▷ Receta – Carne asada con freidora de aire

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Carne asada con freidora de aire

Bienvenido a un mundo de sabores con nuestra receta de rosbif para freidora. Esta sabrosa receta, repleta de especias aromáticas y carne de res perfectamente cocida, es la comida reconfortante definitiva con un toque de freidora.

Ingredientes de rosbif para freidora de aire

Necesitaremos algunos ingredientes clave para crear esta maravillosa receta de rosbif en freidora.

El asado de ternera es, naturalmente, la estrella de nuestra receta de rosbif para freidora. Seleccionar un buen tueste es fundamental para asegurar un resultado tierno y jugoso.

Tabla de contenido

La combinación de sal marina, pimienta negra molida gruesa, ajo en polvo, cebolla en polvo, hojas de tomillo y romero aporta un equilibrio de sabores que realzan la carne sin dominar su sabor natural.

Necesitarás:

2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de sal marina
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de hojas de tomillo
½ cucharadita de romero
3 a 3½ libras de carne asada

CONSEJO PROFESIONAL:

Los cortes de carne apropiados para esta sabrosa receta de rosbif incluyen asado redondo superior, asado de puntas, asado de costillas y asado de tres puntas. No utilice asado de lomo ni costilla cruzada, ya que son un corte de carne más duro y deben cocinarse “lento y bajo” para ablandar.

Sustituciones y adiciones

SAL MARINA: Si no tienes sal marina, puedes usar sal kosher o sal de mesa. Solo recuerde ajustar la cantidad según su preferencia de gusto.

ACEITE VEGETAL: El aceite de canola o el aceite de oliva pueden servir como un buen sustituto en esta sencilla receta.

AJO Y CEBOLLA EN POLVO: Se pueden utilizar ajo y cebolla frescos como sustituto, pero esto alterará la textura de la mezcla.

TOMILLO Y ROMERO: Si no tiene estas hierbas específicas, puede usar un condimento de hierbas mixtas o su condimento para carne favorito.

CONDIMENTO: También puedes usar tu condimento para bistec favorito como aderezo. Alternativamente, esta receta es excelente incluso con un simple aderezo de sal y pimienta.

Cómo hacer esta receta de rosbif con freidora

Comenzar con los ingredientes correctos es esencial, pero conocer los pasos y técnicas correctos es lo que resalta la magia de esta receta de rosbif para freidora.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Asegúrese de consultar el manual de su freidora para conocer las pautas de tiempo para su modelo específico de freidora, ya que el tiempo de cocción y las temperaturas varían según el tipo de freidora que tenga.

PASO UNO: Retire el asado del refrigerador de 30 a 60 minutos antes de cocinarlo.

SEGUNDO PASO: Mezcle el aceite y todos los condimentos en un tazón pequeño.

PASO TRES: Vierta la mezcla sobre ambos lados del asado y frótela para cubrirla por completo.

PASO CUATRO: Precaliente la freidora a 400 °F durante 5 a 10 minutos.

PASO CINCO: Coloque el asado en la canasta de la freidora. Si hay mucha grasa en la carne, coloque la grasa hacia arriba.

PASO SEIS: Cocine a 400°F durante 5 minutos para ayudar a retener los jugos y caramelizar el exterior del asado.

PASO SIETE: Baje la freidora a 350 °F y cocine por 25 a 30 minutos más.

CONSEJO PROFESIONAL:

Utilice un termómetro digital para carnes para comprobar la temperatura interna de la carne mientras se cocina. El uso de una freidora hace que sea muy sencillo sacar la canasta, verificar la temperatura rápidamente y volver a cocinar. La temperatura interna del asado puede subir unos grados mientras dejas reposar la carne. Planifique en consecuencia para que el asado no se cocine demasiado.

PASO OCHO: Apague la freidora cuando el asado alcance una temperatura interna de 135 ° F para que esté medio cocido. Deje reposar el asado durante unos 10 minutos. Si desea sacarlo de la freidora, cúbralo con papel de aluminio mientras reposa a temperatura ambiente.

CONSEJO PROFESIONAL:

El reposo es importante para que los jugos se redistribuyan por toda la carne. Si cortas el asado tan pronto como termine de cocinarse, todos los jugos se acabarán en lugar de quedarse en la carne.

PASO NUEVE: Cortar a contrapelo para servir.

Cómo servir

Hay muchas formas deliciosas de disfrutar este jugoso rosbif.

Una opción es cortar en rodajas finas este rosbif fácil de freír y apilarlo sobre una baguette crujiente con salsa de rábano picante y rúcula para obtener un delicioso sándwich.

