y regresa la carne a la sartén. Agregue la cebolla, el condimento italiano, la sal de ajo, el ajo picado, la sal y la pimienta negra molida. Revuelva y deje cocinar de 5 a 7 minutos, o hasta que las cebollas estén suaves y tiernas.

  • Agrega la salsa marinara a la mezcla de carne y revuelve bien. Lleva la salsa a fuego lento. Cubrir con una tapa y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos y luego retirar del fuego.

  • En un tazón grande aparte, combine el queso ricotta, el huevo, el queso parmesano, ¾ del queso mozzarella y las hojuelas de perejil seco. Revuelve para combinar.

  • En una bandeja para hornear grande, coloque 5 fideos de lasaña. Unte ¼ de taza de relleno de ricotta sobre los fideos de lasaña. Use una espátula de goma para esparcir la mezcla a lo largo de todo el fideo. Agrega 3 cucharadas de salsa de carne a cada fideo de lasaña encima de la mezcla de ricotta. Use una espátula de goma para esparcir la salsa de carne a lo largo de todo el fideo.

  • Precalienta el horno a 375°F y rocía una fuente para hornear de 9×13 con aceite en aerosol. Agregue ½ taza de salsa de carne al fondo de la fuente para hornear y use la espátula de goma para esparcirla uniformemente por el fondo de la fuente.

  • Enrolle suavemente cada fideo de lasaña de un extremo al otro y colóquelo en la fuente para hornear. Repita el proceso con los 5 fideos restantes y colóquelos en la fuente para hornear con el primer lote.

  • Cubra los fideos de lasaña enrollados con la salsa de carne restante. Agrega el queso mozzarella restante encima de cada rollo de lasaña.

  • Cubrir con papel aluminio y colocar en el horno. Cocine por 40 minutos. Retire el papel de aluminio y ase durante 2 a 3 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

  • Servir inmediatamente.

  • Si tus fideos para lasaña vienen en paquetes de doce, cocínalos todos. Es útil tener un par de repuestos en caso de que se rompa durante la cocción o si termina sobrando relleno. Además, es una buena idea mantener los fideos cocidos en una cacerola con agua fría mientras esperan que los enrollen. Esto evita que se peguen.

  • Es una buena idea mantener los fideos cocidos en una cacerola con agua fría mientras esperan que los enrollen. Esto evita que se peguen.
  • Para ahorrar tiempo, la carne molida se puede cocinar con anticipación y guardar en el refrigerador o el congelador. Déjalo descongelar la noche anterior y mételo en tu sartén para que se caliente un poco antes de continuar con la receta.

Calorías: 262kcal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 20 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 68 mg | Sodio: 486 mg | Potasio: 256 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 302 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 195 mg | Hierro: 2 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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