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Receta – Carmelitas de pecanas confitadas con caramelo salado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Carmelitas de pecanas confitadas con caramelo salado

Barras De Pecan Con Caramelo Salado — ¡Estas barras están llenas de chocolate, avena, nueces confitadas y gotean caramelo salado! ¡Más allá de las palabras, increíble y absolutamente imprescindible!

Barras fáciles de pecanas Carmelita

Tomé una de las cinco mejores recetas en la historia de mi blog, mi receta de Carmelitas, ¿y me atrevo a decir que la hice aún mejor? El caramelo salado y las nueces confitadas hacen que todo sea mejor.

Si nunca antes has probado las carmelitas, son uno de los postres más celestiales y decadentes que pasarán por tus labios. Hágalos ahora, no en enero, cuando es tiempo de resolución.

Morder a través de las capas de la corteza de avena masticable, las chispas de chocolate, las nueces crujientes, la salsa de caramelo dulce y salada que es pegajosa y maravillosa, y la cobertura crujiente es puro paraíso.

¿Qué hay en las barras de caramelo y nueces pecanas?

¡Hice estas barras de nuez sin jarabe de maíz, porque no necesitas nada para mantener estas barras juntas! Esto es lo que necesitará para hacer las barras de nueces con caramelo salado:

  • Manteca
  • Azúcar moreno claro
  • Extracto de vainilla
  • Harina para todo uso
  • Avena a la antigua
  • Bicarbonato
  • Sal
  • Salsa de caramelo salado
  • Chips de chocolate semidulce
  • Mitades de pecanas confitadas

Cómo hacer barras de nueces con caramelo

Es una receta fácil, de un tazón, sin batidora, que comienza con una corteza mantecosa, de azúcar morena y de avena. La corteza también funciona como la cobertura desmenuzable, que es un buen ahorro de tiempo.

Hornee la corteza brevemente, luego cúbrala con chispas de chocolate, nueces confitadas y caramelo salado antes de espolvorear las migas de avena.

Usé Fisher Pecan Mitades y las confité usando esta receta. Fisher Nuts es la única marca nacional de recetas de nueces sin conservantes, lo que las convierte en una excelente opción para hornear en las fiestas.

Después de hornear las barras de nueces con caramelo saladas, deberá dejarlas enfriar por completo antes de rebanarlas y servirlas. Esto le da tiempo al caramelo derretido para que se asiente.

¿Puedo hacer estas barras por adelantado?

¡Sí! De hecho, creo que es mejor preparar este postre la noche anterior y servirlo al día siguiente. ¡Las barras necesitan tiempo para instalarse correctamente!

¿Puedo usar avena instantánea?

No, la avena instantánea está más finamente molida que la avena tradicional y dará como resultado barras más secas que no son tan masticables.

Consejos para hacer barras de nueces con caramelo

En mi receta original de Carmelitas, derretí caramelos con crema espesa para la salsa de caramelo, pero aquí usé salsa de caramelo salada comprada en la tienda (¡me encanta la de Trader Joe’s!). Tengo una excelente receta casera para la salsa de caramelo salado si quieres hacer la tuya.

Sin embargo, no use una cobertura delgada de caramelo para helado. Es demasiado líquido y las barras no se instalan.

Si lo desea, puede duplicar esta receta y hornearla en una fuente de 9×13 pulgadas. El tiempo de horneado debe permanecer más o menos igual.

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar
25 minutos

Tiempo de enfriamiento
3 horas

Tiempo Total
3 horas 35 minutos

Ingredientes

  • 3/4 taza de mantequilla, derretida (1 1/2 barras; yo uso mantequilla sin sal, pero se puede usar salada)

  • 3/4 taza de azúcar morena clara, envasada

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

  • 1 taza de harina para todo uso

  • 1 taza de avena integral pasada de moda (no instantánea o de cocción rápida)

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto

  • 10 onzas de salsa de caramelo salada (utilicé una salsa espesa comprada en la tienda o recomiendo esta salsa casera

  • 1 taza (6 onzas) de chispas de chocolate semidulce

  • 1 taza de nueces confitadas en mitades (use esta receta

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350F. Cubra una fuente de 8 × 8 pulgadas con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Se recomienda forrar la sartén para facilitar la limpieza debido a la pegajosidad del caramelo; dejar la sartén a un lado.
  2. En un tazón grande apto para microondas, agregue la mantequilla y caliente a potencia alta para derretir, aproximadamente de 90 a 120 segundos.
  3. Agrega el azúcar moreno, la vainilla y bate hasta que quede suave.
  4. Agregue la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y revuelva hasta que se combinen.
  5. Convierta la mitad de la mezcla en el molde preparado (solo con el ojo) y alíselo con una espátula para crear una capa de corteza uniforme, suave y plana; dejar el resto a un lado. Hornee la masa durante 10 minutos.
  6. Después de 10 minutos, retire la sartén del horno y espolvoree uniformemente las chispas de chocolate, las nueces y vierta uniformemente la salsa de caramelo sobre la parte superior. La salsa que usé es muy espesa pero con paciencia se puede untar con una espátula hasta cubrir completamente la sartén.
  7. Desmenuce uniformemente la mezcla de avena reservada sobre la parte superior como pequeños guijarros, de aproximadamente 1/4 de pulgada de diámetro.
  8. Regrese la bandeja al horno y hornee durante aproximadamente 15 a 16 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté firme.
  9. Permita que las barras se enfríen completamente en la sartén antes de rebanarlas y servirlas, para que el caramelo fundido tenga tiempo de reafirmarse. Esto puede tomar hasta 3 horas, o toda la noche, a temperatura ambiente. Puede acelerarlo colocando la sartén en el refrigerador con una hoja de papel de aluminio sobre la parte superior para evitar los olores del refrigerador. Si no esperas a que las barras se enfríen por completo, se ensuciarán mucho y será difícil cortarlas bien.

notas

Almacenamiento: Las barras se mantendrán herméticas a temperatura ambiente hasta por 1 semana, o en el congelador hasta por 6 meses.

Adaptado de Carmelitas.

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 309Grasa total: 16gGrasa saturada: 8gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 7gColesterol: 31 mgSodio: 530 mgCarbohidratos: 31gFibra: 1gAzúcar: 19gProteína: 2g

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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher. Las opiniones y el texto son todos míos.

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