Instant Pot Corned Beef y repollo es un clásico del Día de San Patricio, ¡esta receta se cocina a presión rápidamente en una fracción del tiempo que normalmente toma!
Cómo cocinar carne en conserva instantánea
Comience agregando la cebolla, el ajo, las especias de encurtido de carne en conserva (que vienen con la carne en conserva) y cuatro tazas de agua en su olla a presión.
A continuación, coloque la pechuga de res sobre las cebollas, cierre la tapa y gire la salida de vapor para sellar. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones detalladas sobre cuánto tiempo cocinarlo.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, deje reposar la olla a presión durante 15 minutos más para permitir que la presión baje antes de abrir la válvula de liberación de vapor y luego abrir la tapa. Verifique si la carne está tierna y completamente cocida, si no, vuelva a poner la tapa y cocine por unos minutos más.
Vierta todo el líquido de cocción excepto una taza, o use agua si lo prefiere. Coloque el salvamanteles que vino con su Instant Pot (o use una canasta de vapor de metal) y agregue las papas, las zanahorias y el repollo y cierre la tapa, o simplemente coloque las verduras en el agua.
Ajuste su olla a presión para cocinar durante 3 minutos y luego abra la ventilación de liberación de vapor de inmediato y abra la tapa con cuidado. Si no están completamente cocidos, tapar y cocinar durante 1 minuto más a presión.
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Carne en conserva instantánea
¡La forma más rápida de preparar tu carne en conserva para el Día de San Patricio!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas 25 minutos
NPR: 15 minutos
Tiempo total: 2 horas 50 minutos
Carbohidratos totales: 5 g
Proteínas: 51 g
Porciones: 4
Ingredientes
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3-4 lb de pechuga de carne en conserva (con paquete de especias para encurtir)
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1 cebolla grande picada
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4 dientes de ajo picados
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4 tazas de agua caliente
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta
Verduras para servir
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1 libra de papas tiernas
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1/2 col de col rizada, cortada en gajos
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4 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 3 pulgadas
Instrucciones
Direcciones de la olla a presión
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Agregue cebolla picada, ajo, especias para encurtir de carne en conserva y 4 tazas (1000 ml) de agua en su olla a presión eléctrica.
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Coloque la pechuga de res encima de las cebollas, cierre la tapa, gire el respiradero de liberación de vapor para ‘sellar’ y usando la configuración manual, ajústelo para cocinar por 85 minutos por una pechuga de 4 libras, 80 minutos por una pechuga de 3 libras, y puede reducir el tiempo aún más si es más pequeño que eso. NOTA– Si su carne tiene más de 1,5 pulgadas de grosor, esto puede aumentar el tiempo de cocción, así que agregue 5 minutos adicionales y luego verifique si está lista cuando retire la tapa. Si no está listo, simplemente cocínelo a presión nuevamente durante 5 a 10 minutos más.
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Cuando se acabe el tiempo de cocción, permita que la unidad reduzca la presión por sí sola sin abrir la ventilación de liberación de vapor (liberación natural) durante 15 minutos o hasta que caiga el alfiler, luego abra la salida de vapor y abra la tapa con cuidado. Si no está completamente cocido, simplemente vuelva a poner la tapa y cocine un poco más.
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Saque la pechuga y envuélvala en papel de aluminio para mantenerla caliente.
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Vierta todo el líquido de cocción excepto una taza, o si lo prefiere puede usar agua. Coloque el salvamanteles que vino con su Instant Pot (o use una canasta de vapor de metal) y agregue las papas, las zanahorias y el repollo y cierre la tapa. Si no tiene un salvamanteles, simplemente coloque las verduras directamente en el líquido.
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Ajuste su olla a presión para cocinar 3 minutos y luego abra el respiradero de liberación de vapor y abra con cuidado la tapa. Si no están completamente cocidos, tapar y cocinar por 1 minuto más.
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Cortar la carne en conserva y servir caliente con las verduras.
Direcciones de la olla de cocción lenta
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Agregue cebolla picada, ajo, especias para encurtir de carne en conserva y 4 tazas (100 ml) de agua en su olla de cocción lenta.
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Coloque la carne en conserva en la olla de cocción lenta
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Cocine a fuego lento durante 8-10 horas o a fuego alto. Agregue las zanahorias y las papas después de 4-5 horas y agregue el repollo en la última hora de cocción.
Notas de la receta
Nutrición – Rinde cuatro porciones, la nutrición no incluye las verduras para acompañar.
Almacenamiento– se mantendrá en el frigorífico hasta cuatro días. Recalentar en el microondas o en horno envuelto en papel de aluminio a baja temperatura.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para ninguna receta en este sitio.
