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Receta – Cásate conmigo pollo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cásate conmigo pollo

¡Prepárate para enamorarte de nuestro pollo cásate conmigo! Este plato irresistible cuenta con tiernas pechugas de pollo doradas cubiertas con una deliciosa y cremosa salsa con tomates secos y un toque de especias.

Cásate conmigo ingredientes de pollo

En esta receta, el ingrediente principal es el pollo, mientras que los tomates secos, envasados ​​en aceite de oliva, aportan una explosión de sabor picante y concentrado a tomate, realzando la profundidad del plato.

La textura aterciopelada de la salsa proviene de la adición de crema espesa, lo que hace que cada bocado sea delicioso. El queso parmesano rallado agrega una nota sabrosa y de nuez que complementa perfectamente los demás sabores del plato.

Necesitarás:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1½ libras)
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ½ taza de cebolla amarilla dulce picada pequeña
  • ⅓ taza de tomates secados al sol cortados en cubitos (que fueron empacados en aceite de oliva)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de mezcla de condimentos italianos secos
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1¼ tazas de caldo de pollo
  • ¾ taza de crema espesa
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada

Sustituciones y adiciones

POLLO: Si busca una opción más magra, las chuletas de pavo pueden ser un excelente sustituto de las pechugas de pollo. Para darle un toque a base de plantas, intente usar tofu o seitán para una versión vegetariana.

CREMA ESPESA: Para aligerar el plato, puedes optar por mitad y mitad o una combinación de leche y yogur griego.

TOMATES SECADOS AL SOL: Si prefiere un perfil de sabor diferente, considere usar corazones de alcachofa marinados o pimientos rojos asados ​​para darle un toque delicioso.

CONDIMENTO ITALIANO: Crea tu mezcla personalizada con orégano seco, albahaca, tomillo, romero y mejorana. Ajuste las proporciones a su preferencia de gusto.

HOJUELAS DE PIMIENTA ROJA: Para aquellos que anhelan un picante extra, cambie las hojuelas de pimiento rojo por chile en polvo o una pizca de pimienta de cayena.

Cómo hacer esta receta de pollo Cásate conmigo

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Si desea congelar este pollo cásate conmigo, le sugerimos omitir la capa de harina y simplemente dorar el pollo en la sartén.

La capa de harina le da una corteza ligera maravillosa y la harina ayuda a espesar ligeramente la salsa. Los sabores serán igual de deliciosos si te saltas el recubrimiento para congelar los extras.

PASO UNO: Agregue las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, la harina para todo uso, la sal y la pimienta negra a una bolsa grande con cierre. Selle la bolsa y agite para cubrir completamente el pollo con la harina y los condimentos.

Retire la pechuga de pollo rebozada de la bolsa, asegurándose de sacudir el exceso de harina, y coloque el pollo en un plato. Desecha la bolsa y el exceso de harina.

SEGUNDO PASO: En una sartén grande de 12 pulgadas, a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite y la sartén estén calientes, agregue las pechugas de pollo (asegúrese de sacudir el exceso de harina del pollo antes de colocarlas en la sartén caliente) y cocine durante 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Una vez que todo el pollo esté dorado, retíralo de la sartén, colócalo en un plato y reserva.

CONSEJO PROFESIONAL:

Es posible que tengas que cocinar el pollo en 2 tandas dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo. No querrás abarrotar la sartén, o te resultará más difícil dorar el pollo de manera uniforme.

PASO TRES: Limpie los restos de aceite y la harina demasiado dorada del fondo de la sartén con una toalla de papel seca. Esto es especialmente importante si cocinas el pollo en 2 tandas.

PASO CUATRO: Encienda el fuego a medio y agregue la mantequilla, la cebolla amarilla dulce picada, los tomates secos cortados en cubitos, el ajo picado, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva para combinar y cocine durante 2-3 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas.

PASO CINCO: En la sartén, agregue el caldo de pollo y la crema espesa. Deje que los líquidos hiervan a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el queso parmesano rallado y la albahaca picada. Revuelve para combinar.

Vuelva a agregar el pollo a la sartén. Asegúrate de no cubrir el pollo con la salsa, ya que quieres mantener la capa de harina en la parte superior del pollo lo más crujiente posible. Deje que el pollo termine de cocinarse suavemente en la salsa hirviendo durante 15 a 20 minutos.

PASO SEIS: Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, puedes retirar la sartén del fuego y verter un poco de salsa sobre el pollo antes de emplatar y servir.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si desea que su salsa de crema de parmesano esté un poco más espesa, retire el pollo a un plato una vez que esté cocido, aumente el fuego a medio-alto y deje que la salsa burbujee y espese durante 2 a 4 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada. . Solo asegúrese de revolver con frecuencia.

En este punto también puedes agregar ¼ de taza adicional de parmesano rallado para ayudar a espesar la salsa. Luego puedes volver a colocar el pollo en la salsa y servir.

Cómo servir

Aquí hay algunas sugerencias para servir nuestro pollo cásate conmigo:

Sirva el pollo con pasta al dente o arroz esponjoso para absorber la deliciosa salsa. Agregue una guarnición de brócoli asado o una ensalada crujiente de tomate y pepino para obtener una comida equilibrada y satisfactoria.

Impresione a sus invitados colocando el pollo sobre una cama de puré de papas cremoso con una guarnición de verduras asadas.