Sirva con sus guarniciones favoritas, incluido puré de papas cremoso, zanahorias glaseadas y una rica salsa para una cena asada clásica.

Sirva rodajas finas sobre una cama de quinua o arroz integral, junto con verduras asadas y una cucharada de hummus para obtener un tazón saludable y abundante.

Cortar en rodajas finas y servir sobre pequeñas rebanadas de baguette tostada con un poco de queso azul cremoso para un aperitivo sofisticado.

Haga de este rosbif con freidora la estrella de su mesa navideña. Combinado con guarniciones clásicas, será un festín para recordar.

Sirva esto como regalo de fin de semana para una cena familiar. Su facilidad de preparación te hará parecer un chef estrella sin horas en la cocina.

No olvide agregar nuestra papa al horno y mazorcas de maíz para freidora para obtener dos recetas de freidora que son deliciosas guarniciones.

Almacenamiento

A continuación se ofrecen algunos consejos útiles que le ayudarán a almacenar el rosbif para asegurarse de que pueda disfrutarlo mientras está en su mejor momento.

HAGA ADELANTE: Puedes frotar el asado con la mezcla de especias con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador durante la noche. Esto permitirá que los sabores penetren más profundamente en la carne.

EN LA NEVERA: Guarde el rosbif sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 o 3 días.

EN EL CONGELADOR: Envuelva bien el rosbif sobrante de la freidora y guárdelo en el congelador hasta por 1 mes.

CALENTAMIENTO: Para recalentar, descongele el asado si está congelado, luego caliéntelo en un horno a 300 °F hasta que esté completamente caliente. Alternativamente, puedes recalentar las rebanadas en el microondas a potencia media.

Por qué amamos esta receta

VERSATILIDAD: Este jugoso rosbif es adecuado para muchas ocasiones, desde reuniones informales hasta cenas formales.

SABOR: La combinación de condimentos utilizados proporciona una explosión de sabor que hace que cada bocado de este delicioso rosbif sea una delicia.

FACILIDAD DE PREPARACIÓN: Esta receta es simple y directa, lo que la hace perfecta tanto para cocineros principiantes como para cocineros experimentados y le brinda un rosbif perfectamente cocinado en todo momento.

El rosbif de la freidora es el plato perfecto para cocineros ocupados, ya que proporciona una comida deliciosa con el mínimo esfuerzo. La combinación de condimentos y el sencillo método de preparación lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Con esta receta, puedes estar seguro de tener un rosbif perfectamente cocinado en todo momento, ¡rápido y sin esfuerzo!

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2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de sal marina
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de hojas de tomillo
½ cucharadita de romero
3 a 3½ libras de carne asada

Retire el asado del refrigerador de 30 a 60 minutos antes de cocinarlo.
Mezcle el aceite y todos los condimentos en un tazón pequeño.
Vierta la mezcla sobre ambos lados del asado y frótela para cubrirla por completo.
Precaliente la freidora a 400 °F durante 5 a 10 minutos.
Coloque el asado en la canasta de la freidora. Si hay mucha grasa en la carne, coloque la grasa hacia arriba.
Cocine a 400°F durante 5 minutos para ayudar a retener los jugos y caramelizar el exterior del asado.
Baje la freidora a 350 °F y cocine por 25 a 30 minutos más.
Apague la freidora cuando el asado alcance una temperatura interna de 135 ° F para que esté medio cocido. Deje reposar el asado durante unos 10 minutos. Si desea sacarlo de la freidora, cúbralo con papel de aluminio mientras reposa.
Cortar a contrapelo para servir.

Los cortes de carne apropiados para esta sabrosa receta de rosbif incluyen asado redondo superior, asado de puntas, asado de costillas y asado de tres puntas. No utilice asado de lomo ni costilla cruzada, ya que son un corte de carne más duro y deben cocinarse “lento y bajo” para ablandar.
Asegúrese de consultar el manual de su freidora para conocer las pautas de tiempo para su modelo específico de freidora, ya que el tiempo de cocción y las temperaturas varían según el tipo de freidora que tenga.
Utilice un termómetro digital para carnes para comprobar la temperatura interna de la carne mientras se cocina. El uso de una freidora hace que sea muy sencillo sacar la canasta, verificar la temperatura rápidamente y volver a cocinar. La temperatura interna del asado puede subir unos grados mientras dejas reposar la carne. Planifique en consecuencia para que el asado no se cocine demasiado.
El reposo es importante para que los jugos se redistribuyan por toda la carne. Si cortas el asado tan pronto como termine de cocinarse, todos los jugos se acabarán en lugar de quedarse en la carne.

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!