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Receta – Carré de cordero asado con ajo y salsa de mantequilla

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Carré de cordero asado con ajo y salsa de mantequilla

Costillar de cordero asado con ajo y salsa de mantequilla: ¡tierno, sabroso y súper fácil de hacer! Este Carré de cordero asado con ajo Es la cena navideña familiar más elegante. Este receta de costillar de cordero asado al horno Siempre sale perfecto, con grasa crujiente, carne jugosa y una deliciosa salsa de mantequilla. Sirva con una guarnición de espárragos asados ​​o patatas tiernas y disfrutará de un plato principal que agradará a todos y que encantará a todos. ¡Disfrutar!

Lista de ingredientes para la receta de costillas de cordero asadas

  • 1 Costillas de corderofrancés (aprox. 8 costillas)
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1 cucharadita caldo de pollo instantáneo
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 10 dientes ajomantén la piel puesta
  • 1 manojo pequeño de tomillo fresco
  • 1/2 taza mantequilla sin salcortado en cubitos
  • 1/2 taza salsa de mantequilla (receta aquí), para servir

Direcciones

1. Para hacer el costillar de cordero asado: Precalienta el horno a 425ºF (220ºC). Frote el costillar de cordero con sal, pimienta, caldo de pollo instantáneo, ajo en polvo y cebolla en polvo. Deje que el costillar de cordero sazonado alcance la temperatura ambiente.

2. Cubra el fondo de una fuente para asar con los dientes de ajo y coloque encima el costillar de cordero sazonado. Coloque las ramitas de tomillo fresco alrededor del costillar de cordero; luego coloque mantequilla cortada en cubitos encima de la carne.

3. Ase el costillar de cordero en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne marque 135ºF (60ºC), para que esté medio cocido. Cuente aprox. Tiempo de asado de 25 minutos.

4. Eliminar el costillar de cordero asado del horno. Transfiera a una tabla de cortar, cubra con papel de aluminio o papel pergamino y déjelo reposar durante 10 minutos para que los jugos regresen a la carne. Para cortar la parrilla en costillas individuales antes de servir: voltee la parrilla de cordero y corte con cuidado entre las costillas con un cuchillo afilado. Coloque la carne en una fuente para servir con los dientes de ajo asados ​​y la salsa de mantequilla a un lado. Atender el costillar de cordero inmediatamente. ¡Disfrutar! ❤️

Consejos para la receta de costillas de cordero asadas

  • Asegúrese de permitir que Cordero dejar reposar a temperatura ambiente antes de meterlo en el horno. Si está “frío como el refrigerador”, no se asará correctamente.
  • Si siente que la carne está demasiado cruda después de cortar la primera costilla. Mete al horno durante 5 – 10 minutos más, sin encender el fuego.
  • No te saltes los dientes de ajo, quedan súper ricos si los untas sobre un trozo de pan.

¿Qué servir con el costillar de cordero asado al ajo?

Este receta de costillar de cordero asado está en el lado más rico de la balanza, por lo que es posible que desees mantenerte liviano en los acompañamientos: las verduras verdes como los espárragos combinan excelentemente con este costillar de cordero asado, pero tampoco puedes equivocarte con una ensalada grande servida al estilo familiar. ! Para los amantes de los carbohidratos, ¡una guarnición de patatas baby será muy apreciada!

¿Cómo y durante cuánto tiempo conservar el costillar de cordero asado?

Si te sobra Cordero asado, déjelo enfriar a temperatura ambiente y luego colóquelo en un recipiente hermético y póngalo en el refrigerador. Se almacenará de forma segura en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el horno, tapado para evitar que la carne se seque.

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