Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Me encanta la ensalada caprese, así que pensé, ¿por qué no ponerla en un pedazo de pan crujiente y hacer canapés? Esto pasó rápidamente entre mi esposo y yo. Por supuesto, a mi hijo también les encantaron, después de todo, hay queso derretido encima.
Los crostini Caprese son un aperitivo fácil y sabroso para servir en las fiestas. Solo tardan unos 10 minutos en ensamblarse, pero se ven elegantes y saben muy bien. La cobertura de albahaca marinada hace que este sabor sea como una auténtica ensalada caprese.
Ingredientes para Caprese Crostini:
1 baguette larga, cortada en aros de 1/2 “de grosor Aceite de oliva, para cepillar la baguette 2-3 tomates roma, rebanados en anillos de 1/4” de grosor 8 oz de queso mozzarella fresco, rebanado en rodajas de 1/4 “de grosor (compre queso del ancho de su baguette) Albahaca fresca, en rodajas finas1 cucharada de vinagre balsámico1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra, al gusto
Cómo hacer caprese crostini (canapés):
1. Rebane el pan y cepille ambos lados ligeramente con aceite de oliva virgen extra. Hornee 5 minutos a 350 ° F para tostarlo ligeramente (tostar el pan evita que el pan se humedezca con el queso).
2. Cubra con una rodaja de mozzarella y luego espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Agregue una rodaja de tomate y espolvoree nuevamente la parte superior con sal y pimienta. ¿Mencioné que estos son tomates de cosecha propia? ¡Muy muy bien! Hornee a 350 ° F durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita ligeramente.
3. Unos minutos antes de que los crostini terminen de hornearse, en un molde pequeño, mezcle 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien combinados. Agregue la albahaca fresca en rodajas y revuelva suavemente. Cubra cada crostini con la albahaca marinada.
Caprese Crostini (Canapés)
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Nivel de habilidad:
Fácil
Costo de hacer:
$ 7
-
1
baguette larga
cortado en anillos gruesos de 1/2 ” -
Aceite de oliva
cepillar la baguette -
2-3
Tomates Roma
cortado en anillos de 1/4 “de grosor -
Queso mozarella fresco
rebanado en 1/4 “de espesor (compre queso del ancho de su baguette) -
Albahaca fresca
en rodajas finas -
1
Cucharada
vinagre balsámico -
1
Cucharada
aceite de oliva virgen extra -
Sal y pimienta negra
probar
-
Rebane el pan y cepille ambos lados ligeramente con aceite de oliva virgen extra. Hornee 5 minutos a 350 ° F para tostarlo ligeramente (tostar el pan evita que el pan se humedezca con el queso).
-
Cubra con una rodaja de mozzarella y una rodaja de tomate. Espolvorea la parte superior con sal y pimienta y hornea a 350 ° F durante 8-10 minutos o hasta que el queso se derrita.
-
Unos minutos antes de que los crostini terminen de hornearse, en un molde pequeño, mezcle 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien combinados. Agregue la albahaca fresca en rodajas y revuelva suavemente. Cubra cada crostini con la albahaca marinada.
