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Receta – Carne De Res Tailandesa Con Albahaca (Pad Gra Prow)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Carne De Res Tailandesa Con Albahaca (Pad Gra Prow)

Hablemos de albahaca:

  1. Santa Albahaca (o albahaca picante) es conocida por agregar calor a los platos. Puede ser más difícil de encontrar, por lo que a menudo se utiliza albahaca tailandesa como sustituto.
  2. Albahaca tailandesa (o albahaca dulce tailandesa) tiene tallos morados y un sabor picante a regaliz y anís. La albahaca tailandesa puede ser difícil de encontrar en las tiendas de comestibles estadounidenses, pero se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas (¡la he visto en todas las tiendas de comestibles asiáticas en las que he estado!). Si no puede encontrarla, la albahaca dulce normal funcionará como sustituto.
  3. Albahaca es el tipo de albahaca con el que probablemente todos estemos más familiarizados. Es el tipo de albahaca más común que se encuentra en las tiendas de comestibles y se usa en todo tipo de salsas, adobos y otras recetas. Este es un sustituto perfecto de la albahaca tailandesa en cualquier receta, solo se pierde un poco del sabor picante que proviene de la albahaca tailandesa.

Cómo hacer carne de res tailandesa con albahaca

Variaciones de recetas:

  • Carne: Use pollo molido, carne de cerdo molida o tofu extra firme (y caldo de verduras) para hacerlo vegetariano. El filete de falda también tendría un sabor delicioso en esta receta. Córtelo en rodajas finas, a contrapelo.
  • Salsa de ostras: Podrías sustituirla por más salsa de soja.
  • Verduras: Utilice pimiento morrón de cualquier color y agregue más verduras si lo desea. Pruebe con zanahoria rallada, calabacín en rodajas finas, castañas de agua, brotes de bambú o champiñones.
  • Salsa De Chile: Sustituya la salsa picante sriracha por la pasta asiática de ajo y chile.
  • Arroz: ¡Usa cualquier tipo de arroz que te guste o sáltate el arroz y sírvelo envuelto en lechuga!

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Carne De Res Con Albahaca Tailandesa

¡Esta receta rápida y fácil de carne tailandesa con albahaca toma menos de 30 minutos de preparación y es tan deliciosa! Está hecho con carne molida (o bistec) y una salsa tailandesa de albahaca casera que es fácil de personalizar según su nivel de especias preferido. Plato Plato principal
Porciones 5 Calorías 295 Preparación 10 minutos Cocción 20 minutos Total 30 minutos Guardar receta

Equipo

  • picador de carne

Ingredientes Consuetudinario de EE. UU. Métrico 1x2x3x

  • ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ▢ 2 chalotas, picadas
  • ▢ 8 dientes de ajo picados
  • ▢ 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • ▢ 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • ▢ 1,5 libras de carne molida magra*
  • ▢ 1 cucharada de azúcar moreno
  • ▢ 1 cucharada de salsa de pescado
  • ▢ 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
  • ▢ 1,5 cucharadas de salsa de ostras*
  • ▢ 2 o 3 Cucharadas de pasta de chile con ajo*
  • ▢ 3/4 taza de caldo de res bajo en sodio
  • ▢ 1/3 taza de agua
  • ▢ 2 cucharaditas de maicena
  • ▢ 1,5 tazas de hojas de albahaca santa*, picadas
  • ▢ 3 cebollas verdes picadas, para decorar
  • ▢ 5 tazas de arroz cocido caliente

Instrucciones

  • En un wok o sartén grande a fuego medio alto, agregue el aceite, las chalotas, el ajo, el jengibre y los pimientos morrones y saltee durante 2-3 minutos.
  • Empuje las verduras a un lado y agregue la carne molida, partiéndola en trozos pequeños mientras se cocina. (Me gusta usar un picador de carne para partir la carne en trozos muy pequeños).
  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la salsa de pescado, la salsa de soja, la salsa de ostras, la pasta de chile, la maicena, el caldo de res y el agua y agréguelos a la sartén. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos
  • Agrega la albahaca y revuelve. Sirva sobre arroz cocido al vapor caliente, con cebolla verde picada encima.

Notas

*La información nutricional no incluye arroz.
Salsa de ostras: Puedes sustituirlo por hoisin o usar más salsa de soja.
Albahaca: Se recomienda la albahaca santa, pero se pueden sustituir por albahaca tailandesa o albahaca dulce.
Carne: Use pollo molido, carne de cerdo molida o tofu extra firme (y caldo de verduras) para hacerlo vegetariano. El filete de falda también tendría un sabor delicioso en esta receta. Córtelo en rodajas finas, a contrapelo.
Salsa De Chile: Sustituya la salsa picante sriracha por la pasta asiática de ajo y chile.
Verduras: Utilice pimiento morrón de cualquier color y agregue más verduras si lo desea. Pruebe con zanahoria rallada, calabacín en rodajas finas, castañas de agua, brotes de bambú o champiñones.
Arroz: ¡Usa cualquier tipo de arroz que te guste o hazlo bajo en carbohidratos y sírvelo envuelto en lechuga!

Añade un huevo frito ¡en la parte superior! Hacer Pollo tailandés con albahaca

Nutrición

Calorías: 295 kcal Carbohidratos: 11 g Proteínas: 34 g Grasas: 13 g Grasas saturadas: 4 g Grasas poliinsaturadas: 4 g Grasas monoinsaturadas: 4 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 84 mg Sodio: 1854 mg Potasio: 818 mg Fibra: 1 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 1219 UI Vitamina C: 45 mg Calcio: 59 mg Hierro: 4 mg

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