Disfrute de un aderezo italiano picante casero en ensaladas de lechuga, ensaladas de pasta, sándwiches y más. Haga el suyo en cinco minutos, sin ingredientes artificiales.
¿No te encantan las ensaladas de todo lo que puedas comer en Olive Garden? ¡Especialmente con esos palitos de pan calientes! Fácilmente podría preparar una comida con solo ensalada y palitos de pan. La ensalada es sencilla: lechuga, tomates, cebollas rojas, aceitunas, crutones y queso parmesano. Oh, casi me olvido del pequeño pepperoncini en escabeche.
¿Bien adivina que? ¡Puede duplicar fácilmente esta ensalada en casa con su propio aderezo italiano casero! Incluso tengo una receta de picatostes que son los mejores, cien veces mejores que los comprados en la tienda.
¿Por qué hacer tu propio aderezo?
- Es más saludable. No encontrarás ingredientes artificiales en este aderezo. Sin “sabores naturales”, maltodextrina o goma xantana. Solo aceite de oliva, vinagre, hierbas y condimentos buenos para usted.
- Hecho en casa es novato. Puedes prepararlo en menos de 5 minutos.
- Es económico. Probablemente tenga los ingredientes que necesita en su despensa. ¿Y sabes qué?
- Aderezo casero sabe mucho mejor.
Buscando una receta fácil para ensalada de pasta? Simplemente mezcle un lote de este aderezo italiano y mezcle con su mezcla favorita de pasta y verduras. ¡Es simple!
Si quieres recetas más completas, prueba esta Ensalada de pasta Caprese o Ensalada de pasta Tortellini con pepperoni.
Acerca de esta receta de aderezo italiano:
Este aderezo italiano es un vinagreta básica: aceite, vinagre, condimentos. Puede batirlo en un tazón pequeño o agitarlo en un frasco. Hágalo con anticipación: se mantendrá durante al menos una semana en el refrigerador.
Me gusta usar un buen aceite de oliva virgen extra porque sabe muy bien y es saludable, pero otros aceites de sabor suave también están bien. El aceite de canola y de semilla de uva son buenas opciones.
Agregue vinagre de vino blanco o vinagre de vino tinto. Ambos son excelentes, el vinagre de vino blanco es un poco menos picante. A veces hago este aderezo con vinagre balsámico y también es delicioso.
Las hierbas secas funcionan muy bien. Si tienes hierbas frescas, también son fantásticas. Para un auténtico sabor italiano, me gusta el orégano, la albahaca y el perejil. Sazone su aderezo con ajo en polvo, sal kosher y pimienta recién molida. Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo, o más de una pizca, si desea un poco más de picante.
¡Eso es! Agite o revuelva hasta que se mezcle y esté listo para agregar el mejor Aderezo italiano para tu ensalada.
¡Sin embargo, no te detengas en las ensaladas! Además de las ensaladas de hojas verdes y las ensaladas de pasta, el aderezo italiano es excelente en sándwiches y envolturas. O marine aceitunas, verduras o queso mozzarella fresco para un delicioso aperitivo.
Cómo hacer tu propio aderezo para ensaladas italianas:
- Para aderezo cremoso italiano, agregue 1/4 taza de mayonesa.
- Hágalo cursi: agregue 1/4 taza rallado queso parmesano.
- Sustituya el vinagre por jugo de limón y agregue la ralladura de un limón, vinagreta italiana con limón.
- Hacer un italiano escabeche: Reducir el aceite a la mitad. Agréguelo al pollo, cerdo o ternera en una bolsa con cierre y déjelo marinar durante al menos 2 horas o durante la noche.
- Usar Hierbas frescas en lugar de seca, y el doble de la cantidad requerida. El aderezo hecho con hierbas frescas no durará tanto.
Consejos de almacenamiento
Guarde el aderezo sobrante en un frasco pequeño en el refrigerador hasta por una semana. Recuerde, puede hacer un nuevo lote en menos de cinco minutos.
Aderezos para ensaladas caseros
Una vez que haga el aderezo casero, nunca volverá a comprarlo en la tienda. Estos son algunos de mis favoritos (y recuerde, son fáciles de personalizar a su gusto):
Ingredientes
-
½ taza de aceite (aceite de oliva, canola o semilla de uva)
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¼ taza de vinagre de vino blanco (o vinagre de vino tinto)
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2 cucharaditas de miel o azúcar granulada
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de albahaca seca
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de perejil seco
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1 cucharadita de sal kosher
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1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o más al gusto
-
1 cucharadita de mostaza Dijon, si lo desea
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un frasco o tazón pequeño; agitar o batir hasta que se combinen.
- Si el aderezo no se emulsiona, agregue una cucharadita de mostaza de Dijon.
- Almacene en el refrigerador en un recipiente o frasco bien tapado hasta por una semana. Agitar bien antes de usar. Si el apósito se solidifica ligeramente, deje que alcance la temperatura ambiente.
Notas
- Para aderezo cremoso italiano, agregue 1/4 taza de mayonesa.
- Agrega 1/4 taza rallado queso parmesano.
- Sustituya el vinagre por jugo de limón y agregue la ralladura de un limón, vinagreta italiana con limón.
- Usar Hierbas frescas en lugar de seca, y el doble de la cantidad requerida.
- Para usar como escabeche para la carne: Haga la receta directamente, reduciendo el aceite a 1/4 taza.
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Cantidad por porcion:
Calorías: 179 Grasas totales: 19 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 17 g Colesterol: 0 mg Sodio: 376 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 0 g
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