Manténgalo simple y reconfortante sirviendo el pollo con pan de ajo o pan crujiente y sus verduras salteadas favoritas en las noches ocupadas.

Triture el pollo cocido y prepare un delicioso sándwich con ciabatta tostada, rúcula y una cucharada de alioli.

Si está buscando más ideas para cenas con pollo que disfrute toda la familia, nuestro pollo toscano y pollo al limón son dos de sus favoritos.

Almacenamiento

HAGA ADELANTE: Si quieres empezar con ventaja, puedes cubrir el pollo con harina y condimentos en la bolsa con cierre y refrigerarlo con un día de antelación. Sin embargo, es mejor cocinarlo y servirlo el mismo día para obtener el sabor y la textura más frescos.

EN LA NEVERA: Puedes guardar los restos de pollo Cásate conmigo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para recalentarlo, caliéntalo suavemente en una sartén a fuego medio, agregando un chorrito de caldo de pollo si es necesario para conservar su jugosidad.

EN EL CONGELADOR: Debido a la capa de harina y la salsa cremosa, no se recomienda congelar el plato. Es posible que la textura no sea tan agradable cuando se descongela y se recalienta.

CALENTAMIENTO: Para recalentar, utilice el método de la estufa para conservar la ternura del pollo y la cremosidad de la salsa. Evite el uso del microondas, ya que puede hacer que el pollo se vuelva gomoso y la salsa se separe.

Por qué amamos esta receta

Hay mucho que adorar en nuestro delicioso pollo cásate conmigo:

EXPLOSIÓN DE SABOR: La combinación de tomates secos picantes, salsa cremosa y sabroso parmesano crea muchos sabores deliciosos.

DELEITÓ AL PÚBLICO: Es una receta que impresiona a todos. Tus invitados te pedirán la receta antes de que termine la noche.

ELEGANTE: Con pasos sencillos e ingredientes cotidianos, puedes lograr una comida elegante y deliciosa sin esfuerzo.

Nuestra receta fácil de pollo Cásate conmigo es fácil de crear e imposible de resistir. Con jugosas pechugas de pollo envueltas en una salsa cremosa y llena de sabor, es la receta perfecta para cenas románticas, reuniones familiares y ocasiones especiales.

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  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 1½ libras
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ½ taza de cebolla amarilla dulce picada pequeña
  • ⅓ taza de tomates secos cortados en cubitos, envasados ​​en aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de mezcla de condimentos italianos secos
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1¼ tazas de caldo de pollo
  • ¾ taza de crema espesa
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picadas
  • Agregue las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, la harina para todo uso, la sal y la pimienta negra a una bolsa grande con cierre. Selle la bolsa y agite para cubrir completamente el pollo con la harina y los condimentos. Retire la pechuga de pollo rebozada de la bolsa, asegurándose de sacudir el exceso de harina, y coloque el pollo en un plato. Desecha la bolsa y el exceso de harina.

  • En una sartén grande de 12 pulgadas, a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite y la sartén estén calientes, agregue las pechugas de pollo (asegúrese de sacudir el exceso de harina del pollo antes de colocarlas en la sartén caliente) y cocine durante 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Es posible que tengas que cocinar el pollo en dos tandas para evitar abarrotar la sartén. Una vez que todo el pollo se haya dorado, retira el pollo de la sartén, colócalo en un plato y reserva.

  • Limpie los restos de aceite y la harina demasiado dorada de la sartén con una toalla de papel seca. Esto es especialmente importante si tuvieras que cocinar el pollo en 2 tandas.

  • Encienda el fuego a medio y agregue la mantequilla, la cebolla amarilla dulce picada, los tomates secos cortados en cubitos, el ajo picado, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva para combinar y cocine durante 2-3 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas.

  • En la sartén, agregue el caldo de pollo y la crema espesa. Deje que los líquidos hiervan a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el queso parmesano rallado y la albahaca picada. Revuelve para combinar. Vuelva a agregar el pollo a la sartén. Asegúrate de no cubrir el pollo con la salsa, ya que quieres mantener la capa de harina en la parte superior del pollo lo más crujiente posible. Deje que el pollo termine de cocinarse suavemente en la salsa hirviendo durante 15 a 20 minutos.

  • Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, puedes retirar la sartén del fuego y verter un poco de salsa sobre el pollo antes de emplatar y servir.

  • Si desea congelar este pollo cásate conmigo, le sugerimos omitir la capa de harina y simplemente dorar el pollo en la sartén. La capa de harina le da una corteza ligera maravillosa y la harina ayuda a espesar ligeramente la salsa. Los sabores serán igual de deliciosos si te saltas el recubrimiento para congelar los extras.
  • Es posible que tengas que cocinar el pollo en 2 tandas dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo. No querrás abarrotar la sartén, o te resultará más difícil dorar el pollo de manera uniforme.
  • Si desea que su salsa de crema de parmesano esté un poco más espesa, retire el pollo a un plato una vez que esté cocido, aumente el fuego a medio-alto y deje que la salsa burbujee y espese durante 2 a 4 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada. . Solo asegúrese de revolver con frecuencia.
  • En este punto también puedes agregar ¼ de taza adicional de parmesano rallado para ayudar a espesar la salsa. Luego puedes volver a colocar el pollo en la salsa y servir.

Calorías: 521kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 32 g | Grasa: 37 g | Grasa saturada: 16 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 15 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 143 mg | Sodio: 764 mg | Potasio: 647 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1060 UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 165 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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