¿Deseas algo salado? Yo también.
Afortunadamente, ¡puedes hornear tus propios chips de tortilla caseros en solo 10 minutos! Estos son tan buenos que tal vez nunca vuelvas a comprarlos en la tienda.
Cómo hacer chips de tortilla
El primer paso para hacer crujientes chips de tortilla casera es usar tortillas extrafinas.
Mis favoritas son las tortillas de maíz extra delgadas de la marca Mission. Los he visto en Target, Walmart y Ralph’s.
Cómo hacer chips de tortilla en el horno
Sugiero hornear los chips de tortilla durante unos 6 minutos, luego voltearlos. Hornee por 6 a 10 minutos adicionales o hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.
Bajo hornearlos, y saldrán masticables. Sobre hornearlos, y comenzarán a quemarse.
Si después de 10 minutos todavía parecen masticables, póngalos por un minuto más o menos. Solo vigílalos de cerca. Si parecen chamuscados, probablemente seguirán sabiendo muy bien, así que no te preocupes demasiado.
Cómo freír chips de tortilla
Los chips de tortilla al horno son más saludables, pero los chips de tortilla fritos saben mejor.
Si decides que quieres dar un paseo por el lado salvaje, saca tu freidora, horno holandés o sartén con borde.
Puede freír sus papas fritas en tan solo 1 taza de aceite (aproximadamente 1/4 de pulgada de alto) o hasta un par de cuartos si desea hacerlo todo de una vez en su horno holandés.
Solo asegúrate de llevar el aceite a 350 grados e intenta no llenar la olla. Fríe las papas fritas por solo un par de minutos, hasta que comiencen a dorarse, y luego escurrir sobre toallas de papel.
Sabores
Estoy obsesionado con los chips de Chipotle (el restaurante), así que hago chips de tortilla con un poco de limón y una pizca de sal. Si amas tanto como yo, ve a lo grosero. Nada me hace más feliz que ver gránulos gigantes de sal en mis tortillas.
Aquí hay una lista completa de las recetas de Salsa Chipotle (y su guacamole):
- Salsa de tomate y chipotle (suave)
- Salsa de Maíz Chipotle (mediana)
- Salsa de chipotle y tomatillo (mediana)
- Salsa picante de chipotle
- Guacamole Chipotle
También puedes usar tus chips de tortilla caseros de otras maneras:
- Cubra con jugo de limón y pimentón y sumérjalo en Hummus.
- Cubra con sal de ajo y queso parmesano y sumérjalo en salsa Marinara o salsa de espinacas.
- ¡Disfruta de algunas de las recetas más populares en mi blog, Cowboy Caviar y Black Bean Salsa!
¡Hornee sus propios chips de tortilla caseros en 10 minutos! Las tortillas extra finas aseguran bocadillos crujientes cada vez, perfectas para salsa y guacamole.
Cocina: mexicana
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 12 porciones
Calorías: 130kcal
- 24 tortillas de maíz extra finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal kosher
- Aceite (solo para freír, ver notas)
Para hornear los chips de tortilla:
- Precaliente el horno a 350 ° F. Línea 2 bandejas para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza. Cepille las tortillas por un lado con aceite de oliva y colóquelas en pilas de 6. Corte cada pila en 6 trozos.
- Extienda los trozos de tortilla en una sola capa sobre las bandejas para hornear y espolvoree con sal. Hornee por 6 minutos, luego use pinzas para voltear las papas fritas.
- Espolvorea nuevamente con sal. Hornee de 6 a 10 minutos adicionales, o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y sirva.
Para freír las tortillas:
- Caliente el aceite a 350 grados. Deje caer algunos puñados de papas fritas a la vez y fríalos hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos.
- Usando una cuchara ranurada o pinzas, transfiéralas a toallas de papel y espolvoree con sal. Repita con las fichas restantes.
Notas de receta
- Si fríe las papas fritas, necesitará de 1 taza a 1 cuarto de galón de aceite (dependiendo del tamaño de su olla y cuántas papas quiere freír a la vez). Use un aceite sin sabor con un alto punto de humo, como aceite de canola, maíz o semilla de uva.
Nutrición
Calorías:: 130kcal
